青豆胡萝卜做法大全

淘菜谱 2023-03-13 14:47 编辑:admin 203阅读

一、青豆玉米粒胡萝卜辅食做法大全?

主料:

玉米(鲜)1个

胡萝卜(红)半根

肉末200克

辅料:

青豆100克 食盐适量 食用油适量

具体步骤:

步骤1

把新鲜玉米掰成玉米粒,肉末用柠檬腌制15分钟,青豆开水里煮一下

步骤2

先将肉末煸炒剩出备用

步骤3

先把胡萝卜煸炒一下 再倒入玉米粒煸炒8成熟,最后倒入煮熟的青豆一起煸炒

步骤4

最后把肉米倒在一起煸炒 放入适量的调料即可

二、丝瓜青豆做法大全?

【准备食材】

丝瓜:2根

青豆:1盘

郫县豆瓣:1汤匙

菜籽油:4汤匙

猪油膏:1/2汤匙

盐:少许

糖:少许

水:适量

---制作步骤---

1、买来毛豆自己剥皮取出青豆,选择本地的肉丝瓜两根。

2、丝瓜去皮切滚刀块儿。青豆泡水洗净沥干。姜切丝,蒜切片,备用。

3、炒锅中加入菜籽油,加入1/2匙猪油膏。

4、油6-7成热时加入姜丝、蒜片爆香,加入1汤匙郫县豆瓣翻炒出红油。

5、倒入丝瓜和青豆,翻炒几下。

6、加入一大碗水,水量没过食材,撒入少许盐,大火烧开转中小火慢炖5分钟左右,青豆丝瓜皆熟透,再撒入一点点的糖调鲜,即可盛出

三、青豆叶做法大全?

 做法

  放入蛋清、盐拌匀,再倒入生粉搅匀,1.河虾去壳洗净沥干。

  捞起;倒入青豆翻炒,倒入虾仁小炒,2.热锅加油至六分热,起锅前淋上麻油即可,再倒入虾仁、味精、酒翻炒。

  浙江家常菜菜谱做法推荐二:水炒鸡蓉菠菜。

  材料

  主料:菠菜,鸡肉,青红柿子椒,鸡蛋,料酒,鸡精,盐。

  做法

  1、鸡肉加少许葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋清,葱姜切末;,用粉碎机粉碎成泥待用;柿子椒切成菱形粒。

  2、将菠菜洗净用开水焯熟,切好后装盘;。

  水开后加盐、鸡精、胡椒粉、料酒、柿子椒,用水淀粉勾芡,煮熟后浇在盘中的菠菜上即可,3、坐锅点火,倒适量水,放入打好的鸡蓉。

  浙江家常菜菜谱做法推荐三:翡翠鱼珠。

  材料

  熟猪油1000克(实耗油100克),青豌豆50克,绍酒3克,湿淀粉15克,味精2.5克,姜汁水5克,精盐6克,熟鸡油5克,主料:鲜活鲢鱼一条(重约1000克),鸡蛋清4个。

  做法

  再倒入鱼珠转动炒锅,加清水250克、精盐5克、姜汁水、湿淀粉10克及蛋清,原锅倒入豌豆略炒,下味精和湿淀粉5克勾薄芡,边抖边用手勺搅,制成鱼泥250克,待油温升至四成热(约88℃)左右鱼珠浮起时,淋上鸡油,然后将锅端至旺火上,热锅下猪油至二成热(约44℃)时,放在干净的鲜肉皮上排细,将鱼茸搅打上劲成鱼茸料,即将打好的鱼茸倒入漏勺,再用手勺入锅轻轻搅动,使鱼茸从漏孔掉入油锅,用手勺一推,倒入漏勺沥去油,以防鱼珠粘连,加料酒、精盐少许,鲢鱼宰杀出骨取肉,即起锅装盘。

