1. 1斤豌豆淀粉能做几斤凉粉
一斤豌豆能出6斤凉粉。凉粉大家都吃过，特别是在夏天，它就是一种消暑的美食，凉粉主要是用淀粉制作的，有土豆凉粉、米凉粉、胡豆凉粉、豌豆凉粉、绿豆凉粉等，但是，大家最喜欢吃的还是豌豆凉粉，顾名思义，豌豆凉粉的材料就是豌豆，制作豌豆凉粉时，要把豌豆打成粉，然后加入5倍的水，就可以制作出可口的凉粉了。一斤豌豆粉加入5斤水，所以，一斤豌豆能出6斤凉粉。
2. 一斤豌豆淀粉可以做多少凉粉
一斤豌豆淀粉做52-54斤凉粉
原料
more
豌豆淀粉 (200g)
凉水 (1000g)
黄瓜丝 适量
盐 适量
1/二百克的豌豆淀粉放三百毫升的凉水，搅拌均匀备用。
2锅中倒九百毫升的凉水。有这样有小泡泡改成中火，一边搅拌一边倒入水淀粉，要不停的搅拌，让淀粉受热均匀。
3/倒进大碗里或者盘子，用铲子整理平整自然冷却。晾凉以后倒出来，切成自己喜欢的形状。
4/放黄瓜、葱姜蒜，盐、生抽两勺，辣椒油，还有小米辣和香菜。放点花生碎拌匀即可。
3. 一斤豌豆粉能做几碗凉粉
四川米凉粉
原料配方
碎大米500克 纯白石灰水50～100克 熟油辣子55克 蒜泥15克 潼川豆豉50克，酱油、醋、芝麻粉、白粉、花椒粉、芫荽末(或嫩芹菜末)、味精少许
制作方法
1.选料：米凉粉对原料要求不十分严格，无霉变的普通大米均可，若用碎米作原料，则更合算。
2.浸泡：把大米洗净，除去杂物，用水浸泡。同时另取洁白、纯净的优质石灰，加水溶化成饱和石灰水，让其自然澄清，取其上清液装好备用。
3.磨浆：经过4～5小时浸泡后，连水带米在石磨(钢磨或粉碎机)上磨成米浆，盛入锅中。
4.熬煮：用旺火将锅中米浆煮沸，然后再以小火煎熬，并用一木棒在锅中不断搅动，这时把事先准备好的石灰水缓缓注进锅中，使米浆凝固。石灰水的用量，可根据对凉粉老嫩程度的不同要求略有差别，以做到无苦涩味为宜，一般每千克大米用100～200克饱和石灰水。加过石灰水的米浆还须熬一下(不断搅动，以防糊锅)，当用锅铲挑起一点米浆，其粘度恰好在似滴非滴状态，并在铲上呈一片状，表示火候已到(当地叫“挂牌”)，应及时舀出。盛在瓷盆中，让其自然凉透后，翻倒在有清洁湿布的案板上即可。
食用方法 吃时，用薄铜片切成薄片或切粗条、小方丁，盛在浅盘中，浇上酱油、醋、熟油辣了(即用辣椒粉放在碗中，用八九成熟的菜油冲入调匀)、豆豉酱(即将豆豉剁成茸，加少许水煮成的豆豉糊)，蒜泥，再撒上芝麻粉、白糖、味精、花椒粉。也可根据各人爱好另加少许芫荽末拌食。如作菜食，还可略加些盐，以加重口味。
产品特点 黑红油亮，咸酸香辣麻五味俱全。
4. 一斤豌豆粉能做多少凉粉
一斤豌豆做五两粉
豌豆粉做凉粉的比例一份豌豆粉，五份水。做法步骤如下：
1、买来的纯豆淀粉，豌豆粉粉和水的比例是1:4或1:5都可以；
2、取出一份水倒入淀粉中，搅拌均匀；
3、将另外剩下的多份水煮开；
4、水开后，将火关小，将淀粉水缓缓倒入沸水中；
5、用筷子不停的搅拌，不能停下，否则就会粘锅，搅拌至没有白色的淀粉颗粒，微微的沸腾即可；
6、稍凉后，马上倒进准备好的容器中。
5. 一斤豌豆粉能做几斤凉粉
豌豆粉与水的比例是1：10 。 做法(豌豆凉粉)：1锅里放冷水，倒入豌豆粉，搅拌均匀后开火煮，边煮边搅拌，等粉水开始变浓稠，改用小火继续边搅边煮2粉水在煮的过程中越来越浓稠且越来越透明，呈白色半透明的浆糊状，等“浆糊”煮到冒泡泡，再继续煮一会。关火，倒进一个容器等冷却3完全冷却凝固后，倒扣在碟子上，然后用“旋子”刮成条状，再加上所有的调料与配菜，搅拌均匀即可食用
6. 一斤豌豆淀粉能做多少凉粉
500克豌豆淀粉大概能做六斤左右的凉粉，做凉粉一般是一斤豌豆淀粉加五六斤水，做时，先将豌豆粉用凉水化开成糊状，倒进锅里，开火煮，这时火不能太大，要不停的搅动，一边煮一边搅，烧开后再加一点水煮上三五分钟，再用改面
7. 一斤豌豆面粉能做多少斤豌豆凉粉
六斤
准备材料：豌豆淀粉30克、黄瓜1根、凉水150克、香葱2棵、大蒜1头、小米辣2个、醋适量、生抽少许、盐1小勺
1、豌豆淀粉和凉水准备好，再准备同样大小的两个杯子；
2、1杯豌豆淀粉，1杯凉水；
3、豌豆淀粉和1杯凉水同入大碗中，一开始淀粉会成块扒在碗底，轻轻搅拌，混合均匀备用；
4、5杯水入煮锅中；
5、大火煮到接近微沸状态，冒泡但却没有完全开；
6、转小火，将淀粉浆重新搅拌均匀，倒入开水锅中，边倒边不停搅拌；转中火，不停搅拌，直到淀粉糊完全变成透明状，离火；
7、将淀粉糊倒入盒中，入冰箱冷藏1小时-6小时，待完全凝固；
8、时间到后将冷藏凝固结实的豌豆凉粉脱模；
9、用刀切成粗条或者细条即可食用。