1. 煮绿豆汤用什么锅煮是绿色
一只不锈钢锅，加水。煮沸后放入绿豆，盖上锅盖。3分钟后，舀出里面的汤，放在白色的大碗里面。这时的汤为绿色，澄清透明。这就是绿豆皮煮出来的真正颜色。绿豆汤之所以能清热解毒，主要是因为绿豆皮中的多酚类物质，大量的多酚类物质只要见了氧气，它们就会变色。在锅里用沸水煮，盖上盖子，接触不到氧气，所以暂时可以保持绿色。尚未氧化，它的清热解毒作用是最强的，想清火的人可以赶紧喝掉。
2. 想煮出绿色的绿豆汤用什么锅煮
一般15~20分钟。
绿豆汤如果是用高压锅来做一般15~20分钟就可以了，夏天可以喝点绿豆汤和酸梅汤，绿豆汤的主要作用是为了清热去火、解毒，也具有清热去火的作用，还有润肺的效果。
绿豆汤怎么用高压锅煮
用料 ：
绿豆、糖、水、米（希望汤不“水豆分离”的可加些）、薏仁、莲子等等自己喜欢的辅料
做法：
1、绿豆和莲子、薏仁等自己喜欢的辅料洗净，不用浸泡几小时或一晚上（懒），和水一起倒进高压锅里。
高压锅压大约15分钟。过后再等个10分20分钟让高压锅恢复常压，开盖，放糖。
2、小贴士：
高压锅炖绿豆汤特别适合头天晚上懒得泡豆人士、突然想吃又没泡豆人士、放锅里煮怕忘了时间煮干了一股子油烟味人士。
高压锅煮绿豆汤的注意事项
1、不要超过容量的二分之一。
2、大火烧开上气后马上改为小火，只要保持安全阀处有一点点小气在冒就可以了，煮的时间长短与安全没有关系（当然煮忘记了把水煮干了就不安全了呵）一般上气关小火后十分钟就可以了，煮十五分钟就很烂很烂了。
3、开盖是和煮其它东东一样的，要等锅冷下来后锅内没有压力了才能开，也不能在有压力时就去取安全阀强行排压，否则，绿豆汤在压力作用下从压力阀处喷射出来，会烫伤人。
3. 如何煮绿豆汤是绿色的
煮绿豆汤，不会变红的方法：
1、将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。
2、将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3~4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。
3、将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。
4、将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂，汤色碧绿。
5、把绿豆淘洗干净，沥干水分；沙锅放清水烧开，然后放入绿豆，水量应该略多于绿豆半寸。用大火烧煮，煮至汤水将收干时，添加滚开水，焖煮一会，撇去上浮的绿豆皮，直至绿豆开花酥烂，加糖。煮出的绿豆汤，汤清色绿。
另外，煮出的绿豆汤应尽快喝，过半个小时就会变色，而呈微红。
4. 用什么锅煮绿豆汤是绿色的
绿豆中的多酚类物质容易氧化，在绿豆汤和绿豆粥的煮制过程当中，会逐渐从绿色变成红色。在熬煮绿豆汤的时候，最好盖上锅盖，这是因为这样可以减少接触空气的时间，从而降低氧化的可能性。比如用高压锅煮的话，更不易变色，炎炎变季，喝一碗绿豆汤真是润心又润肺。
5. 煮绿豆汤用什么锅煮是绿色的
熬煮绵枣儿要用土灶大锅，也就是农村的柴火灶。
将洗干净的绵枣儿倒进大锅，水要多一些，能完全淹没绵枣儿绵枣是百合科的草本植物，它的叶片长得就好像野蒜一样，可食用部分就是地底下的球茎，酷似蒜头。其实很难想象这种“蒜头”可以熬糖水吃，并且熬到位了连糖都不用放，可以吃到它本身渗出的糖液甜味，味道好极了。
6. 煮绿色的绿豆汤怎么煮
一般情况下绿豆汤不开花，主要考虑的就是绿豆煮的时间不够久，或者是没有进行提前泡发，具体有以下处理方法:
1、可以先将生绿豆炒制5-10分钟，等绿豆中的淀粉就差不多半熟了，煮的时候就很容易煮烂熟了。
2、提前一天将绿豆泡水，这种做法可以将绿豆组织泡的彭松，就容易煮烂熟了，也是一种比较容易的方法。
小贴士:
有的绿豆无论怎样都很难煮烂，因为绿豆为“铁绿豆”或“铁豆子”，质地非常坚硬，不仅煮不烂。
而且也不容易发芽，可能是绿豆中的变种，要是碰到这样的豆子是正常情况，一般建议扔掉。
7. 绿豆怎么煮汤是绿色
是的，绿豆酿酒即绿豆酒。
现有的白酒不含天然绿色素，以绿豆为主要酿酒原料，按现有工艺，即：原料粉碎，加水拌料、蒸熟、下窖发酵、蒸馏或用气化离心法出酒；还可以在蒸馏时将绿豆皮和／或玫瑰花叶用蜂蜜浸泡后装布袋放在出酒气仓内，令蒸气从此布袋内通过，如用气化离心法出酒，则将用蜂蜜浸好的绿豆皮和／或玫瑰花叶混入发酵后的料中进行气化离心出酒。优点是酒味清香甜润，并有解毒消暑功效，且含有天然绿色素和营养元素，酒色碧绿。
8. 煮绿豆汤用什么锅煮是绿色的水
红糖姜水用大铁锅煮就行。
红糖姜水是由红糖、姜为主要食材做成的一道饮品。它主要具有补血活血、开胃健脾、驱寒除湿等作用。
1、补血活血：红糖姜水中含有的叶酸等可加速血液循环、增加血容量的成分，可刺激机体的造血功能，扩充血容量，提高局部皮肤的营养、氧气、水分供应。
2、驱寒除湿：红糖姜水含有姜醇等油性挥发物，还有姜辣素、维生素、姜油酚等，可以驱寒除湿。如果在冬天受了风寒，喝一碗用姜和红糖熬成的红糖姜水，可令患者微微出汗，有祛寒邪之疗效。
3、开胃健脾：生姜与具有暖胃、驱寒作用的红糖搭配，可以辅助改善呕吐。因为红糖姜水中的姜能刺激胃液分泌、兴奋肠道、促进消化，有健胃、增进食欲的功效。
9. 想煮出绿色的绿豆汤用什么锅
用铁锅熬制。绿豆性温，口感清淡，。一般煮绿豆汤时，家里使用的一般是铁锅，所以就会导致绿豆的皮与铁锅产生反应生出黑色的物周日，从而导致熬出的绿豆汤呈现黑色，这是一种正常的现象，并不会影响绿豆汤的口感。绿豆汤中还可以加百合一起煮制。
10. 想煮出颜色碧绿的绿豆汤用什么锅煮好
你用高压锅煮黑豆是最好的。
如果用别的锅煮的话煮之前最好要泡一下。
用高压锅的话就不用泡了，主要是很难煮。
黑豆含有丰富的蛋白质，脂肪碳水化合物，还有钙磷铁等矿物质。
尤其对高血压有着极好的作用。
经常吃黑豆是对身体有很好的保健作用。