1. 豌豆黄过夜能吃吗有毒吗
可以
豌豆一般可以隔夜吃，将豌豆放入冰箱并不是进了保险箱，只是为了减缓变质的时间。
经过一晚上的发酵，豌豆容易在环境作用下生成亚硝酸盐，而亚硝酸盐对人体会存在一定的影响。如果隔夜的豌豆没有出现变质的情况，一般可以继续食用，但如果已经出现变质，此时不宜食用。
因此，豌豆一般可以隔夜吃，但隔夜的豌豆要少吃或不吃。
2. 豌豆黄过夜能吃吗有毒吗能吃吗
可以放过夜的。豌豆角是一种蔬菜瓜果类食品，味道不错，人们经常食用。煮熟的豌豆角很好吃，如果当天吃不完是可以留过夜的。冷天的，放在室温中就可以过夜，但是热天的话就要放入冰箱冷藏，因为豆类食品营养丰富，但容易变质，所以，热天要冷藏过夜。
3. 小豌豆过夜能吃吗
隔夜的最好不要你吃哦。豌豆可能在环境作用下生成亚硝酸盐,亚硝酸盐，对身体会产生不好的影响。
硝酸盐在微生物的作用下可转变成亚硝酸盐，故蔬菜中的硝酸盐在自然环境下可转变成亚硝酸盐，不仅如此，在人的口腔和肠道细菌中也有将硝酸盐转化为亚硝酸盐的能力。就是说，不是隔夜菜，吃到你的肚子里也可发生类似“隔夜菜”效果。
4. 吃时间长的黄豆会中毒
大豆（学名：Glycine max (L.) Merr）通称黄豆。 干黄豆保质期为两年左右，干黄豆的含水率大概为8-10%，如没有受潮受水、黄豆的外观无变化，干黄豆放了有两年了还可以用的。大豆营养全面，大豆中含有丰富的钙、磷、镁、钾等无机盐，还含有铜、铁、锌、碘、钼等微量元素。大豆中的钙、磷与蛋白质相结合，容易被人体消化吸收；铁和碘对人体很重要，缺铁的人会得贫血病，缺碘的人会得甲状腺肿大症；微量元素钼可以抑制产生癌症的致癌物质。其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃，其营养可以和蛋、奶的营养相比，甚至还超过蛋和奶的营养。大豆脂肪也具有很高的营养价值，这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，所以大豆对于动脉硬化患者来说，是一种理想的营养品。
5. 黄豆泡一夜再吃有毒吗
正常情况下，黄豆浸泡在水中并不会产生什么对人体有害的物质，只是可能会滋生少量细菌和微生物，所以浸泡了一天一夜的黄豆在未产生什么异味的情况下还是可以吃的。
黄豆在浸泡了一天一夜以后，营养成分一般不会减少，通常还会变软变大，不仅口感变绵软而且也更易被人体吸收，所以这时是可以直接拿来烹饪食用的。
6. 煮熟的黄豆过夜吃有毒
可以
可以，但是会损失营养。
为了缩短打浆时间，豆浆店会将豆子加热变熟以后再打豆浆。不过煮熟的过程中，豆子已经损失了一部分营养，然后进豆浆机再加热一遍，营养成分再次遭到“重创”，其中的蛋白质和脂肪会变性。因此街边的豆浆口感粗糙，喝起来疙疙瘩瘩的，没那么爽滑。