1. 豆青炒猪肉
大家都在问
二月二炒糖豆
食材明细青豆适量黄豆适量黑豆适量大颗粒砂糖适量甜味口味炒工艺三刻钟耗时简单难度二月二炒糖豆的做法步骤少糖版的二月二炒糖豆的做法步骤：1 1准备青豆、黄豆和黑豆三种豆子。挑大小一致无坏损的。少糖版的二月二炒糖豆的做法步骤：2 2放水泡1小时捞出晾干水，这样炒的时候不会爆皮，也不容易糊。少糖版的二月二炒糖豆的做法步骤：3 3平底不粘锅烧干，放入豆子，小火慢慢翻炒。少糖版的二月二炒糖豆的做法步骤：4 4豆子表面慢慢发黄，搅拌速度要加快。少糖版的二月二炒糖豆的做法步骤：5 5豆子完全金黄，撒两茶匙白砂糖，快速翻拌，若糖有融化现象，可离火搅拌，保持糖不融化还均匀裹在豆子上。少糖版的二月二炒糖豆的做法步骤：6 6糖粒都裹在豆子上后就可停火出锅，放凉味道酥脆微甜。三种豆子分别炒至，做法一样，时间根据不同豆子确定，一般肉眼观察加上尝试，不过黑豆只能靠尝了。
2. 猪肉炒青豆怎么炒
方法/步骤
1、热锅倒油，爆香蒜沫姜末。
2、将豆子放入锅中翻炒，加水焖煮五到十分钟。
3、放盐调味，收干起锅即可。
扩展资料
青豆是种皮为青绿色的大豆。按其子叶的颜色，又可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种。茎粗壮，密生灰色长硬毛。叶柄长，密生灰色长硬毛；托叶小，披针形；三出复叶，顶生小叶菱状卵形，长7-13cm，宽2-6cm，先端渐尖，基部宽楔形或圆形，两面均有白色长柔毛，侧生小叶较小，斜卵形；叶轴及小叶柄密生黄色长硬毛。
总状花序腋生，苞片及小苞片披针形，有毛；花萼钏状，萼齿5，披针形，下面1齿最长，均密被白色长柔毛；花冠小，白色或淡紫色，稍较萼长；旗瓣先端微凹，翼瓣具2耳，龙骨瓣镰形；雄蕊10，二体；子房线形，被毛。荚果带状长圆形，略弯，下垂，黄绿色，密生绿色长硬毛、食用籽。
3. 家常菜青豆炒肉
洋葱 1个 、 青豆 适量 、 五花肉 适量 、 盐 适量 、 鸡精 适量 、 酒 适量 、 干辣椒 4个 、 蒜 适量 、 郫县豆瓣蒋 适量 、 白糖 适量
烹饪步骤
步骤1将青豆剥好备用
步骤2洋葱洗好切好备用
步骤3将肉肥廋分开（你也可以买现成的肉丝，）把瘦肉切城丝，放在碗里放少量的盐，酱油，酒，蒜泥腌制一会
步骤4把肥肉放入锅里，把油炸出来
步骤5油炸好后放入干辣椒he蒜泥爆香，在放入豆瓣酱he糖炒出红油放入廋肉，放点酒和酱油炒
最后一步
肉炒熟后放入洋葱，青豆翻炒几下加入适量的水，盖上锅盖大过烧开加入适量的盐翻炒几下，在转小火收汁，加鸡精出锅
4. 青豆炒肉图片大全
食材主料
青豆
半斤
猪肉
200g
辅料
食用油
3勺
食用盐
1勺
生抽
1勺
鸡精
半勺
步骤
1.猪肉洗干净，放入菜板中切片
2.青豆洗干净
3.调味料放入锅中加热，倒入猪肉堡，草。
4.倒入生抽爆炒猪肉
5.猪肉炒熟，倒入青豆加入少许的水炒十分钟
6.成品图
7.成品图
8.成品图
小贴士先把猪肉完全朝手后再倒入青豆。
5. 猪肉炒青豆怎么做好吃
90，先把猪肉切成一块一块的。然后再把土豆切成丁放进去。
在家小辣椒。然后加点油。在家里在锅里炒一下。就好啦。
6. 青豆 炒肉
【主料】：青豌豆250克、火腿肠1根、甜椒1个
【制作调料】：大蒜2瓣、盐1勺、生抽2勺、蚝油1勺、五香粉1勺、白糖小半勺、淀粉小半勺
制作步骤
【步骤一】：把青豌豆皮剥掉清洗干净沥干水分放入碗中、火腿肠改刀切成豌豆大小的颗粒装盘备用。
