1. 豌豆片炒腊肉的做法窍门
腊肉蒸时蔬丁
【配料】腊肉，豌豆，小土豆，水果胡萝卜，蚝油，鸡粉，橄榄油等
【制作步骤】
1、在做菜之前先将配料中提到的材料买齐，其实都是常见的，关键还是要准备好腊肉。要是自己家里腌的腊肉更加方便，要是没有腌就自己买现成的。将准备好的腊肉清洗干净，洗净后的腊肉放在温水里面浸泡半个小时左右，泡好之后的腊肉去除切成薄片。
2、另外还要准备一些豌豆，当然是越新鲜越好，豌豆买好之后直接剥出来，剥出来的豆仁要清洗干净。
3、另外水果胡萝卜去皮洗干净切成丁，土豆洗净去皮后也是要切成小丁，这是两种配菜，所需只需要准备少许即可，当然要是喜欢吃的话，也可以多准备一些蔬菜丁。
4、接着是将准备好的豌豆仁，胡萝卜丁和土豆丁都放在碗里，再倒入适量的蚝油，鸡粉，橄榄油，调味料加好之后一起拌匀静置片刻。
5、等到时蔬丁都拌好之后，接着将这些蔬菜丁倒在碟子里面。当然这个碟子是烤箱专用的，食材的多少也是要看具体的食量。
6、等到蔬菜丁都放在碟子里面之后，接着是将切成片的腊肉放在蔬菜丁上面，这样食材就准备好了。
7、最后是将准备好的食材放入烤箱，当然这里是选择纯蒸的模式，因为是要蒸腊肉。至于蒸多长时间，还是要看烤箱如何使用，这样蒸出来的腊肉味道才更好。
2. 腊肉可以炒豌豆吗
洋葱炒腊肉可以加碗豆尖的做法，首先把腊肉切片子，洋葱切小片，碗豆尖清洗干净，锅里放油把佐料下锅炒香把腊肉炒几，放洋葱和碗豆尖一起炒，多炒几熟了起锅吃了。
3. 豌豆片炒腊肉的做法窍门视频
食材清单：大米100克，土豆1个，胡萝卜1根，洋葱半个，腊肠4根
烹饪步骤
1，洋葱半个切丁
2胡萝卜、土豆切丁
3，腊肠4根，细切丁
5，所有食材准备好
6，热锅冷油，依次放：洋葱、胡萝卜、土豆、豌豆、香肠，略炒个分钟，放一小勺盐，盐一定不能加多哦，腊肠也有盐份的，后面煮出来的饭会非常有滋味
7，米洗好，静置20分钟，让米粒吸饱水，然后放电饭煲里，我是2杯米，水放到2这个线偏下一点，因为蔬菜中还会有水份，所以煮饭的水一定不能多
8，把炒片刻的菜倒入锅中，水的位置大概这么多，再少一点会更好，我这次还有点多
9，按煮饭键开始煮，等电饭煲煮好跳保温键等10分钟就可以开锅啦
4. 豌豆炒腊肉的家常做法
豌豆炒腊肉，豌豆饭，蛋炒饭，烧麦都是很好的配料。
5. 豌豆炒腊肉怎么做好吃窍门
和春笋一起蒸着吃好吃，下面介绍做法：
准备材料：腊肉8片、春笋5支、高汤、姜末、葱、料酒、盐适量
制作步骤：
1、春笋去壳去老根
2、将春笋一剖二，在放了盐沸水焯一下，捞出沥干
3、洗净的腊肉切片
4、氽烫好的春笋按盘子的大小切好摆盘
5、然后将腊肉摆放在春笋上
6、撒上姜末，淋上料酒和高汤，放少许盐，放入蒸锅中蒸30分钟
7、出锅撒上葱末就可以了
6. 豌豆片炒腊肉怎么做好吃
步骤1
豌豆洗净，沥干水水分备用
步骤2
腊肉，切片，炒一会儿，爆出油
步骤3
加入干辣椒，蒜粒，花椒粒，姜片
步骤4
放豌豆，翻炒几下，加适量水。加入盐。熟透了加入味精即可装盘
7. 豌豆片炒腊肉的做法窍门是什么
炒腊肉放包菜配好。1，把腊肉切 成薄片，放油在锅里炒出冒一点油来有肉香。
2，锅里放一点点水，再放点耗油、生抽、麻辣酱、葱姜蒜瓣。
3，把手撕好的包菜洋葱片放锅里同时放点再青辣椒快炒出锅。一道腊肉香包菜脆的浓香麻辣川菜出锅了。
8. 豌豆片炒腊肉的做法窍门图片
用料
里脊肉片 适量
青笋头 1根
胡萝卜或红甜椒 1个
小木耳 适量
锅巴 适量
葱 1~2根
独蒜 1个
盐 适量
鸡精 1小勺
糖 1勺
蚝油 3勺
胡椒粉 1小勺
淀粉 1勺
步骤 1
肉片用酱油淀粉调匀 最后放点菜油拌匀备用
步骤 2
准备好配菜 青笋切片 红椒切三角形 葱节蒜片 （如果用胡萝卜也切片 ）
步骤 3
锅巴是买的半成品 待会儿需要炸一下
步骤 4
推荐这个牌子的锅巴也不错 某宝上有卖
步骤 5
油八成熟 放肉片滑开断生
步骤 6
捞出肉片备用
步骤 7
爆香葱蒜
步骤 8
先放红椒和木耳翻炒均匀
步骤 9
再放青笋片
步骤 10
最后放入肉片炒匀 加适量的水 开始调味：盐，鸡精，蚝油，胡椒，糖，煮开后加入水淀粉勾芡
步骤 11
同时将锅巴炸制金黄
步骤 12
摆盘底
步骤 13
倒入肉菜汁 能听到脆脆的声响