一、水煮鱼毛豆的做法？
用料
毛豆 适量
花椒 适量
干辣椒 适量
八角 适量
蒜 适量
盐 适量
香叶 适量
生抽 适量
白糖 适量
做法步骤
花椒、八角、大蒜、香叶洗净备用。毛豆洗净晾干，锅中放少量油和盐，只为了爆香香料，我个人不太喜欢毛豆太油了。香料要炒香，放毛豆翻炒。调小火放生抽，一定注意火不能大，不然生抽容易焦了发苦。闻到酱油香了，加水没过毛豆，加少量白糖，盖上盖子闷20分钟。煮到这样，毛豆微微开口就可以关火，先不要盛出来放锅里泡着入味。吃的时候就可以盛出来，
二、水煮麻辣豆的做法？
用料毛豆 克八角 个香叶 片桂皮 块小米辣 姜
做法步骤
步骤 1
新鲜毛豆
步骤 2
挑好毛豆，用剪刀减去蒂子
步骤 3
加清水，八角，桂皮，香叶，生姜，小米辣，老抽，生抽，盐。
步骤 4
煮熟后浸泡半个小时再出锅
步骤 5
看着不错吧