一、潮州绿豆爽中的清心丸是什么做的？
清心丸”是潮州的一款甜汤特色小食。其制作方法虽然比其它粿品较为简单些，但也要有一定的讲究。 清心丸要用煮沸的开水同淀粉一起调和，反复搅拌，用力揉搓，揉搓的功夫一定要到位，使淀粉与开水渗透均匀；渗入的开水要恰到好处，达到既不粘手又不松散，揉搓时有弹性手感为佳。然后将其搓捏为柔块，搓成小指头大小(其直径为 10毫米左右)的圆条体，再用刀子将圆条体切成(其长度约为5毫米左右)一小段一小段粒子。这样，“清心丸”的粿粒便做成，可下锅煮成“清心丸”甜汤了。 煮“清心丸”时，要用适量的水加适量的白糖煮沸后，再将已做成的“清心丸”倒进锅里，并加入少许的淀粉稀浆一起煮熟。这样，煮熟的“清心丸”便不会全下沉于锅底。煮熟的“清心丸”色泽甚佳，晶莹透亮，吃起来韧中带有弹性，既清甜又止渴，多么地舒心啊！所以人们也就将其美名为“清心丸”。 说是“清心丸”，其实不仅仅是用淀粉做成的“清心丸”粿粒加白糖和水煮成的，而是大多数都加上适量去壳磨成片、煮熟后沥干的绿豆畔;有的还加入少量的“香蕉油”，或在制作“清心丸”粿 粒时，加入少许的“香蕉油”；有的不仅要加入去壳的绿豆畔，还加入了薏米、淮山、百合、木耳、茨实等。这样的“清心丸”甜汤吃起来，不仅清甜爽口润喉，而且具有清热、利尿、润肠、沁心肺的药膳功效，特别是夏秋季节，天气炎热，喉干口渴，食欲不振；若吃上一两碗潮州“清心丸”，不但可以补充体内水份，消暑解渴，还可填饱肚子，增进食欲。因此，十分惹人喜爱，潮州各地也均有专门做此买卖的摊档和小食店。
二、同福绿豆爽里有白色絮状物？
绿豆爽里有白色絮状物是绿豆的胚芽。
绿豆汤里面有白色的东西是绿豆的胚芽。绿豆每一颗中间都有白色的绿豆胚芽，煮熟后绿豆开花，胚芽会单独脱落出来，数量一多感觉就像是白色的小虫子。这个是胚芽，所以没必要这么担心的，正常食用就可以的。如果不喜欢可以用汤勺去除。
三、绿豆爽的做法？
主料
银耳适量， 冬瓜适量
步骤
1. 银耳水晶绿豆爽的全部食材，银耳：提前泡发，摘去根部，洗净备用。
2.绿豆：浸泡后上锅煮，稍微煮一会，看到表皮有裂开即可。
3.煮好后的绿豆晾凉，再剥掉外皮，留下绿豆心备用。
4.冬瓜去皮：切成比绿豆大一些的粒。
5.焯水、煮透（大约10分钟）在锅里时，就呈现出透明的感觉。
6.然后迅速捞出过凉，晶莹剔透像水晶，看上去很漂亮，还可去掉青菜的味。
7. 银耳放入电饭煲里，按下豆类/蹄筋档位，煮好后打开锅盖，如果汤汁还很多，就再多煮一会儿。
8. 如果汤汁还很多，就再多煮一会儿，这样胶原蛋白就会溶于水中，很软、很糯的感觉，再把绿豆心放里煮一会儿，然后把冬瓜和枸杞放里煮到再次开锅即可。
9.加点盐或加点糖即可。
四、绿豆爽是什么？
清凉解暑的绿豆爽，做法简单，口感爽滑，香甜暖心，值得品尝
五、胎菊绿豆爽做法？
胎菊绿豆爽的做法步骤
步骤 1
space
绿豆提前一晚泡发后煮开
步骤 2
space
绿豆搅拌机打碎过滤
步骤 3
space
留下绿豆沙
步骤 4
space
胎菊开水泡1小时，放入锅中
步骤 5
space
倒入冰糖搅拌（数量按照个人口味）
步骤 6
space
加入玉米淀粉勾芡
步骤 7
space
搅拌绿豆汤略微粘稠关火
步骤 8
space
待晾凉后放冰箱冷藏
六、生牛乳绿豆爽怎么购买？
生牛乳豆绿豆爽，如果是想要购买的情况下，就需要在超市里面进行购买或者是进行网购，在网络上搜索就可以进行购买了。因为这个东西其实是比较常见的，可以直接在网上进行购买
七、潮汕绿豆爽怎么熬得黏黏的？
1、绿豆用清水冲洗干净，放在太阳下晒一会儿，把绿豆表面的水分都晒干。
2、把绿豆倒进干净的炒锅里，开小火开始炒绿豆，大概炒5分钟左右，绿豆的表皮就会出现开裂，这时候关火，将绿豆盛出。
3、砂锅里倒入适量热水，倒入炒过的绿豆，加入冰糖，开大火煮绿豆。煮5分钟后，绿豆煮开花了，关火即可。
4、关火后不要急着喝，盖上盖子焖10分钟，绿豆汤就煮好了，又香又浓，非常好喝。