1. 红烧肉烧豌豆
油热放冰糖炒糖色，加五花肉块翻炒加盐料酒生抽老抽醋，翻匀，放入水煮入味，加豌豆煮熟
2. 豌豆红烧肉做法
豌豆用来烧红烧肉，好吃
3. 红烧肉烧豌豆的做法
豌豆洗净控水备用。红椒切圈，蒜苗切粒，生姜，大蒜切碎备用。肉切丁，用料酒，生抽抓匀腌制10分钟。热锅凉油，放肉煸炒至变色，加郫县豆瓣继续翻炒一分钟肉放姜蒜沫翻炒一分钟，激发出香味.倒入豌豆翻炒均匀，加水没过豌豆，烧开，中火闷十分钟.待汤汁收的差不多了，放入红椒圈，蒜苗.继续翻炒30秒。出锅装盘！
4. 五花肉烧豌豆
每年豌豆角上市的时候，我都喜欢买来煮着吃。煮豌豆角简单方便，而且清香鲜美，只需要加点盐就可以了。
其实，当豌豆角刚刚有点想鼓起来，里边的豆仁有点成形的时候就可以吃了，但不适合煮着吃，可以洗洗直接生吃。这是豌豆角最甜的时候，可以边皮一起食用，豌豆角的皮脆嫩可口，豆仁吃起来一包水，清香甜嫩，但没有嚼头。当然，除了直接生吃外，还可以用来炒菜，或者用水稍焯烫一下再吃。
当然豌豆角长到七八成熟时，生吃口感最好，新鲜、爽口，甜中带点青气，但豌豆角的皮已经不能再吃了。此时的豌豆角除了生吃外，最适合用水煮着吃。方法如下——
把买来的豌豆角用清水洗一下，或者用淡盐水浸泡20分钟左右。然后烧上一锅水，加入足够多的盐，因为煮的时间比较短，没有太多时间让豌豆入味，必须多用点盐。等锅里水烧开后，倒入豌豆角，不要盖锅，保持大火，烧开后再继续煮半分钟左右就差不多了。因为此时的豌豆角本身就是可以生吃的，没有必要煮太久。
然后关火，让豌豆角继续在盐水浸泡一段时间，主要是让豌豆角更入味，同时也是利用余热把豌豆角充分焖熟。最后，把豌豆角盛出来就可以吃了。
煮豌豆角的做法_豌豆角怎么煮好吃
关于煮豌豆角的时间长短，要看豌豆角的老嫩程度。如果豌豆仁吃起来甜中稍带点青气，那么开锅后煮半分钟左右就可以了。如果豌豆仁吃起来有豆腥味了，说明已经不适合生吃了，必须煮久一点，充分煮熟后才能食用。感觉差不多的时候可以尝一尝，豆腥味消失就说明熟了。
5. 豌豆红烧五花肉怎么做
步骤 1
先调照烧酱汁：清酒2大匙，味淋2大匙，酱油2大匙，这个酱汁的比例很好抓，一样分量混在一起就好了。
步骤 2
准备蔬菜的部分：白洋葱1/8个，切细条。卷心菜60克，切小块。豌豆5-6片，切头去蒂后，沸水中汆烫1分钟，放入冰水中冷却，斜切成小块。（蔬菜可以用自己喜欢的或者手头有的都可以）
步骤 3
像豌豆这样绿颜色的菜，分开加热，可以保持鲜艳的颜色，也会有脆脆的口感。
步骤 4
鸡腿肉去骨后切成小块。（如果没有鸡肉，用猪肉片，牛肉片都可以，不吃肉的话，换成豆干也很好）
步骤 5
锅中倒入一点油，开中火，放入洋葱和卷心菜煸炒一会儿，然后加一点盐和黑胡椒粉，盛出备用。
步骤 6
像这种拌炒料理，蔬菜和肉分开加热比较好，这样可以保持每种食材的口感。
步骤 7
开小火，锅中倒入切好的鸡块，（可以不用倒油，鸡腿皮煎的时候会有有渗出来的）慢慢煎到金黄色之后，再倒入调好的照烧汁。
步骤 8
因为腌过的肉拌炒时比较容易焦，所以这次没有把鸡肉和酱汁混在一起腌。
步骤 9
煮至鸡肉快熟时，加入油面120克。面条没有指定的种类，大家习惯用的面都可以放进去。
6. 红豆烧红烧肉
用料
牛腩肉 1000克，干红豆 250克，姜片 8片，蚝油 1勺，酱油 2勺，十三香调料 1勺，豆瓣酱 2勺
做法步骤
步骤 1
干红豆子提前一夜泡发
步骤 2
准备好2斤牛腩。
步骤 3
牛腩切块冷水下锅放姜片料酒。
步骤 4
大火煮开捞出。
步骤 5
冲洗干净沥干备用。
步骤 6
红豆也冲洗干净沥干。
步骤 7
热油炸黄豆至微微变色捞出。
步骤 8
微微变色沥油捞出备用。
步骤 9
少许油下黄冰糖炒糖色。
步骤 10
下牛腩炒上色。
步骤 11
翻炒上色。
步骤 12
下2勺豆瓣酱。
步骤 13
炒香豆瓣酱。
步骤 14
豆瓣酱炒香，下水淹没牛腩。
步骤 15
下十三香粉。
步骤 16
料酒、酱油。
步骤 17
盖锅盖大火煮30分钟再下红豆。
步骤 18
下黄豆中小火40分钟，水少了再加点，最好没过牛腩。
步骤 19
最后留一点汤不完全干， 少许盐，鸡精， 葱花、香菜出锅即可
7. 红烧肉烧豆子
用料
五花肉、三线肉、夹子肉、盖板肉都可以 600克（切小块）
干黄豆 100克（提前清水泡一晚）
油 50克（肉肥可以少放点儿）
姜片 20克
花椒 一小撮
辣椒 1-5颗
生抽 30克
老抽 15克
冰糖 15克
啤酒 100克（没有就加相应重量的水）
三奈 1个大点儿的
八角 3个
盐 1/2茶匙盐
黄豆烧肉（红烧肉）的做法步骤
步骤 1
100克干黄豆，清水泡一晚，备用。600克五花肉（三线肉、夹子肉、盖板肉都可以）放入小美主锅。
步骤 2
放入50克油（肉很肥的可以减少油），20克姜片、一小撮花椒、1-5颗辣椒、生抽（我用的海天金标生抽）30克、老抽15、冰糖15克、啤酒（没有也可以换成水，或者再加点儿料酒）100克、1颗大点儿的三奈、八角3颗（没有三奈和八角的可以放两茶匙五香粉）、盐1/2茶匙（吃得淡的可以不加）
步骤 3
设置40-50分钟/温度Varoma/反转小勺，（根据肉的品质不一样适当调整时间长短，我今天的肉40分钟就好了，黄豆也软了，如果买到母猪肉，肉皮很难烧软）
步骤 4
出锅装