一、苦瓜绿豆鸭肉汤做法？
1、原料：光鸭1只、苦瓜50克、鲜姜片5克、陈皮2.5克、红枣50克；葱5克、味精10克、精盐7.5克、猪油15克、湿淀粉5克、老汤1800克。
2、鸭腿洗净切块，放入沸水中氽烫，捞出后再洗净；
3、其余材料以五杯水浸泡约半小时，再放入鸭腿中以中小火煮约15分钟；
4、最后加入调料煮滚，即完成。
二、苦瓜和绿豆汤可以一起吃吗？
绿豆和苦瓜可以同时食用，但体质、体质虚弱、女性在月经或腹泻时不宜食用。苦瓜绿豆汤是一种清凉的汤，具有特殊的清香、散热、降火作用，适合夏季饮用。苦瓜和绿豆都是清凉补品。苦瓜具有清热散热、养血益气、补肾健脾、养肝清热的作用。
三、苦瓜绿豆瘦肉汤广东做法？
材料:苦瓜一条，绿豆20克，瘦肉200克，把苦瓜用清水洗干净，切成一片，放在一边备用，把绿豆洗干净，放在锅里放合适清水用大火煮开，转中火，煮40分钟就加上苦瓜，把瘦肉洗干净，切成一片，加入锅里煮开就可以，加少量盐，加少量味精，就可以出锅开吃。