1. 绿豆凉糕怎么做好吃
制作绿豆糕的时候可以添加糯米粉，也可以不添加糯米粉，主要看个人的喜好。制作绿豆糕的时候添加糯米粉会增加食材的韧性，这样吃起来更加丰富一些。如果喜欢吃传统口味的绿豆糕，那么只用绿豆粉制作绿豆糕就可以了。1.绿豆糕制作的主要材料就是绿豆，所以大家一定选用品质优良的绿豆来制作。另外，在制作绿豆糕之前一定要把绿豆先清洗干净在浸泡，这样会比较卫生。
绿豆浸泡的时间一定要充足，否则会影响后续的操作以及食材的口感，一般浸泡六个小时左右即可。
2.浸泡后的绿豆不要直接用来制作绿豆糕，应该先用手将绿豆的表皮搓下来，这样再放进锅里蒸，这样的操作比较方便，而且比较省时间。
3.绿豆蒸好之后要用工具碾碎，之后放入锅中加入黄油以及白砂糖一起炒制，黄油的味道非常浓郁，制作出来的绿豆糕味道非常诱人，另外，黄油和白砂糖的量要掌握好比例，不要随意添加。如果家里恰好没有白糖，使用冰糖也是可以的，但是一定要注意控制好火候，以免炒糊，这样会影响绿豆糕的颜色以及口感。
2. 绿豆糕怎么做出口感冰凉
泉州人讲究喝茶，也讲究泡茶品茶，基本家家户户都有一套茶具，那在泡茶的同时，除了话梅、蜜饯等配茶好物之外，有何闽南好吃的茶点吗？接下来我给大家介绍几样。
绿豆饼
泉州绿豆饼也算是特产之一了，想必大家不会陌生，特别是在天后宫附近的绿豆饼店，已成来泉州旅游打卡美食之处。泉州的绿豆饼有别于他地，其特色是外面的饼皮多而薄，松酥可口，里面是绿豆做的馅，香甜不腻，特别适合就着茶吃，特别是后面还出了一款叫做冰皮绿豆饼的，在原绿豆饼的基础上，吃起来会多了一种冰凉之感，也是很特别的。
肉松饼
肉松饼其实全国各地都有，但是闽南这边有一种手工的肉松饼比较不同，它不是那种机器一批次做起来的，而是和绿豆饼一样，有几层松脆的薄外皮，吃起来，那层皮很容易掉的满地是，里面是肉松做的馅，能吃到实在的肉松，甜咸各半，不腻且适中。
蒜茸枝
其实就是炸麻花，但是和天津麻花，重庆麻花都很不同哦。因它用麻花炸过后，表面还沾上一层薄薄的蒜茸白糖，蒜香非常足。
寸枣
用植物油、面粉、糯米粉，白砂糖制成的，有香、酥、脆、甜四大特点。咬起来香香脆脆，外面裹着一层糖衣，配茶刚好去掉其甜度。
炸菜粿（炸菜头粿）
炸菜粿在安海很常见，主要是白萝卜和米浆做成的，所以也可以叫做“菜头粿”。主要是用白萝卜捣成萝卜泥加上糯米粉搅拌，然后去蒸，最后切成小块去炸。油炸后外脆内嫩，里层软滑甘香，非常好吃。再沾上点甜辣酱吃，味道很是不错。
满煎糕
闽南的古早味小吃之一了，小时候早餐、点心很经常吃到。三角形的外形，满煎糕内似蜂窝，夹层香甜，吃起来还有点
3. 绿豆凉糕怎么做好吃视频
冰糕类似于冰棍；而冰粉则是夏季的一种小吃。
冰糕，以冰棍为主，冰棍任何一种形态都可统称为冰糕；
冰粉，假酸浆也是制作冰粉的原料，将假酸浆种子用水浸泡足够时间后，滤去种子，加适量的凝固剂(如石灰水等)，凝固一段时间后便制成了晶莹剔透、口感凉滑的凉粉，是一种消炎利尿、消暑解渴的夏季食品。
4. 绿豆凉糕怎么做好吃又简单
可以放冰箱里面冷藏一段时间，这样等拿出来之后就差不多凝固成型了。但是如果是因为石灰水比例不对，水放太多，石灰粉太少而不能凝固的情况，基本上是没办法进行补救的，需要重新进行制作，制作过程要保证好石灰水的比例，分2-3次左右加入到凉糕粉里面即可。
5. 绿豆凉糕的做法家常做法
藕粉凉糕的做法：主料：藕粉50克、绿豆糕粉10克、苹果（桃、杨梅、香蕉均可）75克。 辅料：清水250克。操 作:1、将藕粉、绿豆糕粉加适量水调匀；苹果去皮，切成极细末。 2、将锅置火上，加水烧开，倒入调匀的藕粉和绿豆糕粉，用微火慢慢熬煮，边熬边搅动，熬至透明为止，最后加入切碎的苹果，稍煮即成。 3、将成品放入盘中，冷却后放冰箱，结冻。4、吃时从冰箱取出，翻扣于容器中，冰凉适口。 营养价值： 莲藕，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。绿豆含有多种维生素、钙、磷、铁等矿物质都比粳米多。可消肿通气，清热解毒。将生绿豆研碎绞成汁水吞服，可医治丹毒，烦热风疹，药石发动，热气奔腾。补肠胃。可作枕头，使眼睛清亮。可治伤风头痛，消除呕吐。经常吃，补益元气，和调五脏，安神，通行十二经脉，除去皮屑，滋润皮肤，煮汁汤可解渴，解一切药草、牛马、金石之毒。
6. 冰凉绿豆糕做法窍门
1.打开绿豆糕的盒子，有八个小可爱映入眼帘，一股绿豆的清香味儿向上飘起，没有防备，我的口水已经悄悄留下。这时，拿起一个小可爱，指尖有一丝丝冰凉，瞬间平息了夏日里的燥气；咬了一口，舌尖再轻轻的一碾，绵密甘甜的豆沙就消融散去，一点都不粘牙，连吃5块都不过瘾！
2.低油低糖不甜腻 清凉消暑 奶香浓郁 凉丝丝的口感非常健康 冷藏口感最佳