1. 毛豆什么烧好吃
一.鸡肉蘑菇毛豆汤的做法
原料：鸡腿150克，香菇80克，毛豆粒80克，番茄1个，鲜海带50克。调料精盐适量，碎洋葱粒1大匙，蚝油1/2大匙，味精1/2大匙，料酒1大匙。
做法：
1、鸡腿洗净斩块，用开水焯一下，捞出控干水分。
2、洗净海带表面黏附的杂质先切块，香菇去蒂洗净切块。
3、番茄洗净切半，备用。
4、锅中加2大匙色拉油烧热，下入洋葱、番茄炒软，倒入适量清水加鸡腿煮30分钟，下入其他原料调料煮至入味离火即可。二.萝卜干炒毛豆的做法
原料：毛豆仁200克，萧山萝卜干200克，白糖半茶勺。
做法：
1.萝卜干洗净切成丁备用。 2.热锅入油，油温后下毛豆仁煸炒1分钟，然后下罗卜干煸炒。
3.加入少许清水，调入白糖，中火煮2分钟, 出锅装盘即可。三.凉拌毛豆的做法
原料：
毛豆仁200克，萧山萝卜干200克，白糖半茶勺。
做法：
1.萝卜干洗净切成丁备用。 2.热锅入油，油温后下毛豆仁煸炒1分钟，然后下罗卜干煸炒。
3.加入少许清水，调入白糖，中火煮2分钟, 出锅装盘即可。
2. 毛豆如何烧好吃
主料1人份
毛豆300克
蒜适量
辅料
八角适量 干辣椒适量 盐适量 桂皮适量 花椒适量 香叶适量
步骤1毛豆的做法大全
毛豆剪去两头
步骤2
烧开水倒入盐蒜干辣椒
步骤3
倒入花椒桂皮香叶八角
步骤4
倒入适量食用油倒入毛豆
步骤5
煮熟后浸泡一段时间，就可以吃了
3. 毛豆和什么烧比较好吃
用料
鸭四件 500克左右
毛豆 适量
八角 适量
姜 适量
老抽 适量
料酒 适量
盐 适量
糖 适量
油 适量
鸭四件烧毛豆的做法步骤
步骤 1
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鸭四件洗净，斩成小段
步骤 2
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毛豆洗净
步骤 3
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倒油先备一下毛豆，然后盛出
步骤 4
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再次起锅倒油下生姜八角备出香味
步骤 5
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倒入鸭四件
步骤 6
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大火翻炒
步骤 7
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翻炒片刻，尽量把炒出的水收干
步骤 8
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倒入毛豆炒一下
步骤 9
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加糖和盐（糖可以稍微多一点，这道菜甜一点好吃）
步骤 10
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加老抽
步骤 11
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加料酒，翻炒片刻
步骤 12
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倒入没过菜的开水
步骤 13
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大火盖锅盖闷烧十分钟左右
步骤 14
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中间可以开盖看看水量
步骤 15
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水收干就好了，因为大火烧，人一定要在旁边看着，防止烧糊了
步骤 16
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装盘开吃了
4. 什么烧毛豆米好吃
肉片茭白烧豆腐。
用料：五花肉 300克、豆腐 一块、茭白 4根、姜蒜 适量、大葱 4段、八角 1个、香叶 1片、干辣椒 2个、花椒 1撮、冰糖 2颗、老抽 1勺、生抽 2勺、料酒 3勺
做法步骤：
步骤 1、准备肉和辅料，五花肉切片。
步骤 2、豆腐、茭白切块。
步骤 3、起油锅，加入两块冰糖融化。
步骤 4、小火，加入五花肉块翻炒上糖色，翻炒后，再把辅料放入锅中间油最多处爆香。
步骤 5、转移至炖锅（也可以直接用炒锅）。
步骤 6、将茭白倒入刚刚的空炒锅中，稍微翻炒上色。
步骤 7、炖锅中加入豆腐和大概500ML水，水量刚刚没过食材。
步骤 8、加入料酒、生抽、老抽，大火煮开后，盖上锅盖，中小火炖半小时。（如果锅的密封性不好，要注意水量，避免烧干）
步骤 9、半小时后，开盖加入茭白，再加盖中小火炖煮半小时。
步骤 10、此时基本上汤汁已收干，关火出锅乘盘。
5. 毛豆和什么烧好吃
用料
鞭笋2支，毛豆一小碗，猪肉100克，咸菜少许
步骤 1，肥瘦肉分开，肥肉切片，瘦肉切丝
步骤 2，瘦肉入盐、料酒、少量水、淀粉抓匀，最后加少许油拌匀包裹肉丝下锅防粘
步骤 3，鞭笋去老根斜刀切片。如果买的是带壳毛豆，入沸水煮三分钟，放凉后去壳较为方便；有现成的毛豆仁可以直接做菜
步骤 4，锅烧热，先下猪肥肉煸出猪油润锅
步骤 5，加入肉丝翻炒变色
步骤 6，加入毛豆、鞭笋和咸菜翻炒
步骤 7，加水没过食材焖煮
步骤 8，煮到毛豆绵软，汁水收至大半时可加盐调味
6. 毛豆子和什么烧好吃
主料
丝瓜一条，毛豆适量
辅料
玉米油20-30毫升，盐一勺，半姜片2-3片，清水适量
步骤1，毛豆清洗干净，沥干水分备用。丝瓜去皮，清洗干净，斜刀切成小块。
步骤2，锅里倒入玉米油，开大火烧热，下姜片爆香。
步骤3，然后倒入毛豆，开始翻炒。需要翻炒1-2分钟。
步骤4，然后再倒入丝瓜块。开始翻炒。
步骤5，翻炒1-2分钟，然后加入半碗清水，略炒匀。
步骤6，盖锅盖，闷煮2分钟。
步骤7，丝瓜变软，加入盐，炒匀调味！也可以加一点点鸡精提鲜！调味后，翻炒30秒，即可关火。
7. 毛豆配什么烧好吃
主料
毛豆
辅料
香肠，茭白，青椒
调料
色拉油，食盐，姜，生抽，白糖
1、毛豆洗净入微波炉煮熟，沥水
2.将茭白、青椒、香肠切丝
3.炒锅入少花生油，油温后倒入香肠丝翻炒，待香肠丝熟了倒入茭白和青椒丝
4.此时可适当放一些生抽起鲜
5.再倒入毛豆米合炒，喷少许热水，加少盐、少糖收汁起锅。