一、汽锅鸽子绿豆汤做法？
步骤如下：；
1、绿豆，百合，薏米，芡实，陈皮，全部洗净后，用清水浸泡着。；
2、鸽子处理干净，头尾都没要，有些人还不喜欢要那层皮，觉得会油重，如果不喜欢也可以去除。；
3、斩成大块，小锅内加入清水和姜片，把鸽子肉放入焯去血沫。；
4、砂锅放适量的清水，把绿豆，薏米，芡实放入锅内。；
5、砂锅放适量的清水，把绿豆，薏米，芡实和焯过水的鸽子和蜜枣放入锅内。；
6、盖好盖子，开火。锅内大滚后，这时不能象平时那样转小火，要开到中大火，因为绿豆要煮开才好吃。；
7、煲1小时，把浮于表面的绿豆皮捞出撇掉。加入百合，转小火煲1小时。；
8、食用前加入适量的盐调味即可
二、陈皮绿豆沙怎么会苦了？
苦味主要来自陈皮里面的橘络，所以怕苦的亲可以把里面的橘络刮掉，冲洗后切丝。
陈皮绿豆沙的做法步骤
步骤 1
准备好食材
步骤 2
陈皮泡30分钟左右。
步骤 3
陈皮的苦味主要来自里面的橘络，所以怕苦的亲可以把里面的橘络刮掉，冲洗后切丝。
步骤 4
去皮绿豆和莲子冲洗两三次即可，不用泡。
步骤 5
所有材料入锅，加1.6升左右水，大火煮开后，调小火煮1个小时。
步骤 6
特别注意，煮去皮绿豆特别容易溢锅，就是它容易产生泡沫，所以煮开之前一定要留意一下，水一开就关火一下，然后把上面的泡沫用勺子打掉不要。然后再继续开火调小火，锅盖掀开一点缝隙，再继续煮，这样就基本不会溢锅了。另外去皮绿豆容易糊锅底，中途要用勺子搅动两次锅底。
步骤 7
一个小时后，加适量冰糖即可。
步骤 8
凉一些后来一碗。
步骤 9
冷藏一下后口感更好！更解暑气