一、煮绿豆汤用什么绿豆好
一只不锈钢锅，加水。煮沸后放入绿豆，盖上锅盖。3分钟后，舀出里面的汤，放在白色的大碗里面。这时的汤为绿色，澄清透明。这就是绿豆皮煮出来的真正颜色。绿豆汤之所以能清热解毒，主要是因为绿豆皮中的多酚类物质，大量的多酚类物质只要见了氧气，它们就会变色。在锅里用沸水煮，盖上盖子，接触不到氧气，所以暂时可以保持绿色。尚未氧化，它的清热解毒作用是最强的，想清火的人可以赶紧喝掉。
二、咋样煮绿豆汤
绿豆先用水浸泡10分钟左右，沥去水分，放入冷冻室，冻成冰块。绿豆浸泡后吸收水分，根据水结成冰体积变大的原理，经过冷冻，把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开，所以能很快煮开花。只是简单的物理变化，营养不会流失的
2、分次加水。先加少量水，将绿豆煮开花，再加大量水，将绿豆汤煮开锅，这样可以缩短绿豆成熟的时间
2、提前沸水浸泡煮绿豆：将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂，30分煮即可煮熟
3、焖煮酥烂法：把绿豆淘洗干净，沥干水分，沙锅放清水烧开，然后放入绿豆，水量应该略多于绿豆（浸没绿豆约半寸）为宜；用大火烧煮，煮至汤水将收干时，添加滚开水，并把沙锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤。此法较上述方法关键在于焖煮，煮的绿豆汤吃起来比较软绵
4、干锅炒煮法：将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂，大约40分钟可煮熟。干锅炒制是很多人没有尝试过的方法，多一个炒制过程，可让你在没有冰箱冷冻或冷藏的情况下也能快速煮出绿豆汤，无需提前泡制！
5、懒人版巧煮绿豆汤：将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3~4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。此法很简便，适合零厨艺无做饭经验的朋友选用，方便快捷
总之，以上我们为您介绍了5种巧煮绿豆的方法，5种方法特点不同，从时间最短，无需泡制、懒人版、焖煮等具体操作上来供您选择。具体您喜欢或是哪种很适合您可根据个人情况选定，相信这些方法足够你做出一碗美味兼具营养的绿豆汤！
绿豆汤用什么锅煮最好？
专家表示，煮绿豆汤最好不要用铁锅。用铁锅煮绿豆汤会影响汤的色彩，而且由于铁与绿豆会发生氧化，色彩多为玄色、褐色等，汤色会由明收黑。这非一般隐象，有毒有害。不只绿豆汤，中药、火因也不克不及用铁锅来煮。此外，除了铁会催化少类维生荤的氧化分化，另外也会影响药效或者光彩。所以，最好用砂锅或者不锈钢锅来煮绿豆汤
三、熬绿豆汤用什么绿豆
熬绿豆汤的器具非常多，比如电饭锅，电锅，孑沙锅，高压锅，陶瓷锅等等。不过不同的锅熬的时间不同，口感基本相同。在这个炎热的夏天喝上一碗绿豆汤那胜似美味佳肴。绿豆汤有解暑消毒之功效，是我们大家每个家庭都必不可少的解暑降温食材。
四、绿豆汤加什么煮好喝窍门
现已进入盛夏，很多家庭都会煲点绿豆汤喝，清热降火，解渴去暑。如果在煲绿豆汤時，在里面再放几片新鲜百合，更好喝并有养生功效。在煲绿豆汤前，应购买当年的新鲜绿豆，用清水经多次清洗，并将品象不好的丢掉，百合也耍当年新鲜的，每一片每一片清洗干净。这样煲出的汤具有浓浓的绿豆和百合香味。
五、绿豆可以煮什么汤
煮绿豆汤最好直接用纯净水。若没有，只需在水中加入半勺白醋，或挤入半勺柠檬汁，但注意不能加太多。具体方法是先将水煮沸，然后放入绿豆，加盖继续小火煮8—10分钟。倒出清汤，这样煮出来的绿豆汤可在空气中较长时间地保持碧绿色泽，并且解暑效果好。余下的豆子可以继续煮成绿豆沙，或加大米煮成绿豆粥。
此外，还要注意煮绿豆汤时不要加碱，因为加碱不仅会大大降低绿豆汤的解暑效果，还会严重破坏绿豆中丰富的B族维生素。
六、煮绿豆汤用什么绿豆好吃
可以用水果茶功能或者是养生粥功能
七、煮完绿豆汤的绿豆能做什么
煮完的绿豆汤剩下的那些绿豆可以制作绿豆冰棍。
绿豆冰棍的做法步骤：
1. 绿豆汤剩下的绿豆，将绿豆渣滤出。
2. 加两大勺糖，入搅拌机搅打成绿豆沙。
3. 倒入冰棍模具中，放入冰箱冷冻2小时以上即可。
八、煮绿豆汤的绿豆怎么吃好吃
将绿豆清洗干净后，用沸水浸泡半小时后，放入锅中大火煮沸，煮10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈，因为绿豆清热之效在皮，所以不必要将绿豆煮烂，喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，将汤倒出饮用即可，绿豆可以用来继续熬煮绿豆粥。