1. 鸡烧毛豆怎么做好吃窍门
用料
本仔鸡 1只
毛豆米
大蒜籽
老抽
生抽
蚝油
郫县豆瓣酱
红烧鸡烧毛豆的做法
整鸡洗净，切块
热水烧开后，把鸡焯水，变色后立即捞出
毛豆开水煮熟后待用。
大蒜籽拨好待用
油锅烧至8成热，焯过水的鸡放入锅内翻炒至无水份。
依次加入料酒 老抽 生抽 蚝油 郫县豆瓣酱(老抽根据自己需求想要颜色深一点就多放些，其他调料都是少许)把调料和鸡炒至均匀，盐加少许，因为老抽和郫县豆瓣酱都有咸味，所以要根据自己口味放盐。
炒均匀后，加入烧开的热水适量，正好莫过锅内的鸡即可，开中小火，盖上锅盖，水烧至一半，把大蒜籽和煮好的毛豆米放至锅内翻炒均匀，汤汁烧干即可起锅，起锅前放入小葱。
装盘上桌
2. 鸡烧毛豆的做法窍门
食材：毛豆半斤、鸡爪适量、姜片适量、八角适量、生抽老抽适量、蚝油适量、盐适量、冰糖适量、干红辣椒适量、葱花适量
做法：
步骤 1、鸡爪洗净去指甲，掌心剪一刀便于入味。加入姜片焯水，水开后揭开锅盖再煮3、5分钟，以便把鸡爪的腥味散掉。
步骤 2、鸡爪洗净沥干，先热油，油不要太多，鸡爪毛豆都不吃油的，然后生姜煸香，下鸡爪，随便翻炒一下就可以下毛豆了，然后盐，冰糖，酱油，蚝油，辣椒，八角一起放，加水大火烧开。
步骤 3、大火烧，水加到没过毛豆就行，小火焖煮。
步骤 4、小火嘟嘟的，注意不要烧干了。
步骤 5、焖煮到汤汁收干，撒葱花就可以起锅了。
3. 毛豆烧鸡的做法窍门
两只腿切块，放入水中浸泡，泡出血水。切大片生姜，放入锅中热水抄一遍。
将超好的鸡块沥干，切大片生姜放入锅中翻炒。生姜多一些，味道更香，像黄焖鸡的味道。
放入少许老抽上色，生抽调味，继续翻炒，加入盐和少许糖提味。加入水，浅浅漫过鸡肉。
等汤汁沸腾时加入土豆，一起闷炖收汁。最后加入青椒和葱，提香。喜欢辣的可以再加点老干妈。最后的汤汁非常下饭。
4. 鸡烧毛豆怎样烧好吃
食材明细
土鸡、香菇、葱、姜、蒜、盐、郫县豆瓣、原汁酱油、老抽、鸡精、三萘、香果、白蔻、花椒、味精。
1、鸡肉洗净。
2、剁大小合适的块。
3、焯水。
4、沥干备用。
5、香菇洗净，切大小合适的块或厚片。
6、葱洗净切段。大蒜拍散，去皮。
7、调料备好。
8、锅洗净，烧热后，放花生油。
9、倒入鸡肉，翻炒至表面水汽干。
10、吐油后，放入花椒、姜片翻炒几下。
11、放入两大勺郫县豆瓣翻炒至吐红油。
12、加入一大勺原汁酱油和一小勺老抽，翻炒至水汽略干。
13、加入适量的水，以刚淹住鸡肉就可以，放入三萘、白扣、香果、大蒜，根据汤的咸淡，调入少许盐和鸡精。
14、加入香菇翻炒均匀。
15、加入香菇翻炒均匀。
16、 将鸡肉与汤倒入高压锅里，上汽后，中火嗤18分钟就可以。如果是用的市场上的饲料鸡，就不需要用高压锅，也不需要压这么长时间，直接用铁锅煮20分钟就可以了。高压锅阀门落下后，根据鸡肉的咸淡再加入少许的盐，再加入鸡精味精、葱段后，和匀即可起锅。
17、装盘。
5. 鸡翅烧毛豆怎么做好吃
主料：鸡翅中250克、毛豆200克
辅料：辣椒2个、植物油2汤匙、生抽2茶匙、料酒2茶匙、水适量
做 法：
1. 将鸡翅中清洗干净，斩成小块备用。
2. 锅中倒油，油热后，放入生姜片，煸炒出香味。
3. 倒入翅中进行翻炒，直到外皮有些微黄，加料酒。
4. 倒入毛豆和切碎的辣椒，如果怕辣的，辣椒可以晚一点放或者不放。
5. 加入生抽、白糖、盐调味，加少量水，中火直到毛豆酥，翅中熟即可出锅了。
6. 吃起来鲜香微辣，十分开胃，鸡翅嫩滑，毛豆提鲜，和鸡翅的鲜美相互融合，超适合夏天。
6. 毛豆鸡胗怎么烧好吃窍门
包含的内容是：1：花溪地温泉生态乐园单人全天门票，2：鱼疗/果冻浴/火山泥疗（3选1）。
这其实是花溪温泉单人套餐。
拓展资料：
除此之外，花溪温泉还有以下套餐可以选择：
套餐B：『花溪温泉双人套餐』 158元
【套餐内容】
花溪温泉生态乐园双人全天门票
花溪温泉生态乐园双人早餐
花溪温泉生态乐园客房一晚（大床/双床/大炕任选）
套餐C：『双人全天门票+烤肉套餐』188元
【套餐内容】
花溪温泉生态乐园双人全天门票
花溪温泉生态乐园双人烤肉套餐：
肥牛+瘦牛+风干肠+酸菜+地瓜+口蘑+鱿鱼+花生毛豆+双人餐位费+双人调料费
套餐D：『四人全天门票+烤肉套餐』298元
【套餐内容】
花溪温泉生态乐园四人全天门票
花溪温泉生态乐园四人烤肉套餐：
肥牛+瘦牛+羊肋条+风干肠+鱿鱼+鸡脆骨+酸菜+鲜豆腐+花生毛豆+鸡胗+香菇+生苏拼盘+辣白菜+四人餐位费+四人调料费
7. 毛豆烧鸡怎么做才好吃窍门
主料
仔鸡适量，毛豆适量。
辅料
干辣椒适量
配料
蒜适量，料酒适量，蚝油适量，老抽适量，葱适量 姜适量
毛豆烧鸡的做法步骤
1.主要材料。
2.鸡肉焯水，再用清水冲干净。
3.冷锅冷油放入干辣椒、蒜瓣、葱姜，小火爆香。
4.把鸡放进去炒。
5.依次加调料：料酒、生抽老抽、蚝油，量随个人经验。
6.加清水没过鸡肉，煮开转小火焖十多分钟。
7.这时候咱来剥毛豆，洗干净。
8.鸡肉焖的半熟了，把毛豆放进去一起再煮二三十分钟。
9.大火收汁，多留点汤拌饭啊。这个汤，我觉得比红烧肉的汤好吃。
小窍门&温馨提示
盐不需要了，酱油比较咸啊。味精我也没放，已经很鲜啦。