1. 黄豆酱炒通菜窍门
材料
鸡腿3个，茶树菇少许，姜片适量，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，黄豆酱适量，冰糖适量
做法
1.鸡腿洗净后斩切，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
2.茶树菇用清水浸软后剪去根部。
3.锅内放少量油，烧热后加入姜片，爆香后加入鸡腿翻炒至鸡肉表面变白。
4.加入适量茶树菇、清水、黄豆酱、冰糖，然后盖上锅盖焖至汁浓即可。
黄豆酱做菜的方法：黄豆酱蒸排骨
材料
黄豆酱，排骨，酒，糖，盐，生粉，葱花
做法
1、排骨洗净用毛巾包好挤干水分，用酒、糖、盐(因放黄豆酱的缘故，盐的分量要比平时要少一些)、生粉和排骨拌匀。
2、再放适量的黄豆酱拌匀后腌十五分钟左右，在面上撒上切好的蒜粒，淋上少许的生油后放锅里大火蒸十分钟左右，取出在上面洒上葱花便成。
黄豆酱做菜的方法：黄豆酱烧大排
材料
主材：一字排、铁棍山药
配料：葱、姜、蒜
调味料：盐、黄豆酱、酱油、黄酒、糖
做法
1、 主要食材如下，其中铁棍山药去皮后用清水浸泡，防止变色。
2、排骨洗净用厨房纸吸干水分。
3、锅烧热转小火，加少许油，下排骨煎至各面金黄。
4、加葱段、姜和大蒜，炒出香味后烹入黄酒，加一大勺黄豆酱小火炒至排骨均匀地裹上酱色。
5、加适量酱油，加开水至完全没过排骨，大火烧开后转小火焖约30分钟，打开放入山药，加少许盐，小火焖约20分钟至山药熟软即可。
2. 黄豆酱炒通菜窍门图片
；
1.热狗切片。；
2.麦菜用水泡洗。；
3.切成小段。；
4.热油锅小火煸炒香热狗。；
5.炒香出锅待用。；
6.再下油热锅炒麦菜。；
7.炒断青麦菜再下煸香的热狗翻炒。；
8.加入适量盐，生抽炒匀出锅。；小贴士；小火煸炒热狗更香。
3. 黄豆酱炒通菜的做法
1.用冷水将木耳和黄花分别浸泡1小时,泡发后洗净。木耳用手撕成片,黄花切成段。大葱切片。
2.将猪里脊切成薄片,用料酒和淀粉抓拌一下,腌制5分钟。鸡蛋打散,加一点清水和几滴料酒。
3.锅中倒入油,大火加热至7成热时,倒入蛋液,用铲子快速划散,炒好后盛出。
4.锅中再倒入油,油热后放入大葱片爆香,倒入猪里脊片炒至变色后,放入木耳片和黄花段翻炒几下。
4. 黄豆酱炒菜怎么用
制做黄焖鸡用海天黄豆酱就可以。
5. 黄豆酱一般炒什么菜用
凉拌手撕菜：这个方法非常简单，但凡是可以生吃的蔬菜都可以用黄豆酱代替油盐酱醋，加一些黄豆酱进去就行了。
可以用手把白菜叶子撕成片，加入洋葱片，西红柿片等，也可以同时加入油麦菜，拍过的黄瓜等，只要你喜欢的青菜，罗卜，青椒，香菜，葱什么都可以放进来，最后拌进去黄豆酱，量根据自己的口味加就行。
可以炖鱼，在油热了之后，先下一些黄豆酱，炒一会，再加入葱姜蒜等自己喜欢的调料，加黄酒，加水，烧开，加入鱼，再调整下咸淡，不足的话，加一点盐，鱼熟了菜就做成了。
黄豆酱，可以做炸酱，加入肉末或者鸡蛋，炒一会，太干的话，在锅里加一点水。
炒酱可以拌清水煮面，也可以拌清水煮青菜。或者蒸土豆，豆角等。
6. 黄豆酱炒菜时怎么用
黄豆酱是用来炒菜的，一般在炒菜的过程中可以加入黄豆酱，尤其是炒肉之类的，这样加入黄豆酱之后味道特别的鲜美，而且特别的入味，肉质炒出来也特别的嫩，嗯，所以一般爆炒青菜或者炒肉都可以加入适量的黄豆酱，特别的提香，特别的入味，特别的好吃。
7. 黄豆酱怎么炒好吃窍门
1.
把蘑菇洗净后切块，
2.
干辣椒切断，大蒜切末，生姜切片，大蒜叶切断备用，
3.
锅里放少许油，油温烧到50度左右放入干辣椒炒出香味，生姜片跟蒜末一起下锅，再将蘑菇倒入一起翻炒，出锅前放入大蒜叶，盐，鸡精，酱油，即可出锅，
8. 黄豆酱如何炒
/原料
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黄豆酱 (200克)
豆豉 (30克)
里脊肉 (200克)
葱白 30克
花生调和油 50毫升
白砂糖 5克
姜 30克
蒜 3瓣
八角 6瓣
胡椒粉 1.5克
料酒 16毫升
蚝油 10毫升
生抽 8毫升
玉米淀粉 12克
1/豆豉改刀切粒，黄豆酱开瓶。
2/姜、蒜切小粒，葱切小丁。
3/里脊肉切丁，加入盐、胡椒粉、蚝油和料酒（8毫升）打匀，加入淀粉调匀腌制。
4/起锅，加入20毫升油和八椒小火煸香后捞出八角，下入肉划散至变色倒出。
5/过油的肉。
6/再次加入剩下的油，放八角小火煸香。
7/下入姜、蒜、葱和豆豉小火煸炒香。
8/加入黄豆酱炒香，再加入剩下的料酒炒至无水。
9/加入胡椒粉和白砂糖翻炒匀既可。
10/美味又好吃的炒黄豆酱完成开吃了。
9. 黄豆酱怎么炒菜
炒菜用黄豆酱比较好，黄酱咸甜适口，容易调味，豆瓣酱咸味较为厚重，容易导致菜品过咸。
优质黄酱大都呈红褐色或棕褐色，色泽鲜艳，不含添加剂，用来炒菜味道极为香纯。用豆瓣酱也可以炒菜，由于咸度过重，不好把控，相对来说黄豆酱要更具优势。
10. 怎么用黄豆酱炒菜
海天黄豆酱李锦记黄豆酱都很好用的
11. 黄豆酱做菜大全窍门
自古以来，陈皮都是人们喜爱的养生滋补品，“一两陈皮一两金”就是对陈皮的高度赞誉。陈皮不仅仅是养生补品，而且还是提高食欲的美食。陈皮做菜的种类很多，如：
1.陈皮红豆沙
2.陈皮酿牛腩
3.陈皮蒸排骨
4.党参大枣陈皮汤
5.党参柴胡陈皮汤
6.鲤鱼赤豆陈皮汤
7.冬瓜蚌肉陈皮汤