1. 瘦肉烧豌豆
主料：后腿猪肉（带点肥肉）200g 青豌豆350g 胡萝卜50g
辅料 ：干红辣椒丝少许 姜蒜片少许
青豌豆炒肉的做法步骤：
1. 猪肉分肥、瘦分开切小块。
2. 豌豆洗净，胡萝卜切丁。姜蒜切片备用。
3. 放入肥猪肉，翻炒出油，带肥肉快炸成油炸时加入姜蒜片，辣椒丝爆香，然后倒入瘦肉，加适量盐，花椒粉，老抽炒熟。
4. 把炒好的猪肉拔到锅的一角，利用现有的油，将胡萝卜丁倒入锅内翻炒两分钟，然后倒入青豌豆继续翻炒，在青豌豆这边加少许盐，然后将猪肉覆盖在豌豆上面，闷一分钟，再翻炒均匀，加入少许鸡精起锅。
2. 豌豆肉怎么烧
用料 主料 荷兰豆230克 猪肉(瘦)60克 辅料 大蒜 1瓣 猪油 2汤匙 食盐 1/2茶匙 鸡精 1/4茶匙 姜 适量 酱油 2茶匙 淀粉 1茶匙 荷兰豆炒肉的做法 1. 荷兰豆摘去两头茎，洗净沥干，瘦肉切片，放入酱油、淀粉，姜末拌均匀腌制10分钟左右 2. 热锅加入少许油，倒入肉片 3. 肉片炒至变色盛入碗中 4. 加入大蒜 5. 倒入荷兰豆，翻炒几下 6. 加入盐、鸡精，翻炒均匀 7. 倒入肉片 8. 翻炒几下熟了即可出锅
3. 豌豆烧肉做法图解
豌豆淀粉是可以拿来烧肉的
4. 豌豆煮瘦肉
用料：大米 500克，胡萝卜丁30克，梅花肉300克，鲜豌豆100克，盐1小勺，老抽少许，生抽4小勺，香油 1小勺，熟芝麻1勺，料酒 1小勺，蚝油 15克，姜沫10克，大葱花少许。
做法：
1.肉丁切好之后腌制一下，让其更入味，里面放了生抽和料酒静置20分钟以上。准备米饭当中其他的配料食材。剥出新鲜的豌豆粒。
2.大米淘干净之后用清水泡20分钟左右，大米通体发白为止，另起油锅，放油加热，炸出葱香味。
3.加入腌制好的肉丁，翻炒均匀，几分钟之后再加入胡萝卜丁，加入剁好的姜末，煮三五分钟即可。
4.接着把它放入已经泡好米的电饭锅当中。煮米水刚没过手指的两个指关节最好，这样煮出来的米饭饱满蓬松。
5.电饭锅按选择精华煮，开始按键之后，煮饭工作开始启动，豌豆粒烧开水煮熟，调浇汁料，生抽，老抽，香油，芝麻，和蚝油一起混合搅拌均匀。
6.电饭锅已经把饭做好了，撒上煮好的豌豆，再浇上调好的调汁，肉焖饭就算做好了。
5. 嫩豌豆烧肉
我觉得那个菜豌豆的就要炒得又嫩，然后又熟了，然后就炒着好吃，有时候没有把握到火候的话就会把那个菜豌豆炒烧，
6. 豌豆烧肉怎么烧好吃
食材
五花肉 500克 、 葱姜蒜 适量 、 料酒 一勺 、 老抽 半勺 、 生抽 一勺 、 豌豆 500克 、 盐 适量 、 水 适量 、 油 适量
烹饪步骤
步骤1/9
准备好食材
步骤2/9
五花肉焯水去腥洗净
步骤3/9
五花肉，胡萝卜切成丁块
步骤4/9
烧锅倒少许油，姜蒜炝锅
步骤5/9
倒入红烧肉煸炒榨油三分钟左右
步骤6/9
待榨出足够炒菜量的猪油后，一勺生抽，半勺老抽调味上色。
步骤7/9
倒入胡萝卜丁和豌豆，翻炒均匀1分钟。
步骤8/9
加入少许水，盖上锅盖焖8分钟左右。
最后一步
汤汁收干，揭开锅盖均匀地撒1勺盐，装盘开吃。
7. 瘦肉炒豌豆的做法
材料主料：豌豆200克、猪肝150克；
辅料：胡萝卜半根、青椒半个、干椒1个、肥瘦肉100克、老抽、芡粉、葱花、鸡精豌豆炒猪肝1洗净材料2猪肝放压力锅加清水压了8分钟3胡萝卜，青、干椒，猪肝切好4肉和葱切好5瘦肉加老抽，芡粉拌匀6肥肉爆出油7加瘦肉炒散8放豌豆大火翻炒，炒到颜色变翠9倒入胡萝卜翻炒10倒入猪肝和青、干椒翻炒一会11加盐炒一会儿，加适量水焖两三分仲12加葱花鸡精即可出锅了13装盘小贴士豌豆要炒熟，否则不能吃。我这个豌豆是嫩的那种，十分易熟，所以短时间就可以了，烂了不好吃，有一种豌豆很难熟，粉粉的那种，要多焖一会儿。
8. 瘦肉炒豌豆
准备食材。猪瘦肉，豌豆，油，盐，胡椒粉，生抽，老抽，白糖，玉米淀粉，料酒。
做法。瘦肉洗净切丁，放入碗里，加入少许盐，生抽，老抽，料酒，胡椒粉，拌匀后腌制10分钟。豌豆，冷水下锅煮熟，捞出，过冷水后控干备用。肉丁腌制后加玉米淀粉拌匀，起锅下油油热后转中火，倒入肉丁煸炒至熟，倒入豌豆翻炒均匀，加入少许盐，白糖调调味，加一碗水加入玉米淀粉少许水调匀，水淀粉沿着锅边倒一圈勾芡煮沸后大火翻炒均匀出锅即可。