一、鸡蛋和绿豆汤可以一起吃吗？
鸡蛋和绿豆汤可以一起吃。鸡蛋的蛋白质含量非常丰富，绿豆和大豆的蛋白质也非常丰富。绿豆汤具有清热解毒的作用。绿豆主要由淀粉组成，鸡蛋是蛋白质。绿豆味甘平，含有一种特殊的物质叫胰蛋白酶，与蛋清蛋白结合，会造成营养成分的流失，降低两者的营养价值。
二、鸡蛋与绿豆可以同时吃吗？
鸡蛋含有大量的蛋白质以及多种维生素和铁、钙、磷等，和绿豆没有什么冲突，能在一起食用的，绿豆有清热解毒的作用，消暑的效果非常好，腹泻的患者不能吃绿豆，如果有身体燥热的情况下吃点绿豆，会有清热的功效，平时要多喝一些温开水促进身体的代谢。
三、绿豆水冲鸡蛋做法？
材料：绿豆、鸡蛋、白糖。
做法：
1、先把绿豆准备好，加适量清水进行侵泡。
2、侵泡好之后，将其洗净。
3、然后将鸡蛋打入碗内。
4、之后将泡好的绿豆，沥干水分，放入锅内，加适量水绿豆汤煮开锅。
5、开锅后再煮5分钟左右，汤色变绿即可。
6、随后取滚烫的绿豆汤，冲入蛋液内。
7、最后将蛋液与绿豆汤搅拌均匀即可。