1. 青豆炒饭的做法大全图解
食材明细
青豆50克、玉米适量、饭100克、鸡蛋2个、青蒜适量、腊肉适量、油适量、盐适量、五香粉适量、酱油适量。
做法
1、饭放凉打散。
2、腊肉和青蒜切碎。
3、青豆和玉米粒焯水备用。
4、鸡蛋打散，锅放油烧热，将鸡蛋炒散盛出。
5、另入油烧热放入青蒜和腊肉粒煸炒。
6、放入饭和青豆玉米炒匀。
7、加入炒好的鸡蛋碎翻炒一下。
8、加入五香粉和酱油翻炒均匀。
9、出锅加盐调味即可。
2. 青豆蛋炒饭的做法大全
食材
主料： 青豆300g 卤汁适量
步骤
1.准备好食材。
2.青豆洗净放入锅里。
3.煮，千万不要盖上盖子煮。
4.大火烧开，改用小火，煮。
5.煮10分钟，青豆就卤好了。
小贴士：千万不要盖上盖子煮。
3. 青豆炒饭的做法大全图解视频
主料:
剩米饭200克，鸡蛋2个，胡萝卜50克， 青豆50克，玉米50克
辅料:精盐5克，鸡精3克，生抽5毫升
步骤1，胡萝卜去皮切丁，玉米粒青豆准备好
步骤2，锅中加水烧开把菜类倒入锅中煮熟后，沥干水分备用
步骤3，锅中加油，倒入打散的蛋液摊平，炒好鸡蛋后装出来
步骤4，锅中热油把已经煮好的菜类倒入炒一下
步骤5，把一碗剩米饭倒入锅中
步骤6，用锅铲把米饭摊平炒散
步骤7，之前炒好的鸡蛋倒回锅中
步骤8，加入适量盐
步骤9，加适量鸡精
步骤10，淋少许生抽翻炒均匀即可
4. 青豆炒饭的做法大全图解窍门
【准备食材】
丝瓜：2根
青豆：1盘
郫县豆瓣：1汤匙
菜籽油：4汤匙
猪油膏：1/2汤匙
盐：少许
糖：少许
水：适量
---制作步骤---
1、买来毛豆自己剥皮取出青豆，选择本地的肉丝瓜两根。
2、丝瓜去皮切滚刀块儿。青豆泡水洗净沥干。姜切丝，蒜切片，备用。
3、炒锅中加入菜籽油，加入1/2匙猪油膏。
4、油6-7成热时加入姜丝、蒜片爆香，加入1汤匙郫县豆瓣翻炒出红油。
5、倒入丝瓜和青豆，翻炒几下。
6、加入一大碗水，水量没过食材，撒入少许盐，大火烧开转中小火慢炖5分钟左右，青豆丝瓜皆熟透，再撒入一点点的糖调鲜，即可盛出
5. 青豆怎么炒下饭
扁青豆炒五花肉特好吃，准备好食材，起锅烧油，先炒肉，至七成熟放入青豆，加调料，加人少许清水，等一会即可
6. 青豆炒饭的做法窍门
材料
主料：米饭(蒸)250克，
辅料：胡萝卜150克，肥瘦猪肉150克，
调料：大葱10克，盐5克，味精2克，料酒5克，猪油50克
做法
1.将胡萝卜去根洗净，切成小丁；
2.葱、猪肉洗净剁碎成肉末，备用；
3.将炒锅内倒入适量猪油，烧热后，放入胡萝卜丁，煸炒至软，盛出；
4.将炒锅内倒入余油烧热，放入葱末，炒出香味后，放入肉末，迅速炒散；
5.加入料酒、精盐，炒至断生，放入米饭、炒熟的胡萝卜丁炒匀，撒上少许水，盖上锅盖；
6.用小火焖约5分钟，加入味精炒匀，即可装盘。
7. 青豆炒饭用煮青豆吗
差不多的。 简单的说一下， 青豆洗一下，带壳的。 水中放桂皮等香料，盐，少许油，一点小干辣椒（可不放） 水开后，放下洗净沥干的青豆。 再开时，开盖子，稍煮成熟，倒入漏勺，沥去水，冷水冲凉，沥去水，即可当零食食用了。 也当下酒菜。
8. 青豌豆炒饭的做法
步骤1
剥豌豆，玉米，胡萝卜洗净切丁。
步骤2
加入盐和橄榄油，煮开，放入豌豆，玉米和胡萝卜煮熟捞起。
步骤3
两个鸡蛋，加入少许盐搅拌均匀，待用。
步骤4
用平底锅煎成蛋皮
步骤5
把蛋皮切成丁和一小根火腿切成丁放碗里备用。
步骤6
锅内倒入适量橄榄油，放入所有材料炒香，注意火不要太大。
步骤7
煮熟的米饭，捣松，放入一起翻炒，再加入少量盐和生抽。
步骤8
鲜美可口的炒饭出炉了
9. 炒饭用的青豆是什么豆
扬州炒饭新鲜青豆炒米饭不用剥皮，如剥皮了口感就没那么好了。
10. 电饭锅青豆饭的做法
1、 将500g带一点瘦肉的肥猪肉去皮切成小块，倒入锅中，加入50g清水，开火熬制，这种水熬法可以防止粘锅，熬出来的猪油又白又香。
2、 先用中火煮开，然后转中小火慢慢翻炒，等水分熬干就会有油脂融出，保持中小火慢慢地炸。
3、 看到油渣变黄后将火力调到最小，一直炸到油渣金黄，猪油变得清澈没有气泡就可以关火了，最后将油渣过滤出来，就获得一碗干净的猪油
4、 香喷喷的油渣不要扔，加点盐拌一拌
5、 猪油自然冷却，放冰箱冷藏后，猪油变成乳白色，用来炒菜，做点心都非常棒
6、 根据个人口味加入酱油，给米饭上个诱人的酱黄色，再往白米饭中加入两勺猪油，搅拌至每一粒米饭上都油亮亮的，再倒入香喷喷的油渣，来一把灵魂白芝麻，大功告成