1. 绿豆粥可以用开水煮吗
煮绿豆粥凉水下锅。需要提前准备的材料有：绿豆50克、大米100克、清水200毫升。
1、碗中放入绿豆50g，大米100g后加水至没过大米。
2、淘洗浸泡2小时。
3、锅中准备清水200ml，倒入大米绿豆。
4、大火转小火，焖煮30分钟。
5、打开锅盖煮至沸腾。
6、撇去浮沫，出锅装碗即可。
2. 煮绿豆粥怎么煮?
与水的比例最好是1：6。
绿豆白米粥要比平时熬稀饭的水要多，因为绿豆比较偏硬需要提前浸泡，熬制的时候一碗的绿豆白米需要加入六碗水，大火烧开十分钟后转到小火再慢慢熬煮大约四十分钟左右才会粘稠软糯，这时绿豆和白米都开花彼此融合，口感解暑也很美味！
3. 绿豆粥都可以放什么煮
煮绿豆粥可以不放碱的，水放少一点，绿豆多一点，也可以把绿豆汤煮的很稠。
主料：绿豆150g 。
辅料：白糖适量 。
步骤
1.绿豆清洗干净，用清水浸泡2小时。
2.锅里倒入泡好的绿豆，倒入清水，绿豆与清水的比例；1:10。
3.大火煮开后，改小火，煮至绿豆开花后关火。
4.把煮好的绿豆汤盛到干净小碗里，调入适量的白糖，放凉后即可食用。
4. 煮绿豆粥需要泡水吗
绿豆放进水里会发芽。在水里的绿豆生长速度是比较快的，第一天就会被泡的发胀，外皮会被撑破，第二天就会长出嫩芽。这期间只要注意水质，大概到第六天的时候就会长出嫩叶，越长越高，变成高高的豆芽菜。在日常生活中，我们常见的绿豆芽就是用绿豆泡出来的，属于绿色食品，食用价值高。
5. 绿豆粥直接煮可以吗
不一定，但是泡过的绿豆更容易煮烂，
6. 熬绿豆粥用开水还是冷水煮
熬绿豆粥需要送颜色，气味，硬度来判断熟没熟。
硬度
一般情况下煮熟之后的绿豆汤是比较软的，用手去捏会很容易捏烂，而没熟的绿豆汤一般是建议的，用手不能将其捏烂。
颜色
被煮熟之后的绿豆汤颜色一般是淡绿色的，有时候会呈现出偏灰色，不熟的绿豆颜色一般就是绿色的，是不会参杂其他颜色的。
气味
被煮熟了的绿豆，会散发出一股淡淡的绿豆香气，闻起来容易让人有食欲，而没熟的绿豆一般是不具有什么味道的。
7. 请问绿豆粥怎么煮
都说众口难调，大众的口味一直是飘忽不定的，具有一些比较老的，味道纯正的食物才能流传下来。绿豆粥已经成为了现在大众普遍能够接受的夏季消暑食品，不仅清肠排毒，而且性还可以，驱散体内热气。现在绿豆粥因为大火，做法也就各不相同。但最美味的还是最正宗的做法，下文我们就介绍了一些绿豆粥的相关做法，有兴趣的朋友可以了解一下。
绿豆粥家庭做法
一、绿豆粥
原料:绿豆30g、粳米100g。
做法:
1.将大米用清水淘净；绿豆去杂质，用清水洗净。
2.将绿豆放入锅中，加清水500g左右，旺火烧滚，以小火焖烧40分钟左右，至绿豆酥烂时，放入大米用中火烧煮30分钟左右，煮至米粒开花，粥汤稠浓即可。冷却后，加白糖拌和食用。
功效:绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品。
二、绿豆薏米糖水材料:绿豆，薏米，冰糖做法:1.绿豆薏米洗净，浸泡一个小时左右。2.之后加入清水绿豆,薏米.冰糖放进锅里熬到绿豆烂为止。3.也可以熬成一碗清淡的粥,不放冰糖。小诀窍:功效：解热，祛湿，健脾来自网络薏米，甘、淡，微寒.归脾、胃、肺经，淡渗利湿，微寒清热，以清利湿热为主，兼有健脾之功，适于脾虚湿盛，湿邪下注，及肺痈等.用于煮粥，主要的功效是清利湿热.也可以加入红小豆，增强利水的功效，帮助您安度这个炎热又潮湿的“长夏”.
三、红豆绿豆粥材料:红豆，绿豆，薏米，米做法:1.做法十分简单，将材料全部洗净，倒入电饭煲加大半煲水，先按煮饭那个按钮，半小时后再按粥的按钮，煮两小时左右，再保温。咸甜自己定。
8. 绿豆粥可以用开水煮吗多久
泡过的绿豆煮45分钟能熟
绿豆可以用开水泡三小时，或者用凉水泡12小时，但是如果用高压锅或者是电饭锅来煮的话，也可以不用提前泡，直接煮的话一般45分钟也可以煮好，绿豆浸泡后吸收水分，根据水结成冰，体积变大的原理经过冷冻把绿豆胀裂有裂纹的绿豆，遇热水后被撑开，所以能很快的煮开花，只是简单的物理变化，营养不会流失，但假如是用高压锅会快一些。