1. 新鲜豌豆怎么炸更酥脆
第一步：锅内放多一些的淀粉，把青豆洗干净沥干水分放在淀粉中，用筷子搅拌一下，让青豆均匀裹上淀粉。
第二步：锅内放可以没过青豆的油，油热后把青豆倒进去，开小火慢慢的炸，炸至青豆比原来体积小一半大的时候，沥油捞出来放在盘子里。
第三步：另起一个锅，锅内不用放油，放适量的花椒和辣椒面，小火炒香后关火。
第四步：把青豆倒进辣椒面里，搅拌一下，稍微冷却一下放入一小勺糖，半小勺盐，搅拌均匀，这道酥炸青豆就做好了。
2. 油炸新鲜豌豆怎么炸才酥
清碗豆，如果想炸的酥脆的话，最好先用油，然后把它给先给炸熟捞出来，然后再用热油滚烫的热油，再快速炸一遍，这样轻碗豆就会酥脆啦
3. 新鲜豌豆怎么炸更酥脆窍门
方法很多。
如果是普通锅，先热锅，然后把豌豆倒锅里，注意控制火候，不时翻炒，直到豌豆色泽变得黑黄，有豌豆香味透出。
如果有空气炸锅，也可以用空气炸锅，更方便快捷。
也可以豌豆煮熟，和成豌豆糊，把糊糊团成小团，下锅油炸，炸好捞出放凉，撒上调料就可以吃了。
4. 豌豆怎样炸才又酥又脆
干碗豆适量，油适量，盐少许
方法/步骤分步阅读
1，准备一些干的碗豆，洗干净后泡水里边浸泡，把漂浮在水面上的一些干煸的碗 豆扔掉。然后泡的时间要久一点，最好两天以上。
2，泡好的豌豆沥干水后倒在桌子上，桌子上铺一层保鲜膜，让豌豆表面的水分全部蒸发完，才能把豌豆下油锅，不然做出来不脆。
3，炸的时候，油温七成热就把豌豆倒进去，豌豆炸得金黄的时候就可以起起锅了。吃的时候可以依个人口味放入盐和辣椒面都可以
5. 新鲜豌豆怎么炸更酥脆又好吃
主要食材：新鲜豌豆（400克）、食用油（适量）、食用盐（适量）、清水（适量）
1.新鲜豌豆扒出来，泡在水中，加入适量盐
2.起锅烧水，放入豌豆，大概30分钟左右，捞出控干水分，备用
3.起锅烧油，加热到四成油温的时候放入豌豆进行炸制。豌豆炸到飘起来的时候就算是炸熟了，盛出即可
6. 新鲜豌豆怎么炸更酥脆好吃
新鲜豌豆怎么做香脆五香豌豆分两步。
把剥好的碗豆放入锅里，加入大料，花椒，葱，盐，煮五分钟，使其入味。
将煮熟的豌豆捞出，沥干水分，捡去香料备用。
起锅烧油至八成热，就是油锅冒烟的样子，把煮熟的豌豆一点点一点点倒下去，注意不要一下子倒下去，不然油会漫出来，将豌豆炸稍微一点点硬的时候捞出来放凉，然后再次倒入油锅小火慢慢炸至酥脆捞出来就做好了。
可以放一点点椒盐，或者一点点盐，口味重的可以放一点点五香粉就可以了。
7. 炸鲜豌豆怎么做既大又酥脆
食材
干碗豆适量，油适量，盐少许
方法/步骤分步阅读
1，准备一些干的碗豆，洗干净后泡水里边浸泡，把漂浮在水面上的一些干煸的碗 豆扔掉。然后泡的时间要久一点，最好两天以上。
2，泡好的豌豆沥干水后倒在桌子上，桌子上铺一层保鲜膜，让豌豆表面的水分全部蒸发完，才能把豌豆下油锅，不然做出来不脆。
3，炸的时候，油温七成热就把豌豆倒进去，豌豆炸得金黄的时候就可以起起锅了。吃的时候可以依个人口味放入盐和辣椒面都可以
8. 新鲜豌豆怎样炸才能酥脆
食材用料
豌豆100克，盐适量，花生油适量
做法步骤
1/8 豌豆在冰箱冷藏里泡了两天，有点儿要发芽的样子。
2/8 控干水份
3/8 油温六七成的时候放入豌豆
4/8 转小火，耐心炸
5/8 豌豆炸至有些裂开的时候关火捞出。
6/8 趁热洒盐，拌均匀
7/8 豌豆要摊开晾，以免变得不酥脆
8/8 这样香酥豌豆就做好了
9. 新鲜豌豆能不能炸酥
1、做干豌豆的时候先用热水泡一下，然后再放到油锅里面去炸，接着再往锅里面放入豆瓣酱以及火锅调料，再把干豌豆也放进去，这样炒出来的干豌豆味道好吃，而且特别的鲜美，也可以直接将干豌豆给放入锅中倒入蟹黄酱，然后再不断的翻炒，味道也很好吃。
2、想知道怎炒干豌豆能开口又酥又脆，要炒干豌豆，首先先让他放到水里面去清洗一下，用热水泡一下，然后把锅里面放满油，豌豆这样用来炸炸出来的酱香锅，味道会非常的酥脆，然后再把干豌豆放到锅里面去爆炒，这样炒出来的干豌豆味道特别的酥，而且特别的好吃。