1. 扇骨萝卜汤
土豆炖牛腩+番茄金针菇豆腐汤：土豆炖牛腩是我们家最喜欢的一道菜，牛腩软烂，土豆绵软，非常下饭。做法也不难，将牛腩焯水撇去血沫，爆香香料，加入处理好的牛腩，再倒入生抽、老抽炒匀。加水炖煮1个小时，再加入土豆炖15分钟即可。
2、辣炒花甲+金针菇炒鸡蛋+紫菜蛋花汤：紫菜蛋花汤，最最简单的懒人汤，犯懒时最喜欢做这道汤了，快捷又好喝。金针菇不要只会煮汤，用它炒鸡蛋特别好吃。
3、萝卜牛杂汤+手撕包菜：萝卜牛杂汤，里面再加些我最爱的潮汕牛肉丸，特赞的一道汤。再加上一道香辣开胃又下饭的手撕包菜，一顿营养好吃的午餐就做好了。
4、冬瓜丸子汤+回锅肉+蒜蓉菠菜：冬瓜丸子汤也是一道快手汤，丸子买现成的，和冬瓜一起下锅煮熟就好了，非常清甜。五花肉香而不腻，香辣好吃。
5、猪扇骨萝卜汤+芥兰炒五花肉：煲汤我更喜欢用猪扇骨，脂肪比较少，用它煲汤更加清爽一点，不会油腻。把猪扇骨清洗干净后焯水，和萝卜一起放到砂锅中，煲熟后加点盐调味就可以了，很方便。芥兰是我最喜欢的蔬菜，加点肉一起炒，非常好吃。
6、温泉鸡蛋饭：取2个鸡蛋打散,加水加蒸鱼豉油和盐调味,预热烤箱220度。烤皿底层铺白饭。鸡肉切片,用少许盐和淀粉稍腌,铺在米饭上。蘑菇切小铺在鸡肉上。将鸡蛋液淋在上面,盖上锡箔纸,入烤箱220度烤25分钟。在上面敲一个鸡蛋,再盖上锡箔纸,入烤箱220度烤8分钟就好。
7、蘑菇焗饭：洋葱去老皮洗净切成丁,蘑菇洗净切成片,火腿切成丁,马苏里拉奶酪擦成丝；炒锅烧热,放入少量油,放入洋葱丁炒到透明；加入火腿一起炒出香味；加入蘑菇一起炒,至熟；将火适当调小,加入搅散的白饭,所有材料一起炒匀,加少许盐调味；将炒饭盛入可以放进烤箱的容器,在上面铺上奶酪丝；放入预热200度的烤箱,上下火烤至奶酪融化稍稍着色即可。
2. 扇骨汤怎么做
食材
鱼头430g 猪扇骨250g 菜花400g 葵花籽油适量 盐适量 味椒盐适量 姜片适量
步骤
1食材：鱼头、菜花和猪扇骨。
2将菜花用淡盐水浸泡20分钟，择洗干净，沥干。
3将菜花焯烫一下，待用。
4将猪扇骨和适量的姜片放入煮锅中，一次性加足适量的清水。
5盖锅盖，大火烧开。
6煮汤期间，将鱼头择洗干净，热锅冷油，放入鱼头。
7煎至双面微黄。
8放入烧开的汤汁中。
9盖锅盖，大火烧开，转小火煲30分钟。
10放入菜花。
11盖锅盖，大火煮至菜花熟。
12揭盖，倒入适量的葵花籽油，煮滚，即可关火。
13倒入适量的味椒盐调味，即可享用。
3. 豌豆扇贝汤
主料
虾8只 鱿鱼1条
李锦记xo酱2勺 葱两条
红葱头5颗 米饭正常两碗的量
鸡蛋2颗 香油适量
食用油适量 广东腊肠（可以不加 个人口味）一条
酱油适量
XO酱海鲜炒饭的做法步骤
1. 热锅的时候放一点的香油（芝麻油）和食用油。（我用的是花生油） 然后放红葱头下去 提炼红葱头的油。
