1. 豌豆淀粉能做什么吃的
备用食材：豌豆淀粉100克，清水700克，碱面1克，大蒜2瓣，香葱少许，花生碎适量，芝麻酱少许，红油辣子适量；
制作过程：第一步，首先将所需要的淀粉量和清水都准备出来，然后将淀粉放入在一个大碗中，先加上200克的水，搅拌成淀粉水，水需要分次少许慢慢加，并且充分搅拌均匀成比较稀的淀粉水；
第二步，然后准备一口锅，将剩余的清水全部倒入在锅中，置于火上开始烧水，待将水烧至底部微微冒泡，但是并没有沸腾的情况下，加入1克的碱面，然后转至小火，缓缓将之前调好的淀粉水用筛网过滤在其中；
第三步，注意一边倒水一边不停搅拌，待将淀粉水全部倒入锅中的时候，继续不停搅拌，直到将其从一开始的白色，慢慢煮至透明的时候，就说明煮好了，关火将其倒入一个大碗中；
第四步，放入室温下静置一个晚上的时间，待凉粉完全凝固的时候，用刮凉粉的工具将其刮成条状，摆放入一个盘子中，接着来处理调料汁，大蒜剥皮后切成蒜末，一个碗中放入芝麻酱；
第五步，用温水将芝麻酱调制比较顺滑的状态，然后再放入蒜末、食盐、白糖、生抽、香醋和香油拌匀，浇在凉粉上便可以开始享用了。
2. 豌豆淀粉能做什么吃的呢
家常豌豆凉粉制作方法
材料：
豌豆淀粉：60g
清水：600g
盐：少许
成品：一盘，吃一顿。
步骤：
1.用小碗把淀粉称好，用几勺水把淀粉化开，搅拌至没有颗粒；
2.把剩余的水倒入锅中（我用的高压锅内胆），用电饭锅，不粘炒锅应该都可以（比较容易清洗）；
3.大火把水烧开，用勺子把沉淀下去的淀粉再搅拌均匀，改中小火，边搅拌边倒入开水里，快速打圈，不要让淀粉糊糊粘锅底了（有前辈说，凉粉好不好，劲道与否与搅拌有很大关系）；
4.粉浆搅拌时候，尽量快些，避免有一些没有搅拌到的，不均匀，等到粉浆比较粘稠了，像浓稠的酸奶，就可以关火了；
5.把锅里的粉浆倒入盘子里，晾凉，放入冰箱冷藏，或者放在常温里；
6.等吃之前切成条或者块就可以了。
【熬完粉浆的锅，要加水泡起来，或者趁热清洗，这样比较好洗】
拌凉粉的调料：
家里常用的就可以：葱姜水、蒜泥、醋、生抽、糖、辣椒油或者炸过的辣椒酱、花椒油、芝麻酱、葱花、香菜、黄瓜丝等，调成凉拌汁，淋在切好的凉粉上，即可。根据个人口味和家里现有的调料随意搭配！
结语：有很多方子是用粉和水的比例是1:5，或者1:6，大多是用碗量水、量粉的用量，具体克数没有；我写的这个方法，家里如果有厨房秤，计算挺方便。从把粉化开，到水烧开，到把凉粉盛出来，用了5-10分钟吧，很快，本来以为需要很久！可以早上做，中午吃，或者中午做，晚上吃。成品，因为家里人胃不好，所以没有冷藏，切的时候有点容易碎，不知道是水加多了，还是熬的时间不够，或者没有冷藏的原因！总体还好，也有可能是刀不够快，慢慢切，就不会碎了，下次把水量减少一点试试，感觉我做的凉粉，没有其他人做出来那么白，还有点透明，大家可以参考我的方法，自行调配比例。
3. 豌豆淀粉可以做哪些美食
可以的
马拉糕原是新加坡马来族人喜食的一种食品，原名叫马来糕，后来传入广东和香港一带，用粤语称作马拉糕，是由普通话的谐音演变而来的。马拉糕也是广东和香港茶楼饮茶常见的有名点心之一，它的外形虽属平凡，但想要制作出口感上乘，柔软细腻，其制作方法甚是耐人寻味的。
4. 豌豆淀粉可以做什么好吃的
纯豌豆淀粉可以用来做瘦肉丸的。
豌豆粉不可以完全代替淀粉，但是在某些食物的制作上，可以代替，比如炸酥肉、丸子等。豌豆淀粉在众多淀粉中，属于比较好的，不论是口感上还是营养成分上，豌豆粉都略胜一筹。
在炸酥肉的时候，如果裹上豌豆淀粉，这样制作出来的食物，软硬适中，口感很脆，但也不像玉米淀粉那么脆硬。而且用豌豆淀粉做酥肉汤或烩菜，淀粉表皮不容脱落。
5. 豌豆淀粉有几种吃法
豌豆炒虾仁
食材：豌豆100克、虾300克。
调料：油、盐、料酒、淀粉适量。
做法
1．虾去头剥壳，开背去泥肠，取出虾仁，加入少量盐、料酒，拌匀腌几分钟。
2．豌豆放入开水中焯一两分钟。
3．碗中倒入淀粉，加一点水，调成水淀粉备用。
4．锅中热油，烧至八成热，把腌制好的虾仁倒入，翻炒至表面变色。
5．加入豌豆，一起翻炒片刻。
6．加适量的盐调味，倒入一点点水淀粉，勾芡，翻炒均匀后即可出锅。
豌豆酸菜汤
原材料：豌豆300克、干酸菜150克、香葱50克。
调料：油、盐适量。
制作过程：
1．盛出半小碗酸菜，如果酸菜较大可再剁碎；豌豆用水洗净；香葱切末。
2．锅中热油，将酸菜倒入煸炒片刻，盛出备用。
3．继续倒入豌豆翻炒，炒至豌豆变色时放一大碗清水，大火煮至豌豆熟。
4．放入酸菜略煮一会儿，加盐和香葱末，即可出锅。
6. 豌豆淀粉可以做
想要成为淀粉最主要的就是打磨，自家如果有小电磨就可以直接用小电磨打磨。一般打磨都是先粗的打磨一遍，然后去掉上面的皮，在将剩下的打磨两到三次，基本淀粉就成型了
7. 豌豆淀粉可以用来做什么
用料：
豌豆粉－100g，水－1000克，
黄瓜丝－适量，胡萝卜丝－适量根，
陈醋－1勺，老干妈－适量，
芝麻香油－2勺。
1.准备豌豆淀粉。
2.称好100g，放入碗里。
3.先放150g水溶解豌豆粉。
4.用另外一个大碗称入剩余的850g水。
5.把溶解好的豌豆粉过筛到清水碗里。
6.开始用小火熬，要不停的搅拌，不然会糊底。这里是需要耐心的，从液体搅拌成糊糊，大概是15-30分钟。
7.倒入模具中，我是用雪花酥整形盘弄的，如果没有也可以用碟子，底部不用刷油。
8.自然冷却后，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏1个小时。
9.冷藏1个小时后的样子，光滑。
10.用脱模刀刮边脱模，没有可以不用。
11.脱模出来的，晶莹剔透。
12.用刀切成小条。
13.胡萝卜，青瓜切丝，我今天没有买到香菜，所以没放。
14.放入芝麻油。
15.醋几滴陈醋。
16.最重要的来了，老干妈，不用自己熬辣椒油，简单。
17把所有材料放进去之后，用力抛几次，捞均匀。
成品，真的比外面的好吃，动手手来吧，打字写配方好累啊！哈哈哈哈