1. 枸杞能和豌豆尖一起煮吗
材料:豌豆苗一把、葱一把、生姜一块、蒜苗一把、干辣椒五个、蒜两颗。
做法:将豌豆苗从放入清水中反复清洗几次捞出,再淋一下水。把葱、姜、干辣椒切碎,蒜切成蒜蓉备用。准备一个平底锅,清洗干净,起锅倒入适量的油,把切好葱姜干辣椒爆出香味。放入豌豆苗爆炒三分钟,再加入蒜苗炒断生,最后放入蒜沫和少许的盐,然后翻炒两分钟左右出锅。这道菜必须大火速成,选豌豆苗一定要选很嫩的尖头部分,否则会影响口感。这道菜具有美容养颜,减肥去脂的功效。
第二、芝麻盐拌豌豆苗
材料:豌豆苗一斤、白芝麻、盐、生抽、味精适量。
做法:将平底锅小火稍加热,倒入白芝麻粒,转用中火炒制芝麻,待芝麻颜色变浅黄有香味时关火。炒好的芝麻倒入案板,用擀面杖压碎。放入一个小碗,加适量的盐搅拌成芝麻盐。豌豆苗清洗干净放入开水锅焯熟。捞出沥水备用,倒入调好的芝麻盐、生抽味精装盘即可食用。炒制芝麻时火不宜大,以免芝麻糊掉。两者共同食用可起到抗衰老,预防动脉硬化的作用。
第三、上汤金针菇豌豆苗
材料:瘦肉一斤、猪肝半斤、豌豆苗一把、金针菇半斤、枸杞子、姜、蒜、生粉、油、盐、香油各适量。
做法:瘦肉切成片,加入油盐,生粉腌三十分钟备用。猪肝洗净切片后,加入生粉等搓洗反复三次,多次清洗能更好的去掉异味与血水,最后用油盐腌二十分钟备用。将豌豆苗切掉根部,清洗干净。金针菇也切掉根部,清洗沥干,枸杞子洗净捞出沥干备用。热油至八成温,将姜、蒜、猪肝和瘦肉一起爆炒香一下,再加入适量清水以及备好的枸杞子,煮开,水开约五分钟后就可以放入豆苗和金针菇。待水再次烧开加入适量盐调味即可出锅,也可滴几滴香油味道更佳。具有补肝肾,益胃肠的功效。
第四、凉伴豌豆苗
材料:豌豆苗一斤、盐、醋、蚝油、酱油、香油各适量。
做法:将豌豆苗切去老根,清洗干净。将酱油、耗油放入同一个碗中调好。烧一锅清水,往水里加适量的盐和滴几滴香油。待水开后放入豌豆苗汆一分钟左右。捞出豌豆苗过凉水,可以用筷子略微挤干豌豆苗的水分,将调好的料汁倒入与豌豆苗搅拌均匀。拌匀后即可食用。经常食用可补中益气,加强脾胃的运化功能。
2. 枸杞能和豌豆尖一起煮吗怎么吃
主料:羊腿一只、羊肠适量、羊肚适量、时令蔬菜适量
辅料:姜适量、葱适量、青椒适量、豆腐乳适量
羊肉汤锅的做法步骤:
1.先生肉下锅,加姜,适量料酒,煮沸后,再煮几分钟,温水冲洗干净。这一步主要是去血水。
2.开始炖汤,为了去膳味,可以加姜、葱、柑橘树的树叶(两片)、谷草。没找到树叶的话可以找柚子皮替代。炖两三个小时,肉熟,汤浓。
3.羊杂洗净,下锅煮熟
4.炖的时间,可以把蘸碟的料备好。建议香菜、芹菜、葱、青椒、小米辣、豆腐乳。
5.蔬菜洗净,切好。萝卜、豆腐、青菜、白菜、豌豆尖……
6.肉和杂煮熟后切片、切块,肉不要煮的太烂
7.蔬菜上,可以开始了。
3. 红枣枸杞和豌豆能一起吃吗
用料
豌豆 50克
大米 150克
平菇 80克
五花肉 120克
食用油 适量
食盐 适量
玉米淀粉 10克
胡椒粉 半勺
味极鲜 1勺
西红柿 1个
菠萝 半个
做法步骤
1、平菇洗净晾干
2、瘦肉切片
3、碗中加半勺花椒粉,一勺淀粉,一勺味极鲜
4、蒜片,姜末,辣椒节,切好备用
5、先酥肉 油热下肉 炒至变色盛出
6、配料下锅爆香倒入平菇,翻炒均匀
7、加入刚酥好的肉,适量加入 蒜苗可加可不加 加适量盐,调味
8、盛出装盘
9、米饭下锅煮至七八成熟 期间记得搅拌
10、捞出沥干
11、洗净的青豆下锅炒香 轻微翻炒即可
12、炒过的青豆铺在电饭煲底部
13、上面盖上煮过的米饭,蒸熟即可
14、便当里加上想吃的蔬菜和水果 完成
4. 豌豆可以和枸杞一起煮吗
蒲菜煎蛋
【材料】鸡蛋4个,蒲菜200克,油适量,盐适量。
【做法】①新鲜的蒲菜清洗一下,去除老茎。②切成小段放入碗中。③4个鸡蛋打入碗中和蒲菜搅拌均匀,加少许盐调味。④锅烧热,淋入少许油,把蒲菜蛋液倒入。⑤两面煎熟,改刀装盘。
2、奶汤蒲菜
【材料】蒲菜100克,鸡蛋1个,面粉25克,葱5克,姜3克,花生油20ml,盐3克,味精2克,香菜10克,香油5ml。
