一、肉炒青豆怎么做？
食材
主料
嫩黄豆
400g
瘦肉
200g
辅料
淀粉
适量g
剁辣椒
1小勺
食盐
适量
大蒜
3颗
步骤
1.嫩黄豆洗净，选去坏了的豆子。
2.瘦肉准备好。
3.瘦肉剁好备用。
4.大蒜去皮洗净后，切好备用。
5.瘦肉放入适量生抽，淀粉和一小勺剁椒，拌匀备用。
6.拌好的肉
7.把嫩黄豆放入锅里面，煮熟备用。
8.煮好的嫩黄豆
9.锅烧热，放入适量食用油。油烧热后，准备放入切好的大蒜。
10.把大蒜放入后，煎出大蒜的香味后，准备放入肉末。
11.放入肉末，翻炒。
12.接着把煮好的嫩黄豆放入，翻炒均匀。
13.接着放入适量食盐调味。
14.炒匀即可，黄豆之前就煮熟了的，不要炒太久，不然会把瘦肉沫炒老的。
15.最近装盘即可。
小贴士
青黄豆适合一般群人，过敏者忌食，患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、动脉硬化、低碘者应禁食。
二、萝卜丁肉丁花生豆子的家常做法？
用料
胡萝卜 根2
五花肉 300克
红萝卜 4个
肉皮 300克
花生米，豆子 自定
葱姜蒜材料等 适量
干辣椒 6个
做法步骤
步骤 1
豆子，花生米头一天晚上用凉水泡上
步骤 2
胡萝卜和水萝卜，五花肉切丁，肉皮煮好后切成小块
步骤 3
没有水萝卜的，也可以用白萝卜
步骤 4
胡萝卜切丁
步骤 5
加肉皮，煮好了切小块，也可以不放
步骤 6
将葱姜蒜干辣椒备好
步骤 7
锅热后，放油，(比平时多一倍，因为菜多)，放入花椒和八角，放入五花肉小火煸炒出油，放老抽，继续翻炒。炒一会将葱姜蒜辣椒倒入。
步骤 8
将胡萝卜和花生米豆子倒入继续翻炒
步骤 9
先加一勺盐，炒三四分钟，因为这些比水萝卜难熟
步骤 10
倒萝卜，这时候先不要加水，根据情况可以加点老抽，继续翻炒，将萝卜里的水分炒出来。最后加上肉皮（因为已经是煮熟的）
步骤 11
喜欢辣一点，可加一勺贵州干辣椒面，大家可以根据自己的口味加点，加开水至平，不用没过萝卜，中小火炖即可
三、豆子炒肉末湘菜做法？
材料
豌豆子 半斤，猪肉 适量，青椒 1个，红辣椒 1个，姜蒜 适量，生抽 适量
操作方法
01，首先，挑选豆子要选择饱满新鲜的，这样的煮出来比较鲜甜。将豆子放进盆里用清水浸泡5分钟。
02，将盆里的豆子捞出来放在碗里沥干。
03，将准备好的青椒跟红辣椒清洗下，红辣椒是为了增加辣味，不喜欢的朋友可以不放。切碎，姜蒜也一起切碎备着。
04，接下来开始煮菜了。开火预热锅底，倒入适量的食用油，将猪肉放进去翻炒1分钟左右，再将辣椒放进去爆炒，要有一股香味。
05，然后把豆子一起放进去翻炒2分钟左右，加入适量的食用盐，一点生抽为了调色，继续翻炒。
06，因为豆子会有点硬，这时如果锅里的水分煮干了就加入一碗清水没过豆子，盖住锅盖煮5分钟。
07，最后打开锅盖看看是否煮熟，一般是可以的。尝尝味道是否合适，如果可以的话，就可以倒出碗里吃饭了！当然，喜欢放葱花的朋友也可以放点葱花了。因为豆子是鲜甜的，所以可以不用放味精或鸡精即可。
四、青豌豆烧肉的川味做法？
用料
五花肉 700克、黄豆 500克、青豆500克、红烧酱油 3勺、料酒 1勺、姜 3片、八角 1个、大料 1个、鸡精 1勺
做法步骤
1、黄豆提前泡一夜，青豆洗净沥干水分
2、五花肉切块
3、锅里放油炒五花肉姜蒜八角大料料酒
4、加入红烧酱油炒上色
5、加二碗水烧软烂
6、烧大概十分钟左右
7、加入黄豆和青豆一起烧入味，即可出锅。
五、青豆炒肉末王刚？
用料
青豆 没问？克
肉末 300克
海天金标生抽 1大勺
蚝油 1勺
葱姜 适量
鸡精 1小勺
盐 1点
番茄 1个
二荆条 3根
做法步骤
步骤 1
番茄1个，青豆大概这么多（买时候忘记问了）青豆买来洗搓表面的白膜。肉馅250g够用，大颗粒一些肥瘦3:7。番茄一个是这道菜的精华。葱姜适量。 菜单更新：二荆条三根，切成很小的辣椒圈
步骤 2
姜片炝锅炒熟肉沫，放入二荆条圈和肉馅一起炒，最后菜品口味更丰富，酸辣可口。
步骤 3
下青豆翻炒
步骤 4
加入一大勺生抽、蚝油炒匀
步骤 5
加入适量清水煮开，盖锅盖焖8-10分钟。
步骤 6
番茄切丁，加入炒熟。
步骤 7
拌匀
步骤 8
又出了番茄汤汁，炒干豆子肉沫吸收番茄汁。加少量鸡精、盐调味即可
六、青豆炒肉的做法王刚？
1、食材：毛豆米半斤、肉50克、大蒜3半、老抽1小勺、生抽2勺、盐1/3勺。
2、把毛豆米洗干净，沥干水备用。
3、把肉洗干净，切成肉丁。放生抽、老抽、盐、淀粉，加少许水调匀腌制。
4、大蒜切成丁备用。
5、油锅烧热。
6、下入大蒜爆香。
7、大蒜爆香后关小火，把腌制后的肉丁下入锅里快炒，变颜色后起锅备用。
8、接下来，用锅里的余油，炒毛豆米，加点盐和生抽翻炒。
9、再加一些水，盖上锅盖焖煮一会。毛豆一定要煮熟了吃。
10、毛豆熟以后，下入炒熟的肉丁，大火炒匀。
11、汤汁收完后，喜欢鸡精味精的可以放点。就可以起锅装盘。
12、好吃的毛豆肉丁就做好了。