一、绿豌豆的家常做法？
原料：
虾仁300g，玉米120g，绿豌豆115g，老姜1片，小葱1颗
做法：
虾仁挑去虾线，洗净;虾仁里调入适量盐，料酒，白胡椒粉，淀粉;
将虾仁和调料混合，搅拌均匀，腌制10分钟;
绿豌豆、玉米焯水后，捞出立即过凉水;
炒锅烧热，倒入适量植物油烧热;放入葱花姜末炒香;
放入虾仁炒至断生;再放入豌豆、玉米翻炒;
调入适量酱油、白胡椒粉，翻炒均匀后，关火起锅即可。
二、素炒青豆的五种做法？
1. 青豆洗净后，过开水抄熟
2. 炒锅放适量的油，下入抄过水的青豆翻炒，然后加入一勺半盐，少量的水，盖上锅盖煮一下
3. 至水份收干时，加少量鸡精，胡椒粉，即可起锅
三、青豌豆的十种做法？
青豌豆肉松饭团的做法：
材料明细：豌豆粒 50g、米饭 1碗260g 、 甜玉米粒 40g 、 盐 3g 、 白糖 5g 、 白醋 半汤匙 、 肉松 适量 、 沙拉酱 少许 、 黄油 5g 、 芝士片 2片。
烹饪步骤：
步骤1，豌豆粒、玉米粒放入锅中煮熟，捞出控水。
步骤2，蔬菜粒放入米饭中，加少许盐。
步骤3，半勺白糖。
步骤4，半汤匙白醋，把米饭拌匀。
步骤5，取少许米饭压扁，中间放入肉松、沙拉酱。
步骤6，将饭团收口、双手挤压成形后，轻轻滚圆。
步骤7，将芝士1切4片，放在饭团上，放入烤箱，中上层，200度烤10分钟，芝士表面微微出现虎皮纹路即可。
步骤8，表面挤少许番茄酱增添风味。
步骤9，一口咬下去，最先感受到的是番茄酱的清爽，其次是口感绵软醇厚的芝士片，肉松与沙拉酱的鲜香，再嚼两口豌豆软糯，玉米粒爆开外皮，让你吃一口就无法忘记的治愈食物。
步骤10，成品出锅开吃。
四、豌豆生的豆青怎样吃？
豌豆生豆青又叫豌豆苗，又名安豆苗、龙须菜，是豆科植物豌豆的嫩苗，供食部位是嫩梢和嫩叶，营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸。
那么豌豆苗怎么做好吃呢?以下是我为您整理的有关豌豆苗怎么做菜资料，希望对你有帮助。
豌豆苗做菜方法一：凉拌豌豆苗
用料：豌豆苗 食盐 芝麻油
凉拌豌豆苗的做法
煮一锅水，烧开后加一点油和盐，放入豌豆苗焯烫一下
捞出沥干水分后放入凉开水里冷一下，这样小苗会很绿哦
最后加盐和芝麻油拌匀即可
豌豆苗做菜方法二：清炒豌豆苗
喜欢豌豆苗，翠绿，嫩嫩的口感，一点点新鲜的豆苗味道。简单做法，有点接近，好吃。
用料：豌豆苗 食用油 盐 味精
清炒豌豆苗的做法
豌豆苗选嫩一点的，
大火锅中水烧开，放入豌豆苗快速翻一下捞出沥水;时间就几秒;(放进去数1、2、3秒，翻，捞出锅，会比较颜色新鲜)
同时，另外炒锅大火，油烧开，关火;
把豌豆苗倒入油锅，放入一点点盐和味精，迅速炒几下出锅。
豌豆苗做菜方法三：豌豆苗炒鸡蛋
清淡的豌豆苗香，夏天的视觉味觉体验
用料
豌豆苗 适量
鸡蛋 一个
生抽 适量
盐 适量
牛奶 少量
豌豆苗炒鸡蛋的做法
不粘锅中放入少量油，鸡蛋加少量牛奶打散加盐，锅烧热下鸡蛋，成块后立即捞出，这样比较嫩
锅中剩油，下豌豆苗翻炒，豆苗软一些的时候加一点点水，加生抽和盐
下炒好的鸡蛋翻炒
盛出装盘
豌豆苗做菜方法四：上汤豌豆苗
用料
豌豆苗
皮蛋
松花蛋
上汤豌豆苗的做法
豆苗洗净，皮蛋、松花蛋切丁
锅放少许油，下双蛋略炒，加水，大火烧开;下豌豆苗，调入盐，出锅!