【做法】①先把蒲菜摘洗干净,切成细丝,葱、姜切碎,葱、姜切碎。②锅里放油,放入面粉煸炒,放入葱、姜加水。③放入蒲菜翻炒,把水加足烧开,开锅煮2分钟。④鸡蛋磕到碗里,搅匀。⑤倒入锅中,放盐、味精、香油、香菜调味即可。
3、蒲菜豆腐
【材料】蒲菜200克,豆腐400克,油适量,盐适量,虾米适量,葱姜适量,香菜适量,味精适量。
【做法】①蒲菜清洗干净摘成小段,葱姜切好备用。②锅里放底油,下葱姜煸炒。③爆香后下蒲菜翻炒。④豆腐切块入锅。⑤加入适量开水,放入虾米。⑥盖上盖子煮一下。⑦出锅前放适量盐,味精调味,撒香菜盛盘。
5. 枸杞尖可以煮汤吗
有白色不一定是坏的,正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色,用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色。
1,鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同,但颜色很柔和,有光泽,肉质饱满;而被染色的枸杞子多是往年的陈货,从感观上看肉质较差,无光泽,外表却很鲜亮诱人,所以,买枸杞的时候一定不要贪“色”。
2,染色的枸杞整个都是红色,连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的,而正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色,用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色,用硫磺烘烤过的呈深褐色。
3,从形状上辨别,枸杞子自古以宁夏枸杞为地产药材,药用价值最高。宁夏枸杞尖处大多有小白点,这个外地枸杞是没有的,宁夏枸杞尖处有白点可以达到85%。宁夏枸杞放入水中90%不下沉,无论泡茶、煲汤等都是漂浮在水面的。
4,从气味上辨别,对于被硫磺熏蒸过的枸杞,只需要抓一把用双手捂一阵之后,再放到鼻子底下闻,如果可闻到刺激的呛味,那么就可以肯定被硫磺熏蒸过。
6. 枸杞尖不能和什么一起吃
枸杞最好加菊花冲水当茶一样泡着喝。菊花要用杭菊花,。枸杞茶要买宁夏枸杞,颗粒小,红亮亮的。每次用杭菊花10克、枸杞10克,放入大茶壶内,加入热开水 枸杞最吃进口.菊花枸杞茶能预防和治疗各种眼病,对糖尿病、高血压、冠心病都有好处,最适宜老年人饮用
7. 豌豆尖可以和萝卜一起煮吗
用料:羊肉(最好是羊腿) 3斤,胡萝卜(白萝卜也可以) 1斤,大料(八角,茴香,桂皮等) 适量,盐 适量,花椒 20粒左右,姜片 5-8片,胡椒粉 一小撮,干辣椒 4-5个,料酒 一小勺,香菜 适量
步骤 1买好的羊肉切块洗干净,用温热水过3遍,沥干水分。
步骤 2用各种大料,姜片,花椒,干辣椒,料酒,胡椒粉和盐腌制羊肉至少2小时。
步骤 3砂锅里烧开水,连羊肉和调料一起下锅开大火炖半小时。
步骤 4转小火炖至羊肉9分熟(差不多得2个小时),这个时候可以切萝卜了,下锅一起炖烂即可。期间自己尝下汤的盐味,淡了自己再加点。
步骤 5出锅吃羊肉喽,加点香菜哈。经过一夜的腌制,羊肉以后很入味了,看似清汤,喝着却有辣味。
8. 豌豆尖可以和什么一起煮
食材清单
里脊肉 1块、 豌豆尖 1把 、 姜 1块 、 红薯淀粉 适量 、 白胡椒粉 少许 、 盐 少许
烹饪
1、首先准备好所有需要用到的食材。
2、先把老姜去皮切片,再在锅中加入适量的水和姜片用大火烧开。
3、把里脊肉切片再加入适量的盐+白胡椒粉抓匀腌制一会儿。
4、然后倒入适量的红薯淀粉(还可以加入一个鸡蛋,味道会更好),
5、待锅中的水烧开后,再加入适量的开水。
6、用筷子搅匀。
7、接着再把裹了红薯糊的肉一片片的放进锅里,
8、滑肉下锅的时候记得一定要用小火而且不要去推动它,不然会混汤的
9、一定要等锅里面的滑肉全部都定型了,才能转中火继续去煮,然后再用锅铲去轻轻的推动一下。
10、看到所有的滑肉都漂浮起来时,就表示已经煮熟了。
11、最后再把豌豆尖洗净倒进锅里。
12、豌豆尖很容易熟的,烫一下就好了,出锅前加点盐调味即可。