1. 绿豆汤怎么制作
绿豆放水洗净，锅中放冷水和绿豆煮至开裂即可，喜欢吃糯点的朋友可以多煮十几分钟。
2. 怎样制作绿豆汤
煮绿豆汤用砂锅最好。不要用铁锅煮，因为绿豆中的类黄酮与金属离子发生反应，会干扰绿豆的抗氧化能力及食疗功效，并且导致汤汁变色。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：绿豆 150克、大米 200克、糯米 100克、清水 适量、冰糖 适量。
1、绿豆提前泡一小时。
2、大米和糯米淘洗干净。
3、砂锅内放入适量清水和冰糖。
4、大火熬煮绿豆粥至开花，注意不要烧焦。
5、关火，冷却，这样就完成了。
3. 绿豆汤的制作方法
一、《销夏》白居易
何以销烦暑，端居一院中。
眼前无长物，窗下有清风。
热散由心静，凉生为室空。
此时身自得，难更与人同。
（诗句首联描写白居易端着绿豆汤，在庭院中乘凉的怡然自得。）
二、大暑留召伯埭
【作者】尤袤 【朝代】宋
清风不肯来，烈日不肯暮。
平生山林下，散发颇箕踞。
一官走王事，三伏在道途。
我非褦襶儿，亦尔困驰骛。
居然恋俎豆，安得免羁馽。
区区竟何营，汩汩此飘寓。
渊明应笑人，有底不归去。
（这首诗“居然恋俎豆”体现出绿豆汤的消暑作用）
三、大暑忆灵隐寺冷泉一首宋代 ： 苏籀
我念热客辞，怀哉冷泉游。
此水暨此山，清便物殊尤。
澄渟快一生，晶澈夺两眸。
青瑶碧玻瓈，三顷方能侔。
澡雪戏{左山右豦}间，大川漫悠悠。
浣瀹鉴临际，千仞险何求。
面堂浸九筵，汎桨颺扁舟。
泠泠析酲惛，一一数虾鳅。
当阶掬珠璧，欹枕拖纶钩。
雷霆落闸喧，雪霜浮涧流。
京江谢洁滑，苕霅雄偏州。
月夕了无滓，暑天常似秋。
拜尘付一咍，汩泥亦包羞。
愿浴岐山凤，勿饮荆州牛。
（写暑天的清泉 但“澄渟快一生，晶澈夺两眸。”用来形容绿豆汤也是美哉）
四、大暑竹下独酌
【作者】郑刚中 【朝代】宋
新竹日以密，竹叶日以繁。
参差四窗外，小大皆琅玕。
隆暑方盛气，势欲焚山樊。
悠然此君子，不容至其间。
沮风如可人，亦复怡我颜。
黄错开竹杪，放入月一弯。
绿阴随合之，碎玉光斓斑。
我举大榼酒，欲与风月欢。
清风不我留，月亦无一言。
独酌径就醉，梦凉天地宽。
（最后一句 梦凉天地宽 可称为佳句）
4. 绿豆汤咋做
家常藕片怎么做
材料：莲藕、花生油、盐、白砂糖、陈醋、香葱。
做法：1.将新鲜的莲藕清洗干净以后去皮切成薄片以后备用。
2.锅内加入适量的油，油热了以后，将切好的剖藕片放入到锅内炒熟后取出备用。
3.锅内继续加入适量的油，白砂糖以及醋熬成糖色的时候，将炒好的藕片放入到锅内翻炒均匀。
4.最后加入适量的香葱和盐调味以后就可以了。
5. 绿豆汤制作方法
南瓜绿豆汤的做法如下：
1.绿豆洗净；南瓜去皮洗净，切成约两厘米见方的块。
2.锅中加约一斤半水，将绿豆淘洗两遍后下冷水锅，用大火烧沸后用小火煮二十分钟左右。
3.当绿豆皮刚被煮裂时，下南瓜块，大火烧沸后改中火煮至软熟。
4.这时可放少许白糖或者盐。
5.搅匀后盛入汤盆即可上桌。
南瓜绿豆汤的功效：
1.预防糖尿病
南瓜绿豆汤不但具有绿豆的解毒排毒作用，还能为人体提供丰富的膳食纤维与果胶，这些物质进入人体以后可以调节人体肠胃对食物的吸收，使身体对碳水化合物的吸收变慢，加快身体内胰岛素的释放同时它也能抑制肠道对葡萄糖和胆固醇的吸收，平时经常食用也就减少了血糖升高的机率，对糖尿病有明显预防作用。
2.预防心脑血管疾病
南瓜绿豆汤是一种高钾低钠的食品，它微量元素钾的含量特别高，而那几乎不存在。钾这种微量元素被人体吸收以后，能起到调节渗透与平衡作用，它还能促进人体内，微量元素钠的排出，能预防身体水肿，也能减少高血压和高血脂等心脑血管疾病的发生。
3.防癌抗癌
防癌抗癌也是南瓜绿豆汤的主要功效，绿豆这种食材能促进人体内多种毒素的分解与代谢，可以预防细胞癌变，而南瓜中含有的甘露醇则有良好的通便作用，它能减少粪便中毒素对人体的危害，对结肠癌有明显预防作用。
6. 绿豆汤怎么制作好喝
配方：清水、冰糖、绿豆
1、准备一把绿豆，将其放入清水中，简单淘洗几遍就行，和洗大米、小米一样，都不可以使劲揉搓，不然会破坏营养。
2、洗净之后的绿豆，我们将其放在碗中，倒上适量的清水，开始浸泡，泡上10分钟。10分钟以后，我们需要找一个袋子，把绿豆捞出来放入袋子中，然后再往袋子里倒上一点清水，水量不要太多了。
