白糖豌豆糕怎么做法(白糖豌豆糕怎么做法视频)

淘菜谱 2023-03-17 12:22 编辑:admin 123阅读

一、砂糖馅豌豆糕做法?

用料

豌豆250 克

牛油50 克

白砂糖80 克

豌豆糕的做法步骤

步骤1

豌豆提前一晚泡水

步骤 2

上锅蒸30分钟

步骤 3

蒸熟后过筛

步骤 4

放牛油加糖翻炒至手抓成团即可

模具按压成型(可包红豆馅花生馅我喜欢吃原味的没放)

二、豌豆糕懒人做法?

用料:去皮干豌豆 300克,水 600到700克,白砂糖 50克

步骤 1去皮干豌豆,买来就是没皮的。

步骤 2将300克脱皮干豌豆淘洗干净,控净水后,倒入高压锅内胆里,加入600克水,浸泡4个小时或过夜。

步骤 3泡透的豌豆瓣用手掐能轻易掐烂。

步骤 4把装有泡发豌豆的压力锅内胆放进高压锅内(不用再另外添水,)旋紧锅盖,排气阀拨到密封位置,通电后,任意选个功能,能保压20分钟的就行。

步骤 5保压结束后,进入保温状态,静静的等待浮子阀落下后再开盖,(等大概20分钟左右吧)。打开锅盖,豆子都开花了。可以断电了。

展步骤 6加入50克白砂糖用硅胶铲或者木铲,直接在锅里来回铲拌挤压,豌豆很快就成泥了。

步骤 8把拌好的豌豆泥倒入一个容器里(当然你想脱模方便的话可以事先铺层保鲜膜,),用勺子压紧实,大致整平后,铺个保鲜膜在上边,进一步压平整,压平整后,去掉保鲜膜盖上盖子,冷藏定型三四个小时

步骤 9从冰箱拿出,用刀子在容器四壁划一圈,倒扣,豌豆糕就出来了,根据喜好切块儿。

三、豌豆糕的正宗家常做法?

食材:豌豆250克,熟面粉、白糖、蜜枣各适量。

做法:

1.豌豆洗净,锅中倒入清水,放入豌豆煮开后,转小火煮烂;

2.将豌豆去皮,用勺子将一颗颗豌豆捣碎成泥;

3.豌豆泥中加入熟面粉、白糖、蜜枣充分混合,入模具成形;

4.放入笼屉中以大火蒸45分钟左右;

5.蒸好的豌豆糕脱模,吃的时候切块即可。

四、鄢陵豌豆糕的做法?

主料:干豌豆仁200克,清水600克,白糖30克

做法步骤:

1.将200干克豌豆仁洗净,放压力锅内胆。

2.加入600克清水。

3.电压力锅选豆/蹄筋键。

5.加入30克白糖,搅拌一下。

6.倒入豆浆机,选果蔬冷饮键。

7.两三分钟就打好了,倒入保鲜盒室温冷却。

8.一个小时不到,凝固好了, 倒扣脱模,光滑细腻。

9.切块享用!

五、豌豆糕家常做法,正宗豌豆糕怎么做?

准备材料:鲜豌豆:550克、黄油:10克、玉米油:10毫升、白糖:2大勺、蔓越莓干:50克。

1、鲜豌豆去除内皮,只要里面的果仁

2、入开水锅煮熟,捞出过凉水

3、倒入料理机加少量水搅打成细蓉

4、不沾锅烧热加少量油倒入豌豆蓉、白糖,小火开始慢慢炒

5、要不停的搅动和翻动,以免糊锅

6、中途加入黄油继续翻炒

7、直到水分蒸发,豌豆仁变干,取出稍微冷却

8、蔓越莓切碎

9、加入到豌豆蓉里揉匀

10、然后分成25克左右的剂子

11、放入月饼模具(模具要沾糖粉后抖干净再用,或者是用熟面粉)

12、逐个推出即可食用

六、豌豆糕怎么做?

准备材料:鲜豌豆:550克、黄油:10克、玉米油:10毫升、白糖:2大勺、蔓越莓干:50克。

1、鲜豌豆去除内皮,只要里面的果仁

2、入开水锅煮熟,捞出过凉水

3、倒入料理机加少量水搅打成细蓉

4、不沾锅烧热加少量油倒入豌豆蓉、白糖,小火开始慢慢炒

5、要不停的搅动和翻动,以免糊锅

6、中途加入黄油继续翻炒

7、直到水分蒸发,豌豆仁变干,取出稍微冷却

8、蔓越莓切碎

9、加入到豌豆蓉里揉匀

10、然后分成25克左右的剂子

11、放入月饼模具(模具要沾糖粉后抖干净再用,或者是用熟面粉)

12、逐个推出即可食用

七、北京豌豆糕正宗做法?

用料:豌豆200克、食用油 10克、白糖 20克、凉开水 50克

做法步骤:

步骤 1、买的豌豆荚,耐心地剥出豌豆仁。

步骤 2、剥好的新鲜豌豆仁清洗后倒入开水锅里,中火煮10分钟,豌豆仁可以轻松捏碎说明就煮好了。

步骤 3、煮熟的豌豆捞出浸入凉水里,马上降温可保持豌豆的翠绿色,新鲜豌豆不用去皮,对口感特别挑剔当然也可以去掉豌豆皮。

步骤 4、豌豆控干水,放入破壁机杯里,加50ml凉开水,点动功能搅打成豌豆泥,多点几次打得细腻些。加少许凉开水会搅打得更均匀。

步骤 5、取不粘锅,加入橄榄油,倒入豌豆泥,白糖。

步骤 6、开小火慢慢翻炒豌豆泥起沙成团,翻拌要上下翻拌,将锅底的往上翻。用刮刀翻炒更好操作,可以将锅底、锅壁的都刮干净。

步骤 7、取大小合适的容器,内壁刷油,装入炒好的豌豆泥,常温后再放冰箱冷藏1小时。

步骤 8、案板上铺保鲜膜,再将豌豆糕倒扣在案板上。

步骤 9、切成大小合适的块,就可以直接吃了,裹上椰蓉味道更清香。