1. 豌豆怎么做咸菜好吃
跟咸菜一起炒着好吃，咸咸的
2. 豌豆咸菜做法
用料
排骨 700克
豌豆咸菜100克
土豆 250克
胡萝卜 1根
葱花 少许
姜 2片
排骨炖豌豆咸菜的做法步骤：
步骤 1
排骨切块，提前半天用水泡一下，期间可以换两次水
步骤 2
豌豆咸菜剥壳
步骤 3
土豆胡萝卜削皮
步骤 4
滚刀块
步骤 5
食材都放入高压锅里，水没过就行
步骤 6
姜两片，如果想有辣味加两个干辣椒
步骤 7
水开加压20分钟
步骤 8
盛出摆盘撒点儿葱花，鲜香美味超级好吃。
3. 豌豆怎么做咸菜好吃视频
用料
猪肉馅 300克
姜 5片
生抽 1勺
耙豌豆 60克
榨菜丁 一勺
油辣子 1勺
芝麻酱 1勺
小葱 1根
大蒜 3瓣
花椒面 0.5克
松茸鲜 2克
小油菜 2棵
面条 100克
豆瓣酱 1勺
甜面酱 1勺
郫县豆瓣 1勺
料酒 2勺
红油辣子 1勺
做法步骤
1、将切的小粒备用
2、起锅烧油，下入姜粒煸炒
3、下入猪肉馅煸炒
4、加入料酒，豆瓣酱，甜面酱，郫县豆瓣煸炒均匀
5、炒至肉末熟透即可装碗备用
6、姜蒜切小粒加少许食盐和凉开水，制成姜蒜水备用，小葱切葱花备用，准备红油辣子备用，将榨菜切成小丁备用
7、我们来调个底料，准备一个空碗，依次加入红油辣子，姜蒜水，芝麻酱，榨菜丁，松茸鲜（传统的豌杂面需要加入猪油，我这里面没有放，可根据您的口味调整）生抽，花椒面备用
8、起锅烧水下面条
9、点水一次后，下入洗净的小油菜
10、油菜煮透便可和面条一起捞出，装入调好碗汁的碗内
11、放上耙豌豆（我这里是买来现成的，您可以用干豌豆泡发一宿后，加入高汤盐，味精，煮至软烂即可）再来上一勺炸酱（豌杂面分干溜和带汤的，如果您不喜欢吃干溜的，可以适当加入些面汤）
12、豌杂面完成。
4. 豌豆怎么做咸菜好吃窍门
碗豆怎么做好吃:碗豆剝好，跟咸菜，肉丝，竹笋丝炒，很鮮，下饭。
5. 咸豌豆怎么煮
食材：虾米200克，辣萝卜干50克，咸黄瓜70克，豌豆300克，洋葱80克，白糖1茶勺，鸡精1/2茶勺，水5汤勺
做法
1.黄瓜、萝卜干切成小粒，洋葱切粒
2.起油锅，油温5成热时放入1/2量的洋葱煸炒出香味。然后放入肉末煸炒
3.放入黄瓜咸菜丁和豌豆略炒，加白糖和水调匀中火翻炒3分钟，至锅内汤汁快收干时，放入剩下的一半洋葱翻炒半分钟，加鸡精炒匀即可
6. 豌豆咸菜的做法大全窍门
材料:米线120克(大半汤碗)，碎猪肉50克，豌豆尖，韭菜，豆芽，水腌菜各10克，精盐，辣椒油各2克，咸酱油(老抽)3克，姜茸，白胡椒粉各1克，排骨汤100克。
做法：
1.先准备米线，米线下锅，大锅冷水煮到水开后，关火闷10分钟，用冷水漂洗一遍后，再泡一下.用时捞出滤干。
2.肉剁碎，加入一点点水使之容易散开。所有蔬菜洗净摘好。韭菜切寸段，酸菜剁碎，姜剁成茸，排骨汤烧开。
3.小锅置大火上，加入滚汤，沸时放入白胡椒，姜末，剁肉，并把肉搅散，顺序放盐，咸酱油，水腌菜末，再放入米线。
4.待沸后下韭菜段，豌豆尖，豆芽，等汤再开。起锅前淋入辣椒油。倒入普通吃面的汤碗中，点缀上葱花和香菜就可以开吃啦
7. 豆豉咸菜怎么做好吃
准备食材：青萝卜10斤，黑豆一斤，香菜一斤，食盐1斤，干黄蒿一把（野生植物），椿春芽老叶片一把，适量的花椒、八角、生姜。
首先第一步是先发酵黑豆因为发酵黑豆需要一定的时间。先把黑豆泡好后煮熟但不要煮的太烂，把煮熟的黑豆放到篦子上摊开晾干水分备用。
准备一个瓦盆（没有瓦盆大盆也行）清理干净，不要有水，盆的底部和周围铺一层干稻草或干麦麦秸秆，然后上边铺上干黄蒿和香椿叶片，这两种植物有特殊的香气，也是豆豉咸菜特有的香味。然后再把晾干的黑豆放到里边，最后上边也盖上干黄蒿和香椿叶，最顶层再放一下干稻草或麦秸秆。这就算装盆完成了，最后可以用塑料布把盆口封住压好，放在市内等它发酵就可以了。
大概一星期就发酵好了，里边的黑豆都全部长好了霉菌。把黑豆取出来捡干净杂物放在篦子上摊开晾干晒干，不要见水，有些粘连的黑豆等干了用手搓一下就分开了。
青萝卜洗净切成麻婆豆腐大小的丁备用，生姜切片与花椒八角煮水晾凉备用，香菜切段备用。
准备好腌咸菜的摊子或者缸，清理干净不能有半点油和生水，不然会咸菜烂掉。缸内底部放入一层萝卜丁一层霉黑豆然后撒一层食盐……一层萝卜黑豆撒一层盐，装完后把事先准备的花椒八角生姜水倒进缸内，最后把香菜段放在缸的最顶端，盖好缸等一周的时间就可以吃了。
8. 豌豆怎么做咸菜好吃又简单
先把萝卜削皮切丁，豌豆焯水捞起来，咸菜洗干净切丝，起锅烧油炒咸菜，，然后再加入萝卜丁和豌豆加点水，再焖二十分钟就可以啦。
9. 豆食咸菜怎么做
第一步： 锅中烧水，烧开之后将豆子下入锅中煮软煮熟之后捞出，然后将煮好的黄豆放到太阳下晾干，大约凉一个小即可。再将凉好的黄豆用绒布包起来，然后放入室内阴凉处盖上一层比较厚一点的单子，使其自然发酵，冬季的时候大约是10天左右，现在天气比较热差不多5-6天，如果没有把握可以打开看看，豆子长毛即可。
第二步：豆豉发酵好之后，将其打开放在室内凉上大约1-2个小时即可。
第三步：大白萝卜洗净之后去跟，再将萝卜切成一厘米左右的小丁待用，可以稍微的切大一点点，因为腌制之后会变小；再将生姜切成姜丝待用。
第四步：将发酵好的豆豉、萝卜丁、姜丝放入到盆中，然后加入100克的食盐搅拌均匀，然后再将其装入到干净没有水分的玻璃罐中。
第五步：锅中倒入差不多200毫升的水，烧开之后放入花椒、八角，熬制成花椒水，熬制好后差不多也就省了100毫升，水不要加多，因为腌制的时候萝卜还会出水。