3、这样密封起来以后，放入冰箱里冷冻，记得一定要冷冻哦，不然没有效果。至少要冷冻2个小时的时间，所以这一步我们要提前做，还可以多准备几袋绿豆冻在冰箱里，这样啥时候想喝绿豆汤，拿出来煮就行，更方便了。
4、等绿豆泡好以后，我们起锅烧水，等水完全烧开之后，就可以把冻好的一整块绿豆冰块放进去了，大火开始煮，将其煮开之后，继续煮上1、2分钟，就可以看到绿豆开花了，特别神奇。
5、绿豆开花之后，我们把冰糖放进去，不喜欢喝甜的也可以不放，然后接着再煮上几分钟，感觉到汤汁比较浓稠之后，就可以关火出锅了。
小窍门：
要想绿豆快速开花，不用费时间煮了，教你一招，只用多做1步即可。这一步就是，把绿豆连同清水，一起冻到冰箱里2个小时以上，彻底冻住之后，再下锅开水锅中煮，轻松煮开花
7. 绿豆汤怎么制作最好喝
黄瓜绿豆汤要先把绿豆汤熬好了，再把黄瓜放进去稍微煮一下就可以了。
8. 绿豆汤怎么制作?
绿豆先用水浸泡10分钟左右，沥去水分，放入冷冻室，冻成冰块。绿豆浸泡后吸收水分，根据水结成冰体积变大的原理，经过冷冻，把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开，所以能很快煮开花。只是简单的物理变化，营养不会流失的
2、分次加水。先加少量水，将绿豆煮开花，再加大量水，将绿豆汤煮开锅，这样可以缩短绿豆成熟的时间
2、提前沸水浸泡煮绿豆：将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂，30分煮即可煮熟
3、焖煮酥烂法：把绿豆淘洗干净，沥干水分，沙锅放清水烧开，然后放入绿豆，水量应该略多于绿豆（浸没绿豆约半寸）为宜；用大火烧煮，煮至汤水将收干时，添加滚开水，并把沙锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤。此法较上述方法关键在于焖煮，煮的绿豆汤吃起来比较软绵
4、干锅炒煮法：将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂，大约40分钟可煮熟。干锅炒制是很多人没有尝试过的方法，多一个炒制过程，可让你在没有冰箱冷冻或冷藏的情况下也能快速煮出绿豆汤，无需提前泡制！
5、懒人版巧煮绿豆汤：将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3~4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。此法很简便，适合零厨艺无做饭经验的朋友选用，方便快捷
总之，以上我们为您介绍了5种巧煮绿豆的方法，5种方法特点不同，从时间最短，无需泡制、懒人版、焖煮等具体操作上来供您选择。具体您喜欢或是哪种很适合您可根据个人情况选定，相信这些方法足够你做出一碗美味兼具营养的绿豆汤！
绿豆汤用什么锅煮最好？
专家表示，煮绿豆汤最好不要用铁锅。用铁锅煮绿豆汤会影响汤的色彩，而且由于铁与绿豆会发生氧化，色彩多为玄色、褐色等，汤色会由明收黑。这非一般隐象，有毒有害。不只绿豆汤，中药、火因也不克不及用铁锅来煮。此外，除了铁会催化少类维生荤的氧化分化，另外也会影响药效或者光彩。所以，最好用砂锅或者不锈钢锅来煮绿豆汤
9. 绿豆汤怎做
主料：南瓜500g
辅料：绿豆120g
配料：适量的糖
绿豆浸泡半小时，煮出来会滑点。
南瓜切块。
绿豆凉水入锅大火煮开。
小火煮到绿豆开花。
加入南瓜大火煮。
煮到南瓜个个浮起来。
浮起来的绿豆渣过滤掉，没渣的绿豆口感更好。
加入糖调味即可。
喝南瓜绿豆汤的注意事项：
1、空腹的时候不要喝，绿豆汤性寒，空腹喝对胃不好。
2、老人、儿童以及体质虚弱的人。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，容易因消化不良导致腹泻。
3、体质虚寒的人不能天天喝绿豆汤。盲目喝绿豆汤，会导致腹泻或消化系统免疫力降低。
10. 绿豆汤怎么制作好吃
大饼吧。
绿豆汤是凉性，小麦是热性，放凉的绿豆汤，夏天搭配小麦粉做成的大饼，可以中和绿豆的凉。如果觉得大饼太单调，可以炒一些绿豆芽青椒丝卷在饼里吃，味道更好。好吃不贵，经济实惠。如果还觉得不够味，还可以搭配大葱，独头蒜，夏天吃点可以预防感冒，腹泻。