毛豆如何做菜(毛豆如何做菜好吃)

淘菜谱 2023-03-17 00:15 编辑:admin 131阅读

一、毛豆最好吃的10种做法?

用料

毛豆500克;香料包一袋;小米椒适量;葱适量;生姜几片;冰糖一块;油适量;盐适量;白醋一勺;鸡精少许;白酒一勺

做法

材料全部装备好.香料可以直接买一个卤菜的香料包..我的是家里有的一些料!

锅里倒油..

把小米椒和生姜放下去爆香!

再把其它的放下去爆香!冰糖不用管它会不会化!没关系的!然后倒生抽下去..

香味出来后..倒开水下去.盖上锅盖..然后加热到水开!水开后.改小火煮15分钟!

这时候可以处理毛豆..二头剪掉!

把毛豆放进盐水里面搓洗.这样比较容易洗净毛豆壳上的绒毛!然后用清水冲洗几次!洗好后控干水分!

然后倒进锅里.倒锅里的同时..马上倒一点白醋下去.这样煮出来的毛豆颜色很好看.不会黑糊糊的!然后大火煮开后.转小火煮!不要盖锅盖.不要盖锅盖.不要盖锅盖!

煮5分钟后...倒白酒下去..一定要放.滋味会香很多.煮10分钟后.放盐.盐的量一定要多.不然入不了味.我一般是放盐后尝一点汤.偏咸一点就可以了!喜欢吃脆口一点的.煮10分钟断生就可以了.爱吃软烂的煮15分钟!

关火后放鸡精.然后不用盖锅盖.冰箱浸泡过夜或3小时以上.中间可以尝一下入味的咸淡.要淡了可以加盐!

二、毛豆做法家常菜?

毛豆可以做成五香毛豆。

配料毛豆适量,八角适量,桂皮适量,香叶适量,茴香适量,食盐适量。

我们先将毛豆用清水洗干净,在这里大家可以往清水里加入一点食盐,用双手反复搓洗,然后剪去两头。然后我们起锅烧水,加入桂皮,八角,香叶,茴香,食盐,大火煮开等到闻到香味后下入毛豆,加入适量食盐和一点油,中火煮开即刻,那么这道简单美味的五香毛豆就制作完成了。

三、毛豆米好吃的十种做法?

毛豆多洗几次 头尾用剪刀剪掉以便λ味,准备葱姜等调料。加水能没过毛豆即可 开大火 下入葱姜等调料。

水开后下入毛豆 加料酒 继续大火煮开。大火煮开后 加盐 大概10~15克盐 因为是当天吃 这个需要多尝试几次 当天吃可以多加点 第二天吃可以少加点。煮开后关火盛出浸泡 晾凉即可开吃。建议:煮毛豆尽可能当天吃。

四、毛豆炒什么好吃?

、毛豆炒肉、毛豆炒胡萝卜丁、清炒毛豆、毛豆炒鸡蛋、毛豆炒豆干等。毛豆和大部分的食材都是可以一起为人们所食用。

2、毛豆炒肉:毛豆提前剥好,用清水多洗几遍,去薄皮。

3、肉丝洗净,加入十根左右的姜丝,加2勺生抽、少许料酒,少许盐、1小勺淀粉,一起搅拌均匀,腌制10分钟以上备用。

4、热锅,烧油,倒入腌好的肉丝快速炒至变色后,盛出。

5、用锅里剩余的油,倒入毛豆翻炒至变色。

五、毛豆炒什么最好吃?

1、毛豆炒肉、毛豆炒胡萝卜丁、清炒毛豆、毛豆炒鸡蛋、毛豆炒豆干等。毛豆和大部分的食材都是可以一起为人们所食用。

2、毛豆炒肉:毛豆提前剥好,用清水多洗几遍,去薄皮。

3、肉丝洗净,加入十根左右的姜丝,加2勺生抽、少许料酒,少许盐、1小勺淀粉,一起搅拌均匀,腌制10分钟以上备用。

4、热锅,烧油,倒入腌好的肉丝快速炒至变色后,盛出。

5、用锅里剩余的油,倒入毛豆翻炒至变色。

6、加少许清水,适量盐,煮2-3分钟至熟。(加盐有助于毛豆入味)。

7、倒入肉丝一起翻炒均匀。再点2锅铲清水,煮2分钟,炒好即可。

8、毛豆不能和什么一起吃:毛豆不能和鱼一起吃,因为毛豆和鱼一起吃的话,会将其中所含有的维生素B破坏,因此,鱼或者是毛豆的营养都不能为人们所吸收。毛豆不建议喝蕨菜一起吃,因为二者放在一起吃,也不利于二者的营养为人们吸收。毛豆不适合和羊肝或者牛肝一起吃,毛豆里面富含比较多的维生素C 的含量,如果一起食用的话,羊肝或者是牛肝里面的一些物质会将维生素C转化成别的物质,这样维生素C就不能为人体所吸收了。