一、牛肉炖毛豆的家常做法？
一、用料
西红柿 2个
土豆 1个
牛肉 250克
毛豆 若干
盐 适量
生抽 适量
花椒大料 适量
二、牛肉炖毛豆的做法步骤
步骤 1
土豆、西红柿削皮切块，毛豆剥出豆粒，牛肉切块，备用。
步骤 2
牛肉飞水，去除浮沫，清洗干净
步骤 3
把所有材料一起下锅，加入花椒大料，倒入适量生抽，大火烧开后改小火煮半小时
步骤4
出锅前，加盐调味即可。
二、毛豆炒牛肉怎么做？
步骤
毛豆炒牛肉末的做法步骤11.牛肉切成小块
毛豆炒牛肉末的做法步骤22.放入料理机打成末，加适量老抽与料酒腌制20分钟
毛豆炒牛肉末的做法步骤33.去壳毛豆提前放入清水锅中，加少许食盐和几滴食用油，煮熟
毛豆炒牛肉末的做法步骤44.热油锅下牛肉末
毛豆炒牛肉末的做法步骤55.大火快炒至变色
毛豆炒牛肉末的做法步骤66.放入煮熟的毛豆，加一点食盐
毛豆炒牛肉末的做法步骤77.翻炒均与，放一点黄辣椒末
毛豆炒牛肉末的做法步骤88.出锅即可享用
三、毛豆焖牛肉做法？
毛豆焖牛肉的做法:
1、牛肉切片，切丝牛肉用盐生粉腌制，毛豆去壳清洗备用。
2、把洗干净的毛豆放入锅里，下入少许盐，翻炒均匀。
3、适量的水下少许盐和糖焖煮15分钟。
4、好后放入腌制好的牛肉，滑熟然后放入蚝油。
5、出锅即可食用。
四、卤牛肉炒毛豆做法？
食材清单
牛肉 200g 、 生抽 一勺 、 料酒 一勺 、 食盐 适量
烹饪步骤
步骤1/4
腌制牛肉，八角姜片料酒盐白糖五香粉花椒等等，适当的给它按摩，卤出来的牛肉会更软
步骤2/4
腌制两三个钟在加水一起高压锅压
步骤3/4
喷上15分钟即可。条件时间允许的话用砂锅慢炖。
步骤4/4
把卤牛肉捞起，切小颗粒。和青豆一起炒。OK
五、牛肉炒毛豆好吃的六种做法？
主料：
牛肉200克、毛豆200克
辅料：
姜1块、盐适量、味精适量、大蒜3瓣、小米辣4个、醋1勺料、酒1勺、红薯粉1勺、豆瓣酱半勺、花椒粉半勺、菜籽油适量
做法与步骤：
步骤1.准备新鲜牛肉200克。炒吃的牛肉，选购里脊部位比较好吃。
步骤2.牛肉切小块，用刀剁成肉糜，添加1勺料酒，1勺醋拌均腌制10分钟。
步骤3.腌牛肉时间里，毛豆去壳剥好！
步骤4.大蒜拍碎，姜切成丝，小米辣切成段备用。
步骤5.毛豆先下锅煮熟，再捞起来待用。豆类一定煮熟吃，豆类含有皂素等有毒害成分，如果没有完全煮熟，这些物质没有完全破坏，食用这种毛豆就有可能引起中毒。
步骤6.红薯粉1勺，兑入少量水待用。
步骤7.锅中热油，调大火，下蒜碎，姜丝，小米辣爆香。
步骤8.将腌制好的牛肉糜倒入锅中，大火爆炒，添加半勺豆瓣酱翻炒片刻。
步骤9.倒入煮熟的毛豆同炒，添加花椒粉半勺，盐少许翻炒片刻，添加豆瓣酱咸味重，可以稍稍加点盐就足够。
步骤10.牛肉糜炒的时间不能太长，时间长了会影响牛肉口感。翻炒片刻，肉糜刚刚熟即可。再倒入勾兑好的红薯粉，添加味精调味，翻炒均匀即可出锅。
六、牛肉煮毛豆做法？
食材
毛豆
适量
牛肉
适量
葱
适量
姜
几片
蒜
4颗
步骤/方法分步阅读
1/9
毛豆提前过水
2/9
捞起来备用
3/9
牛肉切丁红薯淀粉加入适量盐腌制
4/9
牛肉过水捞起，清水换几次去肉末
5/9
锅内热油葱姜蒜爆香
6/9
倒入牛肉加老抽翻炒
7/9
倒入毛豆炒，加入少量水，大火煮开，转小火，闷两三分钟
8/9
大火汤汁收干
9/9
装盘
七、毛豆炒牛肉胡萝卜做法？
食材
牛肉150g 毛豆200g 胡萝卜半根 姜3g 大蒜3颗 植物油40g 盐10g 姜3g 淀粉5g 生抽10g 孜然5g 料酒10g
做法步骤
1.准备食材
2.牛肉切丁后，用孜然粉、生抽、淀粉、盐抓拌均匀腌制10分钟左右。
3.腌制牛肉的同时，毛豆洗干净，胡萝卜切丁、姜蒜切末。
4.热锅凉油，油热7成，加入适量姜蒜炒出香味，加入牛肉丁迅速翻炒2分钟左右捞起。
5.再次热锅凉油，油热8成下姜末和蒜末炒香。
6.再加入毛豆翻炒出香味。
7.加入胡萝卜翻炒均匀。
8.加盐，生抽，加牛肉翻炒均匀。
八、毛豆炒牛肉热量多少？
热量:1416千卡
做法
1· 一斤毛豆，一块牛肉和辣椒大蒜
2· 毛豆剥好，蒜辣椒切碎，牛肉切条用生抽蚝油盐胡椒粉抓拌均匀，然后放一勺淀粉上浆，最后倒一点油不粘锅
3· 牛肉下锅滑散捞出
4· 锅里下辣椒蒜末炒香
5· 下毛豆翻炒，加一勺盐
6· 毛豆翻炒2分钟下牛肉炒
7· 倒水进去煮几分钟煮熟，下生抽老抽调味
8· 起锅，毛豆牛肉
九、如何做毛豆炖牛肉？
材料
主料：毛豆500g；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、熟牛肉适量
毛豆炖牛肉
1
锅里放油，葱蒜炝锅
2
倒入毛豆翻炒
3
加入适量水和牛肉汤翻炒到9成熟
4
倒入牛肉块和适量食盐
5
翻炒熟了即可
小贴士
我炖的牛肉比较软，所以不需要炒的时间太长