1. 绿豆加紫薯
不可以加碱。
如果放碱的话，容易导致绿豆中的b族维生素减少，营养成分减弱，损失较大，得不偿失，另外加减还会破坏食物中的维生素c和叶酸，煮绿豆粥时可以先用水，把绿豆泡干净，然后再倒入锅里，加水煮煮，煮沸后可以用小火熬制50分钟至一小时左右，多喝绿豆汤可以清热去火，
2. 绿豆紫薯能一起吃吗
宝宝是可以吃紫薯的，紫薯里面有非常丰富的膳食纤维，对于宝宝肠道的消化可以起到很好的作用，而且紫薯也有一定的抗癌作用，但是给宝宝吃紫薯时，尽量不要一次性吃的太多，因为紫薯比较难消化，如果让宝宝吃的太多，很容易产生胀气，出现消化不良等情况。
3. 绿豆紫薯粥的功效和作用
紫薯粥
食材
紫薯2个，糯米200克，水适量
做法
糯米洗干净后用水浸泡半个小时以上，紫薯洗净去皮，切成小块，紫薯和米放入砂锅，加足量的水，一次加足水，后面再加的话，会影响粥的味道和粘稠度，煮开后转小火，小火煮至紫薯化开，粥粘稠即可。中途要经常搅拌一下，砂锅煮粥容易沉底，焦掉！
紫薯糯米糕
食材
紫薯50克，糯米粉150克，淀粉（小麦）30克，白糖50克，椰蓉适量
做法
先将紫薯蒸熟后压烂，紫薯压烂后，加入糯米粉、小麦淀粉、白糖混合，加入适量的清水拌成有流动的稠面糊，然后过筛一次，然后把面糊上锅蒸熟，蒸好的紫薯面糊放凉，椰蓉和豆沙馅备用，取约30克的面团压扁，把豆沙馅放入，收口滚圆，然后沾上椰蓉粉即可！
椰汁紫薯西米露
食材
西米100克，紫薯3个，椰汁500克，白糖80克
做法
烧锅开水，倒入西米煮两分钟，熄火，焖四个小时以上（最好提前制作），把西米倒入密孔的菜篮子里，冲洗一遍，紫薯去皮洗净切小块，锅中倒入清水，放入西米、紫薯、白糖，开大火煮八分钟，熄火，待西米糖水冷却后，倒入冷藏好的椰汁拌匀，即可享用。喜欢冰一点的，可以放入冰箱里冷藏两个小时后再慢慢享用
奶香紫薯小圆子
食材
紫薯100克 糯米粉100克 60克水 牛奶500克 炼乳10克 红枣2个（去核) 枸杞20克 藕粉10克加20克水做成藕粉水 （没有藕粉可用玉米淀粉代替）
做法
紫薯上锅蒸熟，去皮过筛成紫薯泥，拌入糯米粉，加入60克水（水量视干湿情况酌情增减），下手揉成不沾手的面团即可，将面团搓成指甲盖大小的圆子，藕粉加水调匀，红枣切片，牛奶入锅煮沸，下入小圆子，煮到小圆子浮起加入红枣片，下藕粉水搅拌均匀，关火加入枸杞，盛出加入炼乳搅拌均匀即可
4. 绿豆紫薯粥
紫薯粥能放1天，变质就不可以吃了。因为紫薯又叫黑薯，含有维生素、碳水化合物、膳食纤维、矿物质、淀粉等营养成分，和土豆、红薯、芋头等质地相似，但相比其他常见的瓜果蔬菜来说，紫薯在常温下存放的时间较长，这样一般来说，也放在阴凉干燥处，可以保存10~15天。
5. 绿豆紫薯西米露的做法
红枣适量，绿豆适量，西米露适量
·1. 绿豆洗干净后浸泡一个晚上然后就能脱掉它的绿衣了
2· 西米冷水下锅煮开再煮十分钟，煮成透明的焖五分钟加入红糖搅拌均匀。红枣去核切小块，淀粉用冷水
3.红枣，绿豆先下锅，煮开后下西米，加入淀粉水最后加入白糖
6. 绿豆紫薯可以一起煮吗
紫薯可以直接下去蒸，也可以做成紫薯粥，下面是具体做法：准备材料：紫薯一个，大米50g1、先准备一颗普通大小的紫薯和50g大米备用。
2、将紫薯洗净切成小块，一个紫薯切16块左右既可。
3、把碗中的大米稍微浸泡2-3分钟，然后掏洗干净。
4、把掏洗好的大米和紫薯块放到电水壶里，加水至1000毫升。
5、开启电水壶电源，将壶设置成煮60分钟。
6、60分钟后，紫薯粥煮好就可以盛出来享用了。
扩展资料紫薯的功效：1、防止便秘。紫薯中纤维素的含量非常高，该类物质可增加粪便的体积，促进肠胃的蠕动，清理肠道内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，从而可保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。 2、减肥瘦身。紫薯茎尖嫩叶含有丰富的维生素，蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质，经常食用紫色具有减肥、健美和健身防癌等多种功效。因此，紫薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有良好的保健功效，它是当前绿色、无公害、有机食品中的首推保健食品。 3、抗氧化作用。红薯肉中提取出的21种醇提物来进行实验，结果证明紫薯中所含的花色甙对清除过氧化物自由基能力是最强的，而且这种能力随紫薯中总酚量增加而增强。同时紫薯中的花色甙还能有效的阻止亚油酸自动氧化引起的脂质过氧化。参考资料来源：人民网-盘点紫薯的功效与作用 注意这6个食用禁忌
7. 绿豆加紫薯糖水喝了有什么功效
绿豆糖水是夏天清热解暑的最佳饮品。至于为什么要加鸡精味精，可能每一个人的口味喜好不一致吧，毕竟众口难调。
一般情况下，我们夏天熬制绿豆汤，有加百合的、有加南瓜的、亦有加红豆的。至于加不加糖，也看各人是否禁忌吃糖，是否喜欢很甜食品。我一般煮绿豆南瓜汤，就不加糖，南瓜的甜味刚好，加糖太甜。
8. 绿豆紫薯粥的做法
紫薯绿豆西米露的做法步骤 第1步. 紫薯先弄熟 用什么方法都ok 然后等它没那么热了时 剥皮 弄成小块 再加进煮好的绿豆西米露里 就OK了 ...
9. 绿豆紫薯糖水的功效
紫薯、黑米粥比较常见的功效是补气养血，有利于增强体质，还可以健脾养胃，促进胃肠道蠕动，防止便秘。建议你先把黑米浸泡4小时以上的时间，紫薯和黑米一起下锅煮烂即可，平时可以经常的吃一些，有利于增加身体的抵抗力，促进身体的健康，不要受凉。
10. 绿豆紫薯在一起煮为什么会变成绿色
因为你在做紫薯饼的时候加的水是碱性的，紫薯里面富含花青素，花青素与碱性变蓝绿，与酸性变红紫，这个是正常情况，放心食用没事