一、白豌豆排骨汤的做法？
排骨剁小段洗净备用，豌豆剥好洗净备，去砂锅，放入排骨，用料酒和姜片抓匀，腌制15分钟，放清水大火煮开，撇清血沫，放入备好的豌豆，改小火炖80分钟，放盐和味精，一碗美味又营养的豌豆排骨汤就做好了
二、排骨炖豌豆怎么做？
排骨豌豆玉米汤
原料：排骨500克、豌豆100克、玉米100克、胡萝卜100克、盐、味精适量。
做法步骤：
第1步、排骨焯水捞出洗干净
第2步、瓦煲里放入适量水，再放入排骨大火煮开
第3步、加入切段的玉米和胡萝卜块，煮开后转小火煲1小时
第4步、最后放入豌豆中火煮10分钟左右，放盐、味精调味即可
三、嫩豌豆炖大骨头的做法？
配方：
嫩豌豆（带荚）500克，煮排骨250克，生姜1块，香葱一颗，料酒、白醋、食盐适量
制作步骤：
食材准备。把嫩豌豆剥出豌豆颗(500克的嫩豌豆剥出来豌豆颗约200克)，豌豆颗用清水洗净，控干水分备用。
排骨用清水洗干净，剁成小块。生姜去皮切成厚片，香葱中间分开，上部切成葱花。
排骨焯水去血沫。锅里添加适量冷水，排骨冷水下锅，大火烧开煮出浮沫。煮2分钟左右，捞出排骨冲洗干净浮沫。
熬豌豆排骨汤。用炖锅最好，能一键完成。锅里添加适量清水，焯水排骨乘冷水下锅，放入姜片葱段，一勺料酒，一勺白醋，加盖用大火炖煮。时间30分钟后揭盖捞出姜片葱段，放入备好的嫩豌豆，烧开煮沸后转中火煮，时间约30分钟左右。煮至豌豆颗粒滚圆内部烂熟，关火加放少许食盐就可以出锅了。
四、排骨汤里可以放豆腐么？
可以
用料：嫩豆腐1盒、 黄豆芽200克、小排骨、
辅料：青葱段2支，盐1茶匙、高汤2杯、胡椒粉少许
操作步骤：
1.豆腐切一寸方块。
2.小排骨洗净切小块，先入滚水中氽烫。
3.汤锅入高汤煮开后，先放入小排骨、黄豆芽与姜片，待滚后以小火煮30分钟，最后加入豆腐煮10分钟，并以盐及胡椒粉调味，摆上葱段即可。
五、清炖排骨豆腐汤怎么做？
食材:
排骨500克、豆腐1块、豆瓣酱一勺、黄豆酱1/4勺、蒜瓣4瓣、油2大勺、盐适量、生抽少量、红辣椒5个、花椒8粒
步骤:
1、排骨冷水洗净，加入少量生抽腌制。蒜瓣切片，辣椒切圈，豆腐切厚片。
2、锅烧热，放入油、蒜瓣、黄豆酱和豆瓣酱，小火炒香。转大火加入排骨
3、排骨翻炒至表面部分呈现焦黄色，加入花椒、红辣椒和盐，继续翻炒2分钟。
4、加入一碗半冷水，大火煮开。煮开后下入豆腐，转小火，盖盖煮10分钟左右。中途翻动豆腐一次。
5、煮至豆腐表面变色起锅，起锅前在豆腐表面浇几次汤汁
六、排骨能和豆腐一块炖吗？
可以
用料：嫩豆腐1盒、 黄豆芽200克、小排骨、
辅料：青葱段2支，盐1茶匙、高汤2杯、胡椒粉少许
操作步骤：
1.豆腐切一寸方块。
2.小排骨洗净切小块，先入滚水中氽烫。
3.汤锅入高汤煮开后，先放入小排骨、黄豆芽与姜片，待滚后以小火煮30分钟，最后加入豆腐煮10分钟，并以盐及胡椒粉调味，摆上葱段即可。
七、白菜排骨汤的家常做法？
主料
排骨200克大白菜几片豌豆适量油豆腐几个
辅料
玉米油6毫升盐2克豆瓣酱1大勺胡椒粉2克料酒2克玉米淀粉2克生抽2克
方法
1. 排骨洗干净沥干水份用，盐，料酒，生抽，盐，玉米淀粉腌制半小时待用。素菜类食材提前准备待用。
2. 油锅烧至六成熟，倒入玉米油，将腌制入味的排骨倒入不粘锅中，用中火煎至两面偏黄。
3. 大火烧开加入排骨。
4. 加入素菜类食材大火煮10分钟，调入少许生抽，胡椒粉出锅。
八、青豌豆排骨汤做法？
用料：豌豆 300g，排骨 3条，姜 片，盐 适量
步骤 2
排骨剁成小段，豌豆洗净备用
步骤 3
锅中加冷水，下排骨焯水。我自己喜欢冷水下锅，因为之前忘了在哪看到：如果等水开了再下锅，肉的表面会最先熟，可是里面呈现的是一个不熟的状态。 总之我自己觉得挺有道理的，就一直沿用了。 水开后，等血沫子不再增多时，把水倒掉，再把排骨用水冲洗几次。
步骤 4
另装一锅水，将排骨放入，加入拍破的生姜。烧开。
步骤 5
等到排骨炖到软烂后，加入豌豆同煮。 这里需要补充的是，因为是应季的豌豆，所以很新鲜，很嫩，不用炖太久，所以可以等到排骨炖好了再下锅同炖。
步骤 6
想起冰箱里有炒菜没用完的两截山药，就一起加到锅里同炖。 鲜香清新又不油腻的豌豆排骨汤外加编外的山药就好啦。是不是超级简单又养生呀， 最后可以根据自己的口味加入食盐调味。我自己比较喜欢喝原汁原味的汤，所以我们家鸡汤，排骨汤什么的，我自己一般喝不加盐的