1. 带皮豌豆怎么做好吃法大全
你好，你说的是带皮青豆角，还是带壳的青豆粒？油炸带壳青豌豆做法: 取豆欣酥1.1-1.2斤用凉水溶解后加入250斤净水中搅匀，再加入豌豆100斤再次搅拌一下。
静止浸泡20-50小时。捞出后清洗，再次放入0.1-0.3%豆欣脆水溶液，浸泡5-10分钟，捞出清洗、沥干表面水分，入锅油炸。入锅油温160-180度，油炸膨松以后改为120度左右，炸干水分即可。调味或挂糊焙烤，并彻底降温后包装销售。
2. 带皮豌豆怎么做好吃法大全窍门
油炸带壳青豌豆做法: 取豆欣酥1.1-1.2斤用凉水溶解后加入250斤净水中搅匀，再加入豌豆100斤再次搅拌一下。静止浸泡20-50小时。捞出后清洗，再次放入0.1-0.3%豆欣脆水溶液，浸泡5-10分钟，捞出清洗、沥干表面水分，入锅油炸。入锅油温160-180度，油炸膨松以后改为120度左右，炸干水分即可。调味或挂糊焙烤，并彻底降温后包装销售。
3. 带皮新鲜豌豆怎么煮
【制作主料】：青豌豆250克、火腿肠1根、甜椒1个
【制作调料】：大蒜2瓣、盐1勺、生抽2勺、蚝油1勺、五香粉1勺、白糖小半勺、淀粉小半勺
——制作方法和步骤——
【步骤一】：把青豌豆皮剥掉清洗干净沥干水分放入碗中、火腿肠改刀切成豌豆大小的颗粒，装盘备用。
【步骤二】：甜椒切成颗粒、大蒜拍碎剁成蒜末装盘，取一个小碗依次放入盐1勺、生抽2勺、蚝油1勺、五香粉1勺、淀粉小半勺，搅拌均匀兑成调料汁。
【步骤三】：锅中添水大火烧开，放入一勺盐、几滴植物油，把青豌豆放入锅中煮2分钟，把青豌豆煮断生。
【步骤四】：青豌豆煮断生捞出来，把水控干备用。
【步骤五】：锅中放入一勺油烧热开小火，倒入蒜末炒出香味，倒入火腿肠丁，把火腿肠炒出水汽。
【步骤六】：火腿肠炒制微黄，倒入甜椒粒、青豌豆、还有兑好的调料汁，翻炒均匀，用中小火炖煮1-2分钟，让食材和调料充分入味。
【步骤七】：豌豆炖煮2分钟，大火收浓汤汁，出锅装盘成菜。
4. 带皮豌豆的吃法
主料：胡萝卜1根，豌豆半两，。五花肉3两
辅料：葱花1根 ，酱油勾芡水少许 ，花生油2勺 ，精盐1勺 ，白砂糖半勺 ，料酒1勺 ，淀粉1勺
做法：
步骤1将五花肉剁成肉沫，用适量油、盐、糖、料酒、酱油、淀粉腌制；胡萝卜切丁
步骤2锅内加入花生油至滚烫，加入肉沫翻炒至七成熟
步骤3倒入花生油至滚烫，放入葱花及胡萝卜丁翻炒片刻
步骤4加入豌豆，加盐、糖翻炒均匀
步骤5加入少量沸水，盖上锅盖焖2分钟左右，至豌豆软度适中
步骤6准备好酱油勾芡水（酱油+淀粉+水），倒入肉沫及勾芡水翻炒片刻
步骤7出锅～
5. 带皮的豌豆
只要将豌豆清洗干净是可以喝的，豌豆皮是无毒的，饮用其煮的汤对人体无害。一般煮豌豆都会带皮煮，因为带皮可以保证豌豆不被煮烂，同时豌豆皮含有叶青素，对人体无害。
豌豆（学名：Pisum sativum L.），是春播一年生或秋播越年生攀缘性草本植物，因其茎秆攀援性而得名，圆身的又称蜜糖豆或蜜豆，扁身的别称很多，又称为青豆、荷兰豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆等，属长日性冷季豆类，种子在田间出苗时子叶留土。豌豆是二倍体植物。
6. 带皮嫩豌豆荚怎么做好吃
火腿炒嫩豌豆荚
用料：宣威火腿 100克、嫩豌豆荚 200克、大葱半根、蒜 4瓣、花椒 7粒、菜籽油 1小勺
火腿炒嫩豌豆荚的做法步骤
步骤 1 火腿切成薄片，蒜拍烂，葱切成段 豌豆荚撕掉两头的筋须，然后清洗干净备用
步骤 2 铁锅中放入菜籽油，冒烟后放入火腿片和葱蒜爆锅，然后放入花椒翻炒均匀，立刻放入豌豆荚，快速翻炒，片刻即可起锅。
7. 带皮豌豆怎么做好吃法大全图片
比较嫩的豌豆是可以带皮炒食的，而且很嫩，很好吃！那么带皮豌豆怎么炒比较好吃呢？下面举例给大家说明怎样炒带皮豌豆吧。
原料：带皮豌豆，肉末，冬菜
配料：葱花，盐，料酒，生抽酱油
做法：
锅中接适量水，放少许盐，倒入豌豆，焯一下，切成小段。肉末用少许料酒和生抽酱油腌15分钟，冬菜开包备用。锅中到适量油，下葱花爆香。放入肉末炒变色。下冬菜翻炒。将焯好的豌豆倒入，翻炒至熟即可。
提醒：冬菜够咸，不用再加盐，不过要加一点点生抽酱油和糖提鲜。