【步骤二】：甜椒切成颗粒、大蒜拍碎剁成蒜末装盘，取一个小碗依次放入盐1勺、生抽2勺、蚝油1勺、五香粉1勺、淀粉小半勺，搅拌均匀兑成调料汁。
【步骤三】：锅中添水大火烧开，放入一勺盐、几滴植物油，把青豌豆放入锅中煮2分钟，把青豌豆煮断生。
【步骤四】：青豌豆煮断生捞出来，把水控干备用。
【步骤五】：锅中放入一勺油烧热开小火，倒入蒜末炒出香味，倒入火腿肠丁，把火腿肠炒出水汽。
【步骤六】：火腿肠炒制微黄，倒入甜椒粒、青豌豆、还有兑好的调料汁，翻炒均匀，用中小火炖煮1-2分钟，让食材和调料充分入味。
【步骤七】：豌豆炖煮2分钟，大火收浓汤汁，出锅装盘
7. 猪肉煮青豆
豌豆300克，猪肉100克。方法/步骤：青豆（豌豆）剥好，用清水过筛沥干，猪肉切成粒状，用少许盐、生粉、料酒和胡椒粉腌制20分钟。
锅内倒油，烧热后，倒入蒜末炒香。放肉粒炒至七成熟盛盘备用。
倒入青豆，加入一小勺清水盖上锅盖，中小火焖制3分钟。至青豆将熟，倒入肉粒翻炒至熟。
8. 青豆炒猪肉的做法
食材
主料
嫩黄豆
400g
瘦肉
200g
辅料
淀粉
适量g
剁辣椒
1小勺
食盐
适量
大蒜
3颗
步骤
1.嫩黄豆洗净，选去坏了的豆子。
2.瘦肉准备好。
3.瘦肉剁好备用。
4.大蒜去皮洗净后，切好备用。
5.瘦肉放入适量生抽，淀粉和一小勺剁椒，拌匀备用。
6.拌好的肉
7.把嫩黄豆放入锅里面，煮熟备用。
8.煮好的嫩黄豆
9.锅烧热，放入适量食用油。油烧热后，准备放入切好的大蒜。
10.把大蒜放入后，煎出大蒜的香味后，准备放入肉末。
11.放入肉末，翻炒。
12.接着把煮好的嫩黄豆放入，翻炒均匀。
13.接着放入适量食盐调味。
14.炒匀即可，黄豆之前就煮熟了的，不要炒太久，不然会把瘦肉沫炒老的。
15.最近装盘即可。
小贴士
青黄豆适合一般群人，过敏者忌食，患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、动脉硬化、低碘者应禁食。
9. 猪肉炒青豆怎么做好吃窍门
1、加啤酒：将啤酒倒入切好的肉片中腌制一
会，啤酒中的酶有助于炒肉鲜嫩度。
2、加鸡蛋清：加蛋清的时，控制好蛋清的比例，通常只加一个或者半个，加入太多会导致肉馅发腥，和切好的肉混合，腌制十分钟左右，可增加猪肉鲜嫩度。
3、加淀粉：放适量淀粉在切好的肉片上抓匀，和佐料一起腌制十分钟左右，这样炒的肉片又滑又嫩。因为淀粉有很好增强粘性和嫩肉作
用。
4、加食用油：切好的肉中放一勺食用油拌匀，炒后也会比较嫩。因为食用油能封住猪肉中的
水分，不会导致其口感发老、发柴。
5、多放油：炒猪肉一定不能舍不得放油，油是一种介质，可以帮助把肉快速炒熟，还能保持肉的鲜嫩度。
10. 青豆炒肉做法大全家常
所需食材：青皮豆，新鲜猪肉，青辣椒，红辣椒，蒜、食用油、食盐、生粉、生抽、鸡精
做法如下：
1、青皮豆买新鲜剥出来的，洗净后沥干水分；猪肉洗净剁成肉沫放入碗中，加入适量食盐、生粉、生抽腌十分钟左右，青辣椒两三个洗净切圈，红辣椒洗净一个切碎，大蒜拍碎。
2、把洗净的青皮豆倒进沸水里煮2分钟左右，捞出用凉水冲洗一遍，沥干水，这是很重要一步，青皮豆比较难熟，煮过以后的青皮豆已经七八分熟，而且颜色青翠。
3、热锅加入适量食用油，等油热后先倒入肉末煸炒，待肉末变色后即可盛出。
4、接着继续加入些许食用油，待油热后下入青皮豆，翻炒1-2分钟后放青、红辣椒及蒜末炒出香味，再根据自己口味加入适量食盐翻炒入味。
5、最后再倒入肉沫一起翻炒2-3分钟后，加入些许鸡精调味即可出锅完成了。