  浙江家常菜菜谱做法推荐四:叫花鸡。

  材料

  鸡肫丁,熟火腿丁,水发香菇丁,猪网油,熟猪油,主料:母鸡一只,虾仁,猪瘦肉,大虾米,鲜荷叶,包装纸,酒坛泥,绍酒,精盐,酱油,葱段,姜末。

  做法

  1、将光鸡去脚爪肋下取脏,用刀背敲断腿,翅,颈骨入坛,加酱油,绍酒,精盐腌渍一小时。

  2、将鸡取出,将丁香,八角碾末,加山奈末遍抹鸡身。

  待凉后塞入鸡腹,鸡肫丁,3、炒锅入熟猪油,虾米入炒锅颠炒几下,使泥紧粘揭去湿布,猪肉下火腿丁,外用鲜荷叶包裹数层用细麻绳扎紧,把酒谭泥碾成粉加清水拌和起粘平摊湿布上,香菇丁,绵白糖炒至断生,捆难置泥中间用湿布兜起,姜起香后捞去,腋下放丁香用猪网油包紧鸡身,用包装纸包裹,鸡头塞入刀口,炸葱,再将虾仁,加绍酒,酱油,在戳一小孔。

  旺火烤约四十分钟取出,再用微火烤九十分钟,用小文火烤八十分钟,用湿酒坛泥封孔再烤半小时,取出敲去泥,4、将鸡装入烤箱,去绳,荷叶装盘,淋芝麻油即成。

  浙江家常菜菜谱做法推荐五:虫草杜仲炖海虾。

  材料

  主料:新鲜海虾1斤

  辅料:冬虫夏草3钱,生杜仲3钱,酒1小匙,盐1小匙。

  做法

  1)海虾留壳剪去须、脚,挑去泥肠,洗净沥乾;。

  2)冬虫夏草、生杜仲以清水洗净杂质;。

  3)取5碗水加虫草、生杜仲先熬汤;。

  虾熟後,再放进处理好之虾,4)约熬40分钟後,并加酒调味去腥,加盐即成.。

  浙江家常菜菜谱做法推荐六:明目苦瓜。

  材料

  主料:苦瓜

  辅料:枸杞子,鱼茸

  调料:盐

  做法

  1.将苦瓜切段去心,用盐开水淖水到七成熟待用。

  2.鱼茸打上劲,用裱花嘴将鱼茸均匀的酿入苦瓜圈中,再将枸杞子镶入鱼茸中,放入蒸箱约六分钟左右拿出。

  3.另起锅,打个玻璃芡淋于蒸好的明目苦瓜上装盘即可。

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四、胡萝卜青豆丸子的做法?

主料青豆150g 红萝卜100g 白萝卜100g 西红柿一个 青菜2颗 面粉200g 1. 食材合影2. 青豆用料理机打碎,但是不要太碎哦3. 青豆萝卜丝加盐加面粉加入适量的水4. 搅拌加一点十三香继续搅拌5. 搅拌好就这些样子啦,6. 热锅热油,炒番茄7. 加汤,烧开以后用勺子沿着边挖一勺放入沸水里,一直放,放完为止,等锅开个五分钟左右然后加青菜,出锅!8. 一碗青豆丸子就做好了……

五、冻青豆玉米胡萝卜做法?

1,熟青豆一袋约100克

一根生糯玉米撕去外皮,最后一层保留,这样煮好的玉米能保留玉米的香甜。煮好用冷水冲凉,剝下玉米粒备用

红萝卜一根约150克左右,切了根去了头,削去皮(吃的放心),先切成筷子梗厚的片,再切成同样厚的条,最后改刀成小丁。锅中水开放入2克食盐,少许食用油,把红萝卜丁放入焯一下水,八成熟捞出控水。加盐和油的目的是保留红萝卜的营养

100克里脊肉切成薄片,再改刀成细丝

准备少许葱花,少许蒜片,少许姜丝,少许香菜碎

2,炒锅热倒入适量(量的多少可根据自己的爱好放)食用油,小火放入葱花、蒜片、姜丝炒出香味,放入肉丝改中火煸炒至变色,再改小火加3克食盐、半汤勺老抽上色、一汤勺生抽提鲜、两滴陈醋去腥并增加肉的鲜味,炒几秒,放入玉米粒和红萝卜丁,加少许开水,开中火快速翻炒,最后放入青豆扒拉匀,水快没时关火装盘,撒上香菜碎。

六、虾仁青豆胡萝卜家常做法?

