一、豌豆丸子如何做？
材料豌豆20g，鲜虾150g，米粉10g，柠檬
1片
方法/步骤分步阅读
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将虾洗净后去头去尾。除了虾肉，也可以用猪肉、牛肉等代替。
挑出虾线。
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虾剁成小块。
挤入柠檬汁，腌制20分钟去腥。
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将豌豆放入开水中，中火煮约10分钟至熟透。
取出，稍稍放凉。
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剥去豌豆的外衣。如果给年龄较大的宝宝吃，可以省略去皮这一步。
将剥好皮的豌豆、虾仁倒入搅拌机中。
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搅打成细腻的泥糊。
加入婴儿米粉并搅拌均匀。虾泥太松散的话，可以多加点米粉搅拌至粘稠状态。如果用普通面粉代替的话，5g左右即可，不过口感上没有加米粉那么绵软。
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手蘸清水防粘，取适量豌豆米粉泥至掌心处。
揉成圆球。
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烧一锅水，水开后转小火。
把丸子轻轻放入。如果怕把握不好的话，可以先关火，将丸子放入后，再开小火，防止丸子一下子就被滚水冲散开。
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煮约5分钟，至丸子漂起后，继续煮3分钟，即可捞出。
一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻，两周内吃完。
二、庄河地蛋丸子做法？
用材清单
鸡蛋 2个 、 各种蔬菜（黄瓜、胡萝卜、玉米粒、豌豆粒、番茄） 共150克 、 马苏里拉芝士碎 20克 、 盐 半茶匙 、 黑胡椒碎 少许
烹饪步骤
1各种蔬菜洗净切成小丁备用。
2鸡蛋加入盐、黑胡椒碎、迷迭香打散，加入各种蔬菜碎和马苏里拉芝士碎搅拌均匀。
3多功能锅放上丸子盘低火加热，倒入鸡蛋液。盖盖儿焖至小丸子底部熟透。底部熟后用竹签或细筷子翻起。填补鸡蛋液，继续小火加热至鸡蛋液熟透。重复填补蛋液的步骤至小丸子完整全熟。装盘即可。
三、豌豆苗丸子的家常做法？
豌豆苗洗净切碎加点肉末面粉调料拌均匀然后做成丸子，可以油炸
四、豌豆丸子怎么炸又酥又脆？
/原料
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豌豆(一把)
鸡肉 (一块)
马蹄 (4个)
淀粉 适量
盐 适量
油 适量
酱油 适量
胡椒粉 适量
香油 适量
1/豌豆摘取嫩的枝叶，以用指甲能轻松掐断为准，去除老叶和烂叶，清洗干净后，用篮子沥干水分。
2/鸡胸肉剁成鸡蓉
3/马蹄去皮，然后剁碎，最好手工剁，因为不需要太碎了，颗粒的马蹄带着脆脆的口感，吃起来更有感觉哦。
4/把鸡蓉、马蹄碎一起放到一个大碗里，加入适量的淀粉、盐、胡椒粉、酱油、香油，然后用筷子搅拌均匀，
5/锅里放清水，本来要用鸡汤煮，可是大家都觉得太油，用清水就行了。放姜片、葱结，烧开。
6/水烧开后，这步不要搞错了，一定要等水开哦。用一只手握住调好的鸡肉马蹄蓉，从虎口中挤出一只只丸子到锅里。
7/等丸子成型，小心翻动丸子，等丸子熟透。
8/放入油、盐、胡椒粉，把豌豆倒入，烫熟，滴点香油提香就可以出锅了。
9/美味又好吃的豌豆丸子炸又酥又脆完成开吃了。
五、肉圆子汤的圆子怎么做嫩滑好吃？
需要准备：肉丸，菠菜，大蒜，辣椒，豆芽
【需要调料】：盐，鸡精，味精，酱油，豆瓣酱，白糖，八角，桂皮，香叶
——【详细步骤分解】——
①：首先，需要把丸子接解冻，然后在中间用刀切成一个十字，然后菠菜根部切了，在泡在水里冲洗干净，仔细检查菠菜根部有没有淤泥。
然后再把，大蒜切片，辣椒切段。
②：黄豆芽的话还是，先在水里过一道比较好。水开下锅，然后水里面放点盐，增添一点本味。
③：然后起锅烧油，下入大蒜片和辣椒段，煸炒出香味之后，然后再放入一勺豆瓣酱。中小火慢慢炒，炒出豆瓣酱里的红油与香气时，在放入八角片和桂皮，炒到锅中发出八角桂皮香味的时候。在放入香叶就可以了。
④：水开了之后，把切好的肉丸倒入锅中开大火，水开了之后，调整味道，放点酱油，再放点白糖，转小火慢慢炖10分钟后捞出！（味道就是，比平常的自己吃的稍微淡一点就好）
⑤：最后就是，把准备好的菠菜，放在汤汁中煮熟。然后准备一个碗，先把刚才煮熟的黄豆芽垫底，再把肉丸放进去，菠菜围着肉丸摆一圈再倒入汤汁后。这道菜就做好了！
六、西红柿丸子的家常做法？
烹饪步骤：
1.牛肉馅加入肉馅调料拌匀，沿一个方向搅打上劲，其间可加入一点点清水，搅打更容易，出来的口感更弹牙更细腻
2.西红柿洗净，表面划十字小口，浸入热水中略微浸泡，然后去皮切小块
3.锅内加水煮开后转小火，挤入牛肉丸，将丸子煮至发白后捞出
4.锅内倒入橄榄油烧热，然后倒入西红柿块（留出3、4块备用）翻炒至变软出汁
5.放入肉丸翻炒片刻
6.倒入适量热水，水开后盖盖中小火煮至西红柿几乎化掉
7.出锅前放入留用的西红柿块，调入胡椒粉和适量盐，撒上少许欧芹碎即可