1. 鸭肉可以和豆一起炖肉吗
主料 鸭腿500g辅料 油 盐 生抽 老抽 料酒 生姜片 八角 蚝油 白芝麻 甜面酱步骤1.鸭腿泡清血水后用温水洗净2.加入料酒3.加入生姜片和八角4.加入生抽和老抽5.加入蚝油拌匀后腌制8小时6.蒸锅上铺上小葱7.放上鸭腿，把腌制酱料里的八角和生姜片也加上8.大火煮至鸭腿熟，没用力就穿透了9.皮表面撒上白芝麻10.锅内油温5分热皮朝上放入11.待油温升高时，用热油反复淋在鸭皮上直至金黄后捞起12.待凉凉就可以吃了小贴士用淋油的方法使得皮表面不会有硬质的口感。
2. 鸭肉和毛豆肉一起炖可以吃吗
.将鸭子，切大块，用料酒腌制一下。2.板栗，干豆豉，枸杞子，大葱。备用 。3.再将鸭肉，用少许油翻炒，待炒到7成熟的时候，放入板栗，继续翻炒。4.将步骤2的配料，放入翻炒。5.加些热水，小火，放些盐。慢慢烧20分钟左右。6.观锅前，撒些葱花即可 。小贴士板栗，最好选北京或是河北产的小的板栗好吃，还发甜。
3. 鸭肉可以和豆一起炖肉吗怎么做
做法：
1、准备食材用料：鸭腿，半边鸭1半边，白萝卜1根，生姜1块，盐1勺，鸡精3g。
2、先把料备齐。
3、鸭子改刀切块。
4、白萝卜切块备用。
5、一块生姜拍扁备用。
6、将鸭肉块冷水下锅去除血腥末。
7、白萝卜块焯水备用。
8、把鸭皮多的肉块先下锅小火煸炒出鸭油后。
9、再放入姜块、两勺盐和剩余的鸭肉块一起翻炒出香味。
10、煸炒好后，把鸭肉放入高压锅内，加水没过鸭肉，稍微多一点点没关系。
11、炖压6分钟。
12、待高压锅泄气后揭锅盖，加入焯过水的白萝卜，继续盖上锅盖，炖压。
13、最后就是揭开锅盖，给汤加盐和少许鸡精调味。
4. 鸭肉可以炖什么豆
鸭腿炖豆角是一种美食，主要食材:蔬菜类，味道不错。
烹饪方法:
1.锅中加水、放入陈皮煮5分钟后，放入鸭腿焯1分钟左右，捞出洗净，起锅热油，小火煸香桂皮和大料，放入葱姜炒香。
2.放入鸭腿，烹入料酒，然后加老抽，炒至鸭腿上色后，加适量水。
3.烧开后，小火焖制20分钟左右，至鸭腿熟透，加盐、白糖调味，放入豆角。
4.用中小火炖制5分钟以上，至豆角熟透。加味精提鲜，出锅即可食用。
5. 鸭肉可以豆腐一起炖吗
食材：豆腐一块、鸭肉一块、西瓜酱适量、香菇适量、葱姜蒜适量、香菜适量、花椒适量、料酒、酱油适量、醋、胡椒粉适量、盐适量
做法：1、先把豆腐冲洗干净，控一下水之后，再用刀把豆腐切成小块，放入干净的盆里面；
2、把鸭肉冲洗干净，去掉杂质之后，用刀把鸭肉切成小块，放入干净的盆里；备用；
3、接下来，把香菇冲洗干净，去掉根蒂，切成块；把大葱冲洗干净，用刀切成葱花；把姜冲洗干净，用刀切成姜片；备用；
4、再把香菜摘洗干净，去掉根部和黄叶子等杂质，用刀切成香菜碎；把蒜瓣冲洗干净，用刀切成蒜片；备用；
5、然后热锅烧油，放入葱姜蒜和滑炒炒香，放入鸭肉，加入适量的桃园建民西瓜酱，翻炒一会儿；
6、倒入适量的清汤，烧开之后转为小火，加入适量的料酒、酱油、醋、胡椒粉和盐，煮一会儿；
7、再放入豆腐和香菇，煮炖到食材成熟入味后，撒些香菜碎；即可；
6. 鸭肉可以和豌豆一起炖吗
主料 1种
鸭子
2.0斤
辅料 6种
泡椒0.2两
料酒1.0勺
蒜1.0个
姜2.0块
酱油2.0勺
泡菜0.2两
烹饪步骤 13步
步骤豌豆先煮熟
步骤鸭子切块
步骤泡椒泡菜姜蒜切好
步骤鸭子肉放料酒豆粉拌匀
步骤锅里炒姜蒜
步骤加入鸭肉
步骤加豆瓣
步骤加泡菜等
步骤加矿泉水
步骤大火烧开中火烧十分钟
步骤加入豌豆烧入味
步骤汤汁收干
步骤装盘了
7. 鸭肉与豆类一起炖行吗?
用料:鸭 半只，青豆 250克，二荆条 10只，老姜 5片，泡小米辣 20只，嫩姜 100克，豆瓣酱 1勺，盐 适量，鸡精 适量
做法步骤:
步骤 1 鸭肉切小块，二荆条，嫩姜，老姜切丝，泡小米辣剁碎，青豆洗净
步骤 2 倒油（尽量多倒一些），烧开后倒入鸭肉，翻炒均匀，大概6分钟后，水分炒干
步骤 3 水分炒干后，加入豆瓣酱，泡小米辣老姜花椒，翻炒均匀
步骤 4 加水没过鸭肉，加入适量盐，水烧开后可以转中火，盖上锅盖焖15分钟
步骤 5 倒入青豆，焖10分钟
步骤 6 倒入嫩姜和二荆条，加盐在菜上单独拌匀，然后翻炒五分钟左右，加盐和鸡精调味
步骤 7 起锅，装盘