1. 花生与毛豆可以一起煮吗
若是盘点夏季最下酒的小菜，一盘盐水花生毛豆绝对是首当其冲排名第一，不管是去饭馆，还是大排档，一盘花生毛豆既是谈天说地的下酒小菜，也是解腻的清爽小菜，可是喜欢吃花生毛豆的朋友们都会发现一个问题？为什么外面卖的花生毛豆都是那么的有食欲，颜色翠绿还入味？而自己在家煮的毛豆却颜色发黄，花生绵软还不入味。
特地请教了在饭店做大厨的朋友，原来超级简单的花生毛豆，煮起来还是有很多小窍门的，按照朋友的做法，自己重新试了一下，果真如此，煮出来的花生毛豆很快入味，而且一点儿不变色，口感也非常脆嫩，总结了一下，我们在煮毛豆的时候只要记住3个小窍门就可以了。
【盐水花生毛豆】
主要食材：花生、毛豆、盐、食用油、花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香
【具体做法】
1、买来的毛豆和花生分别加入盐搓洗干净，毛豆剪去两头，花生捏一个小口，这样煮的时候更容易快速入味。
2、锅中倒入清水，加入花椒、八角、桂皮、香叶和小茴香大火煮开，煮出大料的香味，能吃辣的可以加入几个干辣椒。
3、倒入毛豆和花生，如果花生比毛豆多的话，可以先倒入花生煮两分钟，再倒入毛豆继续煮。
4、加入一勺食用油，这样能保证毛豆翠绿的色泽。
5、加入食用盐，快速搅拌均匀，继续煮5-8分钟即可。
6、煮好的花生毛豆立即盛出来，快速翻拌晾凉，不要趁热浸泡在汤汁中，这样毛豆还是会变黄的。等汤汁凉了之后，可以将晾凉的花生毛豆再次放入汤汁中冷藏浸泡，这样会更加入味。
煮好的花生毛豆，炎炎夏日来一盘太过瘾了！平时在外面买一盘都是12块钱，而自己在家做12块钱可以做一大盆了！
【盐水花生毛豆小窍门】
一、花生开小口，毛豆煎两头，先煮大料，再倒入花生毛豆煮，能让毛豆快速入味；
二、煮花生毛豆，倒入一勺食用油，是让毛豆保持碧绿不变色的关键；
三、花生毛豆不宜煮太久，全程不要盖锅盖，这样毛豆才不会闷至变黄。
2. 花生能与毛豆一起煮吗
1.把花生洗净，将每个花生尖捏开一个小口，放入盆内；
2.加入盐，花椒，八角，茴香，桂皮，加入水，水量浸没花生；
3.剥去蒜皮，洗净，拍碎，放入泡花生的缸中充分搅拌，使盐溶化，浸泡一昼夜；
4.将花生连同盐水，香料一起倒入锅中，置旺火上煮开，改用中小火煮30分钟；
5.将煮好的花生捞出，控干水分晾凉，放太阳下摊晒至七八成干，即可装盘。
3. 毛豆和花生能一起煮吗
1、买来的花生毛豆清洗干净，买来的花生表面泥土比较多，比较难清洗，这里告诉大家一个小妙招，我们在清洗的时候，加入一勺盐、一勺苏打粉，浸泡5分钟，用手搓一搓，花生上的泥土很容易就清洗掉了，毛豆也可以用苏打和盐搓洗几遍。
2、清洗好的毛豆，剪去两头，这样煮的时候更容易入味，如果不嫌麻烦，也可以将花生两头剪去一点。
3、毛豆和花生倒入锅中，加入没过食材的清水，加入花椒、八角、香叶、桂皮，加入食盐、食用油和一勺蚝油，能吃辣的可以放入一些干红辣椒。
4、不用盖锅盖，大火煮开转中火继续煮10分钟，煮好不要立即盛出来，可以继续浸泡至花生毛豆凉透，这样更入味。
