1. 青豌豆家常做法
制作主料：青豌豆250克、火腿肠1根、甜椒1个
【制作调料】：大蒜2瓣、盐1勺、生抽2勺、蚝油1勺、五香粉1勺、白糖小半勺、淀粉小半勺
方法和步骤
【步骤一】：把青豌豆皮剥掉清洗干净沥干水分放入碗中、火腿肠改刀切成豌豆大小的颗粒，装盘备用。
【步骤二】：甜椒切成颗粒、大蒜拍碎剁成蒜末装盘，取一个小碗依次放入盐1勺、生抽2勺、蚝油1勺、五香粉1勺、淀粉小半勺，搅拌均匀兑成调料汁。
【步骤三】：锅中添水大火烧开，放入一勺盐、几滴植物油，把青豌豆放入锅中煮2分钟，把青豌豆煮断生。
【步骤四】：青豌豆煮断生捞出来，把水控干备用。
【步骤五】：锅中放入一勺油烧热开小火，倒入蒜末炒出香味，倒入火腿肠丁，把火腿肠炒出水汽。
【步骤六】：火腿肠炒制微黄，倒入甜椒粒、青豌豆、还有兑好的调料汁，翻炒均匀，用中小火炖煮1-2分钟，让食材和调料充分入味。
【步骤七】：豌豆炖煮2分钟，大火收浓汤汁，出锅装盘成菜。
2. 青豌豆家常做法视频
我们锅里直接下油。油炒热以后。直接再把青豌豆带放进去翻炒。
3. 青豌豆怎样做
200-300g就够了
豌豆凉粉
凉粉价廉物美，原料易得，制作简便，乡镇和街道食品厂、家庭均可制作。
制作方法1 称1公斤豌豆粉，10公斤水同时下锅，一边搅动一边加热，熬至8成熟时，汁液已变粘稠，搅动感到吃力时，将15克明矾及微量食用色素加入锅心，并搅匀，继续熬煮片刻，此时再搅动已感到轻松时，说明已熟，即可出锅，倒入事先准备好的容器冷却即成。
制作方法2 每10公斤豌豆粉加温水20公斤，明矾40克。调和均匀后，再冲入45公斤沸水，边冲边搅，使之均匀受热，冲熟后，即分别倒入箱套内，拉平表面，待冷却后取出，按规格用刀分割成块，即为成品。
质量标准 每5公斤淀粉可制每块重150～160克的成品200克。要求大小厚薄均匀，底板光滑，不缺角，不破碎，有弹性
4. 青豌豆怎么做好吃么煮好吃
青豌豆嫩，大火煮10分钟就熟了。
5. 青豌豆怎么做好吃又简单
青豌豆家常做法简单，鲜嫩入味，清香好吃，做法如下
主料
豌豆：2斤 肉末：150克
辅料
蚝油：1匙 生抽：1匙 老抽：1匙 盐：1匙 葱末：适量 蒜末：适量 料酒：1匙 辣椒：适量
做法：
1:所有食材都准备好，买回来的豌豆用手掰掉豌豆皮用清水清洗干净剥好的豌豆粒备用。
2:大蒜剥掉外皮清洗干净后用刀背拍碎后再剁成蒜末备用。
3:葱剥掉外皮和辣椒一起清洗干净切成葱末和辣椒圈备用。
4:锅内倒入适量的水，几滴食用油和少量盐，大火把水煮开。加油和盐的目的是为了后期在给胡萝卜和豌豆粒焯水不容易变色和让豌豆粒初步入一个底味。
5:把弄好的豌豆粒和切好的胡萝卜丁放入锅内大火焯水1分钟捞出备用。给胡萝卜丁和豌豆粒焯水可以减少后期炒制时间。
6:另起一个锅，锅内倒入适量油烧热后倒入切好的葱末和蒜末，切好的辣椒圈爆出香味。
7:倒入提前解冻好的肉末翻炒变色水分炒干后倒入1匙生抽，1匙老抽，1匙蚝油，1匙料酒翻炒均匀后倒入焯好的豌豆粒翻炒均匀，倒入1匙食用盐翻炒1～2分钟，关火盛出即可。
6. 新鲜青豌豆的最简单做法
主要食材：新鲜豌豆（400克）、食用油（适量）、食用盐（适量）、清水（适量）
1.新鲜豌豆扒出来，泡在水中，加入适量盐
2.起锅烧水，放入豌豆，大概30分钟左右，捞出控干水分，备用
3.起锅烧油，加热到四成油温的时候放入豌豆进行炸制。豌豆炸到飘起来的时候就算是炸熟了，盛出即可
7. 青豌豆的做法大全
食材：大虾仁 250公克,豌豆苗 200公克,蒜末姜末 各10公克,盐 少许,蛋白 1颗,太白粉 少许,盐 少许,鸡粉 少许,米酒1大匙,香油 少许
做法
1、豌豆苗洗净
2、虾仁背部画刀切开去肠泥, 用纸巾彻底擦干去水分
3、用盐抓码后加蛋白 /太白粉醃制一下, 可放入冷藏一下先定型.
4、豌豆苗 加入滚水(用盐及油加入)川烫约1秒即可, 铺在盘底.
5、虾仁从冷藏拿出来先放冷油均匀裹上, 起油锅, 油加热至约150度, 放入虾仁油炸至7 分熟捞起备用.
6、原锅留少许油, 爆香蒜姜末,加入虾仁和调味料拌炒一下即可.
7、虾仁放在豆苗上即可享用.
8. 青豌豆做法大全
原料：豌豆、花椒、八角、盐、开水。
水煮豌豆的做法
1、豌豆剥皮。
2、锅中放入花椒、八角、适量盐和水，烧开。
3、放入豌豆，煮2分钟即可关火，让豌豆继续在锅中浸泡焖一会，会更加入味。小提示 豌豆和蘑菇能一起吃:常吃可以消除油腻引起的食欲望不佳