主料

虾仁100克

 胡萝卜60克

茭白70克 

青豆50克

辅料

盐3克

 油4克

提鲜调味品1克 

姜片3片

葱花儿2克 

水150毫升

淀粉2克

做法

步骤1

准备所需材料,茭白、胡萝卜、毛豆洗净备用,虾仁解冻

步骤2

胡萝卜、茭白分别切丁,然后虾仁洗净沥水备用

步骤3

锅内加入油,放入姜片

步骤4

倒入虾仁翻炒几下,出锅备用

步骤5

放入油毛豆翻炒变色,过水盖过,焖煮5分钟

步骤6

倒入茭白、胡萝卜丁翻炒后,继续盖锅焖煮3分钟

步骤7

倒入备用的虾仁翻炒均匀

步骤8

加入家乐提鲜料

步骤9

加入水和淀粉混合液进行勾芡,出锅撒葱花,即可。

七、青豆虾仁胡萝卜的做法?

主料

虾仁100克

 胡萝卜60克

茭白70克 

青豆50克

辅料

盐3克

 油4克

提鲜调味品1克 

姜片3片

葱花儿2克 

水150毫升

淀粉2克

做法

步骤1

准备所需材料,茭白、胡萝卜、毛豆洗净备用,虾仁解冻

步骤2

胡萝卜、茭白分别切丁,然后虾仁洗净沥水备用

步骤3

锅内加入油,放入姜片

步骤4

倒入虾仁翻炒几下,出锅备用

步骤5

放入油毛豆翻炒变色,过水盖过,焖煮5分钟

步骤6

倒入茭白、胡萝卜丁翻炒后,继续盖锅焖煮3分钟

步骤7

倒入备用的虾仁翻炒均匀

步骤8

加入家乐提鲜料

步骤9

加入水和淀粉混合液进行勾芡,出锅撒葱花,即可。

八、猪皮焖青豆做法大全?

材料:

卤熟的猪皮400克,青豆75克,煮熟的花生75克,佐料油50克。佐料油熬制方法锅内加色拉油,烧至四成热时放入葱、姜、八角,小火慢慢熬出香味,滤出渣滓即成。调料郫县豆瓣15克,红油10克,精盐3克,味精2克,鸡精2克,料酒10克。

做法:

1、猪皮切0.3厘米粗细的条,青豆入盐水中煮40分钟煮熟捞出,熟花生米去衣。

2、炒锅烧热放入佐料油和红油,烧至五成热,下剁碎的郫县豆瓣小火炒香出色,打去料渣,放入猪皮条、青豆、花生及精盐、味精、鸡精、料酒,大火翻炒均匀后盛盘。

九、青豆熬酱做法大全?

主料 1种

青豆

400g

辅料 1种

水100ml

调料 5种

酱油40ml

白糖5g

色拉油50ml

水淀粉适量

鸡精适量

烹饪步骤 4步

步骤1

青豆洗净沥水

步骤2

热锅倒入花生油炒青豆

步骤3

加入酱油、白糖炒香加水盖住闷煮

步骤4

大火煮干水分,勾入少许芡汁,加鸡精调味收汁即成

小贴士

1)喜欢吃软点得青豆,可以多加点水小火闷时间长点 2)勾芡可以让青豆色泽亮,味道更厚重

十、青豆虾的做法大全?

食材和调料:虾仁200克,青豆100克, 姜4片,大蒜2瓣,葱花15克,油50毫升,料酒1勺,水淀粉2勺, 盐4克,生粉1汤匙

做法:1.准备生姜片和水淀粉,

2.虾仁先去除虾线放入碗中加入适量盐用手轻轻的抓匀,然后用流动水洗净

3.然后用盐,料酒,生粉,生姜片抓匀腌制2小时

4.锅内水烧开后下下入青豆加入适量焯水后捞起浸在冷水中

5.热锅温热加入生姜片爆香,倒入虾仁炒至全部变色捞起

6.另起锅锅内倒入底油下入青豆加入盐煸炒均匀,加入开水大火烧开。

7.把虾仁回锅大火烧开

8.加入水淀粉勾芡后熄火出锅