一、绿豆汤怎么做没有皮
绿豆汤的做法
夏季煮绿豆汤代茶饮，既补充水分，又解热清暑。绿豆具有独特的清热解毒等功效，因而长期以来民间用绿豆煮汤作为夏令传统经典饮品，若在其中加些白糖或冰糖，放入冰箱冰镇一下，则更增加凉意。
许多人有个误解，以为煮绿豆汤越把它煮得稀烂其汤越好。其实这不科学，生绿豆清热解毒祛火的作用最强，其营养成分及其所具有的药物功效最佳，经过加热后都会随温度的变化而改变。所以煮绿豆汤，把绿豆煮到刚刚熟，即可。这时绿豆的营养物质被煮出来，不但色香味俱佳，而且清暑效果佳。
煮绿豆汤的过程中，大家都有一个共同的苦恼，就是绿豆在短时间内很难煮烂，总是要加上一大锅水，煮多半个小时，才可把绿豆煮开花了。今天教大家一个快捷的方法，20分钟轻松煮出绿豆汤，只要掌握2个小要点就可以了。一起学学吧~
材料图：
1.取出冻成冰坨的绿豆放入锅内
2.锅中加入适量清水，没过绿豆2~3公分即可；分次加水，先加少量水，会缩短绿豆的成熟时间
3.大火煮开，改为中火煮15分钟左右，不停的搅拌，防止糊锅，中途水少了，可再续水
4.绿豆很容易就煮开花了
5.这时候再添加大量清水，用量依据家庭人口的多少适量添加
6.大火将绿豆汤烧开，用勺子撇去浮沫，清热解毒的绿豆汤就做好了
二、绿豆汤要去绿豆皮吗
要去皮的，做绿豆糕不去皮是不行的，不然会影响绿豆糕口感。
将绿豆洗净，放在适量水中浸泡过夜，第二天可以看到绿豆已经有些胀发，部分皮已经被胀破，抓起一把绿豆，用双手轻搓，在摩擦力的作用下会使得绿豆皮脱落。
总结:绿豆糕的口感好坏，去皮很重要
三、绿豆汤怎么去豆皮
一个干一些，一个湿一些，不过做出来的菜都是一个味，一样好吃。豆皮是被封干过的，可以放久一些，也可以包装好卖给别人，鲜豆皮是刚做出来的，可以直接卖或做菜吃。只是一个能放久一些一个不能放时间过长。豆制品的保存时间比较短，容易变质。
四、绿豆汤怎么煮才没有皮
没有皮的玉米的煮法如下:
玉米外表好像都长得一样，其实玉米分为甜玉米和糯玉米，而大家最常见的就是甜玉米，但甜玉米又分为普甜玉米、加强甜玉米、超甜玉米3种，如果你想吃甜一点的，可以在采购的时候，问一下店家他家卖的是哪一种甜度的玉米。还有就是，大家煮熟玉米后，千万别偷懒让玉米继续待在煮锅中，而是在煮熟后，立刻捞出来沥干水分待凉食用。
五、做绿豆汤怎么去皮
建议去皮。 做南瓜绿豆粥的南瓜一般选用的是老南瓜,而老南瓜的皮比较坚硬,也很难煮烂,如果放进粥里一些煮的话会影响到南瓜粥的外观及口感,所以一般做南瓜粥的时候是建议将皮去掉的;如果用的是嫩南瓜,皮很薄,且比较软,那么就可以直接煮不用去皮。
六、没皮绿豆怎么煮
在煲之前，先把绿豆用冷水泡一下，然后在煲开的时候，绿豆皮会开始脱落，用勺子把包捞起。这是需要耐心的。
锅里倒入泡好的绿豆，倒入清水，绿豆与清水的比例为1：10。大火煮开后，改小火，煮至绿豆开花后关火。把煮好的绿豆汤盛到干净小碗里，调入适量的白糖，放凉后即可食用。
绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。
绿豆的籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。
七、绿豆汤的皮
在煲之前，先把绿豆用冷水泡一下，然后在煲开的时候，绿豆皮会开始脱落，用勺子把包捞起。这是需要耐心的。
锅里倒入泡好的绿豆，倒入清水，绿豆与清水的比例为1：10。大火煮开后，改小火，煮至绿豆开花后关火。
把煮好的绿豆汤盛到干净小碗里，调入适量的白糖，放凉后即可食用。绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。
绿豆的籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。
八、绿豆汤怎么做不脱皮
步骤1.去皮豌豆加入水浸泡一夜。
2.将泡好的豌豆加入清水，水能够没过豌豆即可。
3.入蒸锅，隔水蒸60分钟左右.手轻轻一捻就会变成粉末状4.取出后，趁热加入白糖，搅拌均匀至糖完全融化。
5.把豌豆糊分次倒入破壁料理机中。
6.启动【浓汤】程序，接通电源，按下开关。30秒 搅打至豌豆糊成为浓稠的泥状。
7.倒入不沾烤盘中，用刮刀抹平。上面盖上一层烘焙纸。
8.完全凉透，就可以扣出，切成小块即可。
九、绿豆怎么做才没有皮
1，可以在面粉里加入一小点盐，因为盐能提高面的筋度，这样做凉皮才有筋道不断裂。另外洗面筋的面水也很重要，它能使凉皮不开裂。
2，洗面筋的面水能使凉皮不开裂。就是我们用来做凉皮的食材，将这个面水放在一边，静置至少四个小时，四个小时后面水就会沉淀，底部是沉淀下来的小麦淀粉，上面是一层黄色的清水，将这层清水倒掉，不要完全倒掉，留下大约一厘米高，用汤勺把淀粉和这一厘米高的清水搅拌均匀，可别小看这一厘米的清水，如果没有的话蒸出来的凉皮很容易开裂。
十、绿豆汤怎么做没有皮不变色
火龙果面食是没办法让它不变色的，我试过火龙果花卷，火龙果面条，火龙果饺子皮，都是高温就变色，变成粉红色。但刚做出来的时候真的特别美，颜色好看的舍不得拿去煮！
这主要是因为火龙果里的花青素是一种热敏性活性物质，在高温条件下被破坏，从而颜色就会变淡。所以用火龙果汁做面食除了好看点以外，营养成分被破坏，还不如直接吃的好。但生活需要颜色来装扮，偶尔吃吃也是极好的，至少吃的时候心情是美美哒。尤其家里有小朋友的，小家伙们会觉得很新鲜，吃的格外多。