1. 豌豆煲汤好吃吗
原料:牛尾2条（约重1。5千克），冬笋50 克，干贝50克，干口蘑25克，豌豆苗25克，熟 猪油50克，料酒15克，精盐4克，味精2克，鸡 汤500克，葱、姜各20克。
制作:将牛尾剁去根部和毛尖，取中段，拔 净牛毛，洗净，入开水锅内烫好，用刀顺骨节改 成小段，放入沙锅中。 葱切段，姜切片，然后各 自拍松。将干贝剥去老筋，洗净，放在碗内，加
料酒、清水少许，放入一半葱段、姜片，上屉蒸 烂，取出。
干口蘑用温水泡软，洗净泥沙，切成 小片;冬笋切成柳叶片;豌豆苗择洗干净。取锅 置于火上，倒人熟猪油烧热，投入剩下的葱段、
姜片，略炸一下，加适量料酒、精盐，倒入鸡汤烧 开，撇净浮沫，捞出葱、姜，倒在盛有牛尾的沙锅 中，放进口蘑、干贝和冬笋片，加盖放在旺火上 烧幵，改小火焖烂。
上菜时，打开盖，烧至大开，
加味精调好口味，撒上豌豆苗，连沙锅一同上 餐桌。
2. 豌豆能煲汤吗
【三鲜汤】食材：豌豆尖一盘，金针菇一小把，细粉丝一团，红椒半个，番茄半个。
配料：大葱段少量，青椒一个，盐少许，味精少许，胡椒粉少许。
做法与诀窍：
1、烧一壶沸腾的开水倒盆中，把细粉丝丢进去烫3分钟，捞出来放另一个盆中，加冷水淹住粉丝泡5分钟。这是比较实用的技巧，这样烫粉丝不会粘连，松散劲道。这个技巧能够解决温水泡粉丝时间久，并且粉丝会软烂粘连的苦恼。不过要记住，开水烫粉丝时间不能久，久了粉丝不劲道，口感不好，开水最多烫3分钟。
2、大葱和青椒切成小段，红椒切成条，番茄切成片，备用。
3、豌豆尖须须要掐掉，去除老的部分，洗干净滤水；金针菇切掉根部，撕散，清洗并滤水。
4、铁锅放一点点油，为了让汤菜清爽不油腻，油必须少放。把葱、青椒、红椒一起倒进锅里爆炒出香味，倒2碗开水进去。水长开，下番茄煮汤，加半勺胡椒粉提鲜。番茄最先放，可以煮出鲜香的汤水。
5、番茄煮5分钟，下金针菇和粉丝煮3分钟，加少量盐和味精调味。然后把豌豆尖放进锅里，快速翻煮，大概一分钟就可以了。豌豆尖煮的时间一定要短，用沸腾的汤烫一两分钟最合适，能保证豌豆尖的脆嫩，也能让豌豆尖营养物质不流失。
这道简单方便的“三鲜汤”就做好了。
3. 豌豆煮什么汤好喝
1、将面包切丁。洋葱去皮后，切成洋葱圈。削马铃薯皮，切为块状。取出2汤匙的豌豆先放置一旁。
2、将马铃薯块、豌豆、水和即溶高汤粉一起放入深锅中，煮沸。加盖后，以小火煮10－15分钟，至汤料变软。同时，将面包丁放入干燥的不沾锅中烘烤一番，然后加入洋葱圈和奶油，放盐、胡椒调味，并翻搅，以中火炒至酥黄。之后将锅拿起，放置一旁。
3、在汤中加入法式鲜乳酪，用捣泥棒搅匀汤料。放盐、胡椒和牛至叶粉加以调味。这时，将先前保留的2汤匙豌豆，拌入汤中。把汤盛入汤碗中，最后，在汤中撒上酥黄的面包丁和洋葱。
4. 豌豆和什么炖汤好喝
材料
南瓜 300g，洋葱 1个，豆浆 200ml，枸杞 6粒，橄榄油 1茶匙
做法
1.洋葱去皮洗净，切成碎末。枸杞用温水泡软。
2.将南瓜的瓜子去掉，清洗干净，切成4等份，放入蒸锅中以中火蒸20分钟。
3.炒锅中加入橄榄油，中火烧至五成热，放入洋葱碎翻炒，之后加入200ml凉水，盖上盖子，大火煮滚后转小火继续煮。
4.蒸好的南瓜去掉瓜皮，放入锅中一起用小火煮10分钟。倒入豆浆，用木铲一边搅拌一边再煮5分钟，直至南瓜成为泥状与豆浆完全混合为止。
5.将煮好的南瓜汤盛入碗中，点缀泡好的枸杞即可。
5. 豌豆怎么煮汤好吃
这个麻豌豆煮汤应该先放锅里加一点食用碱一起煮开后捞出用水清洗一遍，往锅里加清水把豌豆倒下去直到煮软烂为止。这样煮出的豌豆很软烂好吃。如果不放碱煮一遍，再怎么煮都煮不软烂，都是硬硬的。这个麻豌豆煮汤要先加食用碱煮一次，再清洗一下倒锅里加入清水煮烂为止。不管是炖肉汤或是排骨汤都好吃。
6. 豌豆怎么煲汤好吃
1.将豌豆剥好洗净待用
2.将瘦肉洗净切细丝备用
3.将瘦肉丝用红薯淀粉和少量的水搅拌均匀备用
4.将锅洗净烧干，倒入适量的油
5.将豌豆倒入锅中，小火翻炒至豆子变色
6.倒入适量的水入锅，敞开锅烧开
7.将瘦肉丝倒入锅中，用筷子搅拌一下，避免瘦肉丝结块，加入适量的盐和生抽，开锅后煮2-3分钟即可
8.装出，放一片香菜叶点缀一下吧！