2. 虾去皮去壳 然后切颗 鱿鱼切条 不要切太小 因为要煮两次 切太小的话 第二次煮就怕变老 准备好后 热锅 也是香油和食用油一起放 海鲜们下锅以后 倒点水 给他煨一下 这里得的汤汁 非常重要 简直就是这个炒饭的灵魂所在
3. 打蛋前取一颗蛋黄出来 放在米饭里 加上一点第一步提取的红葱头油 然后开始抓饭 等一下炒的时候 饭就很容易炒松 并且油香味是由内而外的散发出来
4. 热锅！把第一步炼的红葱头油放到锅里（红葱头不要放进去）热了之后把葱粒丢进去 红葱热青葱…不得了… 香味出来后把打好的蛋放进去 炒鸡蛋～
5. 鸡蛋熟了后，把饭倒进去 放XO酱～炒松～ 你会发现超容易炒～～因为刚刚的抓～～ 看到米粒在跳的时候把海鲜汤倒一半下去 然后继续炒 等到米饭吸收完了 变干了 再把海鲜全部一次倒进去 （如果海鲜汁多的话，可以重复几次）
6. 最后把生菜切成丁 和一开始炼油的红葱头一起倒下去 最后再放点酱油 整个步骤我都没放盐 如果口味中的同学可以放多点酱油 再炒个10秒左右 大功告成！！！
小贴士
煨出来的海鲜汤最好分两到三次。这样出来的饭粒。真的口感狠丰富噢。
4. 扇骨汤的做法
食材用料：猪扇骨一根，干荷叶半片，莲藕适量，枸杞适量，胡萝卜适量，淡菜十颗
做法步骤：
步骤一
准备一节莲藕，胡萝卜，十颗淡菜，枸杞，猪扇骨一根，干荷叶半片。
步骤二
扇骨在滚水中汆烫去好血水，冲洗干净备用。
步骤三
砂锅中将淡菜，扇骨，切片莲藕，荷叶一同放入，煮沸后中小火加入几滴醋（能让扇骨中的钙质更好的溶解释放）胡萝卜煲2-3小时左右，加入枸杞焖片刻，加盐调味即成
5. 薏米扇骨汤
薏米是非常好吃的食材，同时薏米也有药用功效，是一种药材，是药食同效的。薏米和什么煲汤好吃呢？
薏米和排骨，猪骨头等一起煲是最好吃的，薏米排骨汤的做法很简单，排骨清洗干净和薏米一起下锅加水炖就可以了，薏米排骨汤味道鲜美，排骨有薏米的清香，因为薏米吸油汤也很清淡不油腻。
6. 扇骨薏米扁豆汤
沙葛炒腐竹是可以的。
1、沙葛去皮洗净切片，把腐竹也洗干净切好，蒜切好蒜末
2、准备一只碗，加入蚝油、生粉，倒入适量清水，调制成芡汁
3、起锅热油，爆香蒜末
4、放入切好的沙葛和五花肉翻炒，盖上锅盖焖煮一会儿，再放切好的腐竹一起炒
5、添加盐翻炒均匀、倒入调制好的芡汁，翻炒入味即可起锅就完成了。
沙葛还可以拿来煲汤。做法如下
1、沙葛1个， 赤小豆40克 ，猪骨400克， 白扁豆40克， 眉豆40克，姜2片， 盐适量。
2、赤小豆、眉豆、扁豆洗净，浸泡1小时。猪扇骨洗净后斩大件，放到锅里加水大火煮开。
3、煮开1分钟后，猪骨头的血水出来了。然后把猪骨捞出来冲洗，去掉浮沫后待用。
4、将沙葛洗净，去皮，去筋，切成块。
5、将姜片、猪骨以及赤小豆、眉豆、扁豆、沙葛放入汤煲内。放入适量清水(水量：大约按一人2碗水推算。)盖上盖子。大火沸腾后转小火煲1.5小时。
6、关火前加入适量的食盐调味即可。