一、粘豆包可以用绿豆做吗?
也可以但最好赤豆(红豆)
二、做粘豆包,一斤豆馅放几两糖?
做粘豆包,豆馅放的都是糖精,一斤豆馅放3克糖精。
粘豆包是东北的特产,每到冬天家家户户都做些粘豆包,粘豆包的面可以用粘大米和普通大米按比例掺在一起,也可以用大黄米和苞米面掺在一起做,豆馅可以用芸豆,红豆,绿豆,做好的豆包都在室外冻实储存。
三、做糯米粘豆包能用绿豆馅吗?
做糯米粘豆包能用绿豆馅。粘豆包的主料是大黄米面、小黄米面、黏高粱面、江米面。豆子主要有绿豆,爬豆、芸豆、豌豆、豆角豆,由于粘豆包的制作过程比较繁琐。所以在东北,传统的做法是一般在初冬时把过冬的粘豆包包好,蒸出锅后放在盖帘上在外面室温冻上一个夜晚。蒸熟冻完后的粘豆包成型不散,再吃时在锅里热透了就可以了。
四、向往的生活粗粮粘豆包做法?
红豆200g,糙米50g,黑米50g,绿豆50g,薏米50g,花生50g,葡萄干50g,红枣100g,檽米粉300g,甜叶菊50g
做法:除红枣,葡萄干外,所有的材料放入盆中清水浸泡24小时。
砂锅洗干净放入泡好材料,小火熬制30分钟,关火,不要煮太烂。捞出备用
碗放入红枣,葡萄干,用温水加入盐1勺浸泡45分钟,捞出沥干水分,用厨房纸擦干,放到破壁机中打碎
煮好的豆子盆中放入打碎红枣,葡萄干,檽米粉甜叶菊粉(用破壁打成粉),加入清水10ml。揉成面团,切成相等重量剂子,搓成圆形,放到蒸锅蒸(水开计时)25分钟,焖3分钟
五、东北东北粘豆包馅是什么豆?
东北粘豆包馅是红小豆,红芸豆,绿豆,把这几种豆子煮熟碾碎加上白砂糖搅拌均匀,粘豆包的馅就做成了,味道非常好,不仅有这几种豆子的香味还有糖的甜味。
六、红豆,绿豆能一起做豆包陷吗?
红豆和绿豆可以一起做豆包馅,二者相加,营养更丰富。做法如下红豆400克洗净,冷水浸泡六小时,绿豆100克洗净,冷水浸泡四小时,锅内加水,把两种豆煮烂放入白糖,搅拌均匀,即可做豆包馅。
七、五谷粘豆包做法?
主料:红豆500克,大枣200克
辅料:红糖适量,玉米油适量
步骤1.红豆挑去杂质洗干净
2.放入二倍的清水
3.用电压力锅煮制,我用的自选保压30分,时间到了以后等蒸汽放完了打开盖子
4.加入去核的大枣(这一步我家是自己去的核,如果你是买的无核枣一定要挨个检查一下,要不如果有遗漏的没去核的,下一步会给机器搞坏了)
5.盖上盖子煮5分钟即可
6.等到蒸汽放完了,将煮好的豆子和大枣捞出来用厨师机的绞肉功能搅一遍,刀头前面选用最小眼的那个零件
7.炒锅内加入适量玉米油
8.烧热以后放入搅好的豆馅儿泥进行煸炒
9.煸炒过程中一定要不停的翻,不然容易糊锅
10.准备好红糖
11.等到豆馅儿里的水分煸炒的已经很干了就加入红糖
12.把红糖煸炒化了就可以关火了
13.将做好的馅用用面包起上锅蒸15分钟即可