1. 绿豆的家常做法大全
主料
绿豆160克
辅料
白糖60克
清水适量
绿豆汤的做法步骤
1.准备好食材
2.绿豆用清水淘洗干净
3.倒入砂锅中并加适量冷水
4.加盖大火
5.煮开后关火
6.加盖闷15~20分钟
7.加盖大火煮开后关火闷15~20分钟
8.连续煮闷三次左右，绿豆就熟烂开花
9.此时加入白糖大火煮至白糖融化即可
10.冰镇后更好喝
2. 夏天 绿豆
夏天在家煮绿豆汤，也是需要先把绿豆清洗后，加清水和少许盐进行泡发，加盐能帮助绿豆快速煮烂，节省煮的时间也避免过长的厨房高温。等十几分钟后再用清水淘洗一遍就可以开火煮制了。
绿豆汤煮好后，把锅端离火灶，避免灶台余温和夏季的高温长时间影响汤水，就容易变馊。所以汤锅自然降温稍微凉却后，加糖食用。
或为了冷食，可以在绿豆汤里再撒入微量食盐，倒入储存的容器中盖严放入冰箱冷藏才不会发馊变质。
3. 绿豆做法大全菜谱
用料
豌豆淀粉
150克
水
900克
红糖（可换）
适量
步骤 1
1.豌豆淀粉和水的比例是1:6，一碗豌豆淀粉六碗水，准备好淀粉和水，另外准备一盆凉水放一边备用。这里一碗是150克，做的有点多，可以按照比例酌情减量。
2.一碗水和一碗豌豆淀粉搅拌均匀，剩下五碗水倒入锅里，小火烧水，快烧开的时候左手划圈倒入淀粉水（倒之前用筷子搅一搅，均匀了再倒），右手用勺子顺一个方向搅拌锅内的淀粉糊（淀粉水入锅后会立刻成为半透明的糊状），左手倒完了关火，拿漏勺。一定要关火！及时关火！！！
步骤 2
3.漏勺放在准备好的那盆凉水上方，右手把淀粉糊倒入漏勺内，淀粉糊就会漏下来成为凉虾状，我漏勺的孔太小了所以成了蝌蚪。（如果做的多的话，漏的时间长，那每次挖锅内的淀粉糊时都要顺一个方向搅拌一下）
步骤 3
4.调制一碗自己喜欢的汁水，比如红糖水，将凉虾放入，然后愉快的开吃吧！（放冰箱冷藏后口感更好）
小贴士
非专业食谱，比例不一定适合所有人，毕竟每个人喜欢的口感不一样，不同牌子的豌豆淀粉性质也不一样，我纯属为了消耗家里闲置的豌豆淀粉，不喜勿喷。
4. 夏天用绿豆 做什么
那要看什么天气了，如果是夏天，温度在30度以上，那就不行了，再就是绿豆暴露在空气中，时间长了，容易氧化变红，所以，夏季熬绿豆汤最好根据人数多少来决定做多少，最好不要超过四个小时。
假如是冬季，这就可以了，装到暖水瓶里，可以喝一到两天，是没有问题的。
5. 夏天绿豆的做法
做绿豆凉粉儿
一准备200克绿豆，淘洗干净，加入温水，把绿豆完全泡发，用手一捻就碎的程度，就可以啦
二把它捞出来，沥干水分，放入料理机中加入800毫升的清水，把它们打碎。
三用纱布把绿豆水过滤一遍，用力挤出汁液，汁液放在一边备用。
四把绿豆渣放到盆里，倒入500毫升清水，用手多抓几遍，把里面的淀粉洗出。再用纱布过滤一遍，这样重复几次，把里面的淀粉洗的差不多了就可以了
五把它放好沉淀，2小时后，倒掉里面的水，剩下500毫升左右留着备用，底部就可以看到绿豆淀粉了
六把绿豆淀粉放到锅里，把500毫升留着备用的水加进去，小火熬煮，不停的搅拌，直到液体变得粘稠透明即可
七关火之后倒入容器表面晃动平整，放冷却就成绿豆凉粉
八大蒜切末，小米辣切丁入滚烫油激发香味儿，再加入葱花，加入适量盐适量生抽蚝油，少许白糖，两勺白醋，一勺芝麻， 料汁就做好了。
九绿豆凉粉切条加入料汁一道，酸辣爽口的凉粉就做好了
6. 绿豆的吃法大全夏天
我们平时烈度一般，夏天煮绿豆汤，放置杏仁，花生米，还有红豆还有我们平时烈度一般，夏天煮绿豆汤，放置杏仁，花生米，还有红豆，还有黑米，然后我们把绿豆整成绿豆凉粉，把绿豆清泡半个小时，然后用机器打成糊后开水，把绿豆粉倒进里，熬成糊状，然后倒到盆里，等第二天等半个小时以后就成了耍滑的劣豆腐，第三种做法是把绿豆杨层面我们左豆饼这样做出来的饼子不当爽口，而且续火特别好好吃
7. 夏季绿豆汤做法
熬绿豆汤的器具非常多，比如电饭锅，电锅，孑沙锅，高压锅，陶瓷锅等等。不过不同的锅熬的时间不同，口感基本相同。在这个炎热的夏天喝上一碗绿豆汤那胜似美味佳肴。绿豆汤有解暑消毒之功效，是我们大家每个家庭都必不可少的解暑降温食材。
8. 夏季绿豆做法大全视频
绿宝绿豆王是高产的绿豆品种，株高55厘米，平均荚长12厘米，最长可以达到15厘米，一般亩产100~150公斤。该品种适应性广，我国河南、河北、山东、湖南、湖北、安徽、江西、黑龙江、吉林、辽宁东三省等省份均适宜种植。
绿豆的 春播期集中在4月下旬到5月中上旬，并且 力争早播！因此， 现下则正是绿豆的适宜播期，到了 5月份，则更是 种植高峰期