一、带皮豌豆的正宗做法？
剥豌豆，把皮和豆分开。剥皮的时候要把皮上面的硬壳剥下来，稍微有点麻烦，但为了吃嘛。
从根部剥皮，其实也不难，把透明的那部分扔掉，留下肉肉的皮。太老的皮直接扔掉，只留下嫩的。接下来就是常规动作，花椒爆油锅后把花椒粒拿出来扔掉。
加少许白胡椒翻炒，然后放进少许热水稍微煮一下。看豆子本身是不是嫩，来决定煮的时间长短，不能太长，豆子会老。
差不多收汁后加入豌豆皮，翻炒一小会即可，皮很容易熟。再加盐味素，出锅。
二、带皮水煮豌豆怎么做？
方法如下：
1、处理好豌豆，去除多余的叶子和茎，也可以用剪刀来剪去两头，这样更容易入盐味。
2、在水里浸泡一下，有的长在地上会有少许泥,，所以一定要清洗干净。
3、放入锅里加水煮，水刚好与豌豆平齐就好，因为煮的过程，豌豆还会收缩的。这样既能让其入味，又会造成不必要的能源浪费。
4、开大火烧开之后，再加入一勺盐,口味重也可以多加点。因为水的盐味正好的话，豌豆的盐味会偏淡。
5、小火焖一会就熟了，偏老的吃起来面面的，嫩的吃起来甜甜的，大家是各有所好吧！这样在你购买的时候，你也可以根据自己想要的口味去选择它。
三、煮豌豆怎么做？
煮豌豆做法 主料 带皮豌豆 500ml 辅料 花椒 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 水 适量 步骤
1.新鲜带皮豌豆。
2.用水清洗干净。
3.锅里面放水，把洗干净的带皮豌豆放进去。
4.放入盐、花椒、葱和姜。
5.盖上锅盖大火20分钟。
6.煮熟后放到盆子里面泡几分钟，好入味。
7.装盘吃之。不要蜕皮，最好的吃法是用嘴一鲁的豆子都到嘴里面了，香啊！一会就都剩豌豆皮了哈哈！
四、豌豆带壳水煮做法？
主料：豌豆600克
辅料：大料3个、花椒适量、葱白1节、粗盐适量
第一步：将备好的豌豆洗净备用。
第二步：锅中烧水放入大料花椒和葱白。
第三步：待水开后下入事先备好的豌豆。
第四步：在锅中加入适量粗盐调味。
第五步：将豌豆煮熟即可。
第六步：带壳豌豆完成。盛出即可食用
五、豌豆带壳怎么做好吃？
豌豆带壳要怎么做好吃
那肯定就是放一些八角，再放一点盐，如果愿意的话，可以放一些桂皮，这样会更香一些，我们就是先把带皮的青豆在清水里面洗干净，然后放进锅里，倒上些水，加上一些八角桂皮，闲煮15分钟就可以了，然后泡一泡这样会非常的入味，而且也很好吃