1. 超市蛋黄酱
蛋黄酱（Mayonnaise）是一种调味油，是由食用植物油脂、食醋、果汁、蛋黄、蛋白、食盐、糖、香草料，化学调味料、酸味料等原料组成。一般使用精制色拉油，不使用氢化油。乳化形式为水包油型。以蛋黄酱为基本原料，可调制出炸鱼、牛扒以及虾、蛋、牡蛎等冷菜的调味汁。
添加番茄汁、青椒、腌胡瓜、洋葱等，可调制出用于新鲜蔬菜色拉或通心粉色拉的调味汁。
以蛋黄酱为基本原料，可调制出炸鱼、牛扒以及虾、蛋、牡蛎等冷菜的调味汁。
咸蛋黄酱也是一种调味料。，它是用咸鸭蛋黄加工而成的。 有一些菜肴的制作需要用到这种酱。 把这种酱买回来做下饭的小菜也行。
2. 蔬菜蛋黄酱
食品中文名 蛋黄酱（脂肪60%） 食品英文名 Dressing mayonnaise fat c 60%
食品分类 油脂类 可食部 100.0%
来源 瑞典食品局 产地 瑞典
营养素含量（100克可食部食品中的含量）
能量(千焦) 2395 蛋白质(克) 1.0
脂肪(克) 59.9 饱和脂肪酸(克) 9.2
反式脂肪酸(克) 单不饱和脂肪酸(克) 13.8
多不饱和脂肪酸(克) 34.3 胆固醇(毫克) 90
碳水化合物(克) 9.5 糖(克)
乳糖(克) 膳食纤维(克) 0.0
可溶性膳食纤维(克) 不溶性膳食纤维(克)
钠(毫克) 350 维生素A(微克视黄醇当量) 113
维生素D(微克) 0.0 维生素E(毫克α-生育酚当量) 3.70
维生素K(微克) 维生素B1（硫胺素）(毫克) 0.01
维生素B2（核黄素）(毫克) 0.03 维生素B6(毫克) 0.08
维生素B12(微克) 0.80 维生素C（抗坏血酸）(毫克) 0.0
烟酸（烟酰胺）(毫克) 0.10 叶酸(微克叶酸当量) 10
泛酸(毫克) 生物素(微克)
胆碱(毫克) 磷(毫克) 35
钾(毫克) 10 镁(毫克) 7
钙(毫克) 11 铁(毫克) 0.2
锌(毫克) 0.20 碘(微克)
硒(微克) 1.0 铜(毫克)
氟(毫克) 锰(毫克)
δ-E(毫克) (β-γ)-E(毫克)
α-E(毫克) 胡萝卜素(微克)
脂肪酸（总）(克) 57 灰分(克) 1.4
水分(克) 28 能量(千卡) 572
3. 蛋黄酱工厂
可以将蛋黄酱抹在吐司上吃，还可以用来做寿司，或者是直接用蛋黄酱来拌蔬菜色拉吃。蛋黄酱含有丰富的碳水化合物，蛋白质和脂肪等营养成分，蛋黄酱所含的热量在所有沙拉酱中是最高的。
专家认为，这主要是由于蛋黄酱的原料一半以上来源于食用油，其次则是蛋黄，另加少许糖、食盐和醋。一汤匙蛋黄酱含热量110千卡，含脂肪12克，比相同分量的巧克力还高。蛋黄酱的禁忌与副作用：高血压，冠心病，糖尿病，高脂血症等病患者不宜食用。
美奶滋含有极高的热量，如果多吃会对健康造成危害。
市场上大部分沙拉酱都大量使用食用油，导致其中所含热量越来越多。100克沙拉酱中，其热量往往占整个营养含量的1/4还多。
一份蔬菜沙拉如果添加3—4汤匙的沙拉酱，其热量就会超过300千卡，相当于一个肉饼所含的热量。
而过量摄取热量和脂肪无疑容易使人患上肥胖症、高胆固醇、糖尿病和心脏病等。
4. 蛋黄酱批发
正宗蛋黄酱做法： 原料：奶油35克、白酒20克、柠檬汁5克、温水15克、蛋黄3粒、盐适量、黑胡椒粗粉适量。 做法：将白酒、柠檬汁、盐和黑胡椒粗粉煮开至浓缩，冷却备用。将蛋黄放置于不锈钢盆中，加入刚才做好的混合液，隔热水搅打，移开后再慢慢加入奶油，并不断搅拌均匀至凝结，最后加入温水调拌混合均匀即可。
5. 超市有蛋黄酱吗
有啊！如果想购买京东购物卡，可以登录京东网上商城选择购物卡，京东购物卡有两种，一种是电子购物卡，一种是实体购物卡，电子购物卡选择了的话，付款购买消费者会收到短信，关于电子购物卡的卡密和验证码。
另一种是实体购物卡，消费者缴费购买之后，会收到京东寄过来的实体购物卡。
6. 超市蛋黄酱能直接拌饭吗
蚝油能拌饭，而且蚝油拌饭味道鲜美，营养丰富，如再加点猪油味道就更醇厚了。
蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸，可以用于补充各种氨基酸及微量元素，其中主要含有丰富的锌元素，是缺锌人士的首选膳食调料；
蚝油中氨基酸种类达22种之多，各种氨基酸的含量协调平衡，其中，谷氨酸含量是总量的一半，它与核酸共同构成蚝油呈味主体，两者含量越高，蚝油味道越鲜美；
蚝油富含牛磺酸，可增强人体免疫力等多种保健功能。
7. 蛋黄酱超市有卖吗
超市没有电表卖，如果想买电表的话，可以到规模大一些的五金店进行询问。超市所卖的东西大体上就是几类，一种是食品酒水，家庭用卫生用品，洗化用品，化妆品，还会一些常用家用电器，小家电，床上用品等。更加专业的物品需要到专业商店购买，例如电表就要到五金电或者装饰品市场去购买。
8. 什么是蛋黄酱?
1、蛋黄酱变酸原因就是过期了，过期了就会有酸的味道。
2、蛋黄酱的主要成分是至少70%总重的植物油和蛋黄,油的种类自选。配料是芥末酱mustard和柠檬汁。其实白醋也很好。当然盐和胡椒不能少。这里用白胡椒粉,为的是色泽一致。工业生产的蛋黄酱里面会添加更多的香料,还有保持形状用的稳定剂如天然树胶和变性淀粉。从营养价值来说,工业产品因为添加了许多配料,虽然香味不如自制,但热量值较低。
9. 超市蛋黄酱在哪里买
可以在食品专营处买的。一般超市都有食品专营处，主要经营各类食品。包括糯米粉，生粉，自发粉都有卖的。像冰皮月饼预拌粉一般都是和糯米粉放在一起卖的，你可以去找找看。冰皮月饼预拌粉一般不会很贵，大概在十几元的价格。顺手就能买一包。