1. 炖鱼放黄豆酱还用放盐么?
在平时做饭的时候，盐总是少不了的调味品，虽然我们追求的是低油低盐的饮食习惯，但是不放一点盐也不行，没有味道的食物让人一点食欲都没有。
但是炒菜放料酒，必须要放盐，酒可以去腥，不能不放盐，有的时候盐的顺序放不对，导致做出来的菜也不好吃。
2. 炖鱼放黄酱好吃吗
红酒炖鱼可以提高鱼的鲜度，红酒放一杯子就可以啦。
3. 鱼炖豆腐什么时候放盐
炖目鱼一般不需要放盐，目鱼属于海产品食用起来以清淡为宜，可以用生抽代替，而且像 鸡精 耗油等这些调料本身就有盐的成分，放入过多食盐对身体不好 还使目鱼的肉质量变的很柴吃起来不够Q弹 影响口感 得不偿失，而且目鱼很容易熟 不能炖的时间过长，避免营养流失 一般小火20分钟就可以了。
4. 炖鱼放黄豆酱还用放盐么吗
需要放盐，没有盐菜就没有味道。
5. 黄豆酱炖鱼的做法大全窍门
食材：
咸鱼1条、油2勺、葱1段、姜3片、辣椒3个、老抽1勺、料酒1勺、白糖1勺、醋2勺
步骤：
1/5
准备好配料：葱段、姜片和红辣椒段。
2/5
锅中放油烧热，把斩好的鱼块煎一下。如果晒得太干太咸就要提前浸泡，以免口感太柴。
3/5
煎至鱼皮微黄，鱼肉发白，再放入配料煸出香味。
4/5
加入适量的水，调入适量的料酒、老抽、白糖、醋大火烧开，小火煮20分钟。
5/5
20分钟过后，鱼汤已经粘稠，鱼肉也很散了，就可以出锅装盘，很下饭
6. 炖鱼放黄豆酱还用放盐么嘛
不用炒也可以，因为你的酱要在火上面熬的，建议你把茴香干炒一下，那样味道就出来了
7. 黄豆酱可以煮水煮鱼吗
黄豆酱不可以代替黄焖酱。
因为黄酱与黄豆酱有很大的区别：
1、外观
黄酱的外表比较纯净，完全没有其他的杂质。而黄豆酱的外观我们看起来有很多的豆瓣，所以我们可以从外观就可以区分出黄豆酱和黄酱。
2、色泽区别
黄酱一般是用黄豆或面粉炒熟磨碎后发酵而制成，大都呈红褐色或棕褐色，有浓郁的酱香和酯香，咸甜适口，可用于烹制各种菜肴，也是制作炸酱面的配料之一。黄豆酱是以黄豆为主原料制作的酱，质干黄酱应呈红黄色，有浓郁的酱香味和鲜味，不带腐味。
3、吃法区别
黄酱平时想吃的时候必须加清水，把它稀释以后再吃，而黄豆酱则可以直接吃，另外干黄酱多用于一些肉类食材的腌制，用它当调味料的时候比较多，而黄豆酱除了可以直接吃以外还能做成炸酱，是人们吃炸酱面的主要配料。
8. 炖鱼放黄豆酱吗
鸭肉1000g，黄豆4分之一瓶，白酒，冰糖少量，水适量
9. 海鱼用黄豆酱炖好吃吗
大火烧开水，，放入油，放入海鱼. 慢慢炖，六分钟，然后再放入粉条，放适量的调味料，放少许盐味精，煮软之后就关火
10. 炖鱼用黄豆酱还是豆瓣酱
猪脚大多数地方都是黄豆炖猪脚，如果红烧猪蹄，还是加豆瓣酱好。
11. 煮鱼能放黄豆酱吗
酱烧鲫鱼——利水消肿 材料：鲫鱼1条，红椒1个，蒜3瓣，葱1截，黄豆酱1大勺，生抽1小勺，盐少许 做法： 1、鲫鱼处理干净，两面各划几刀，以便入味。 2、红椒、蒜、葱均切成小粒。锅中加适量油，烧热后放入鱼，煎至两面金黄。 3、加适量水，加入蒜末和生抽，再加入一大勺黄豆酱和适量盐。 4、大火煮开后，转小火，盖上锅盖，炖十分钟即可，出锅趁热撒上红椒粒和葱粒。 功效：鲫鱼味甘性温，具有利水消肿等功效，可以改善妊娠小便不顺畅