4. 花生毛豆可以一起煮吗煮多长时间用大火吗
如花生和黄豆角都是采摘不久新鲜的，为保持其特殊风味，直接用白水加一点盐煮就可以了。
具体做法:1、选择新鲜花生或黄豆角(俗称毛豆)，去杂洗净。花生要去除杂质，坏果。用剪刀把毛豆两头尖剪掉，把有虫带眼的挑出去。2、用清水反复洗几遍，捞出沥干。3、 锅中放适量水加入少量食盐，把花生放入锅中，大火烧开改小火20分钟关火。味道鲜美的花生或毛豆就可出锅了。但最好是花生和毛豆别放在一起煮，味道更好。
5. 毛豆可以和花生一起煮吗
我个人认为花生和毛豆煮着比蒸着好吃。1、煮者吃的花生和毛豆经过清洗，放入适量的盐、花椒、八角、香叶、辣椒等佐料，淹几个小时，然后直接把腌制好的花生和毛豆连着水直接倒入锅里煮。这样煮的花生和毛豆水分充足，咸香适宜，非常好吃。
2、蒸着的花生和毛豆经过腌制，直接放在锅里蒸，但是蒸熟的花生和毛豆比较干，没有煮的水份多。 这个还是要根据个人囗味而定。
6. 毛豆能和花生一起煮吗
毛豆玉米花生放一起煮二十分钟左右，玉米熟了其他的可以吃了，要是喜欢吃面一点的花生毛豆，就多煮一个多小时，我们家煮毛豆要二个小时，这样吃起来特别软烂入味儿。把毛豆花生洗干净放锅里加水，然后放花椒大料和盐记精，开锅后小火煮，彻底烂了在关火捞出来吃。
7. 花生与毛豆可以一起煮吗早餐
一周早餐推荐：
1.水煮蛋+牛奶+水果
经典搭配，做法超简单，水煮蛋十几分钟就能煮好；只需要在吃的时候，洗一点水果，就可以了。
2.培根煎蛋+面包+酸奶+水果
提前买点现成的培根，早上起来煎一下，同时一人再煎一个鸡蛋。需要注意的是，购买培根的时候，要注意生产日期，尽量去大超市购买。
3.蒸蛋+手抓饼+牛奶+水果
蒸鸡蛋也是只要十几分钟就能做好，营养又美味，手抓饼放在平底锅摊两分钟就能好。对于比较懒的家长来说，这套早餐比较简单。
4.粗粮（清蒸紫薯、红薯、玉米；盐水花生、毛豆）+酸奶+煮鸡蛋+水果
如果电饭锅有预约功能就更方便了，可以头天晚上将粗粮和鸡蛋放入加入适量水，预约好时间，一大早就可以拿出来吃了；如果是当天早上起来做，我喜欢用压力锅来蒸，也只要十几分钟就可以了，完全不用去看着。
5.粥类+鸡蛋+水果+酸奶
各种粥像红薯粥、小米南瓜粥、苹果大米粥；做法也很简单的，在锅内加入大米或小米，然后擦一点红薯丝/南瓜，或者直接用刀切大块儿的红薯块也很快的，然后用压力锅煮15分钟左右就可以了。再搭配水果和鸡蛋，一顿丰富的早餐就完成了。
6.馄饨/饺子+鸡蛋+水果+牛奶
妈妈没有时间照看早餐，可以将馄饨或饺子放入电饭锅，加入适量水加入，打入一个鸡蛋，选择煮饭模式，像我家的电饭锅慢煮模式是45分钟，因为上面有时间显示，我会在时间剩一半时候拔掉电源，这个时候馄饨就已经熟了，妈妈可以尝试一下这种用法。
7.燕麦粥+煎蛋+水果+牛奶
我都是直接买的水果味的熟燕麦片，早餐的时候用开水冲泡，然后加入十几颗葡萄干、几颗坚果、几颗蔓越莓、适量花生碎就可以了。搭配一个煎蛋，一份水果，一杯牛奶就OK了。