1. 豆腐黄豆酱的简单做法大全集图片
主料 ：豆腐250g，柿子椒适量，黑木耳适量
辅料 ：蒜苗适量
调料 ：油适量，黄豆酱2勺
烹饪步骤 ：
步骤1豆腐切成块； 红色柿子椒切丁 黑木耳切小丁 蒜苗切碎。
步骤2锅中做油，放入豆瓣酱煸香。
步骤3放入豆腐，翻炒 加入清水煮2分钟。
步骤4放入黑木耳，翻炒均匀。
步骤5放入柿子椒丁，翻炒1分钟。
步骤6放入蒜苗，翻炒1分钟。
步骤7大火收汁，盛盘出锅。
小贴士
1、加入黄豆酱，咸味道已经足够，不需要加盐。
2、如果口味较重的话，里面还可以加花椒粉等。
3、豆腐中放入清水炖煮一下，更入味。
2. 黄豆酱豆腐的家常做法大全
用料
玉子豆腐2条 番茄酱 适量
红辣椒适量 蒜 适量
酱油 适量
做法
1/11 材料豆腐、番茄酱、红辣椒、蒜
2/11 豆腐在中间切开
3/11 倒出来切块
4/11 豆腐放锅煮片刻(这样没那容易烂)
5/11 倒入碟子
6/11 红辣椒、蒜、剁碎
7/11 碗里放红辣椒、蒜蓉、番茄酱
8/11 拌匀
9/11 把调好的番茄酱放在豆腐上
10/11 放锅隔水蒸3-5分钟、淋上酱油即可
11/11 开吃
3. 黄豆酱豆的家常做法大全家常
1/5
首先把晒得半干的红辣椒磨碎或剁碎，在磨好的辣椒中加入盐，白酒和菜籽油。
2/5
然后把发酵豆瓣清洗一下，弄碎晒干。
3/5
之后把姜剁成碎，和花椒，豆瓣碎一起拌入磨好的辣椒酱中，调好盐味。
4/5
接着将拌匀调好味的辣椒酱放入坛中，沿坛口缓缓倒入菜籽油，至豆瓣酱与空气完全隔绝为止。
5/5
最后密封坛口，等待豆瓣酱发酵好。
4. 豆腐 黄豆酱
豆腐切成小块用黄豆酱进行烹饪
5. 豆腐黄豆酱的做法大全窍门
准备材料：炸豆腐、大蒜、蒜头、食用油、盐巴、味精，方法/步骤：
1、把大蒜斜切成片，蒜头拍一下去皮，如下图所示。
2、接着往锅中放入适量的食用油，待油冒烟，倒入大蒜头和蒜头爆香，如下图所示。
3、然后把炸好的豆腐倒入锅中，翻炒三分钟接着往锅中加入适量的老酒，翻炒一分钟，如下图所示。
4、然后往锅中加入一勺的盐巴和一勺的味精，翻炒一分钟，如下图所示。
5、接着把大蒜叶倒入锅中，翻炒两分钟就可以出锅了，如下图所示。
6. 黄豆酱做豆腐怎么做好吃
黄豆酱简单又好吃的做法是酱块在有光的室内放3-4天，外表干燥，整体结实，即可装入纸箱保存发酵。
纸箱底用苞米秸秆铺垫，根据酱块的干湿程度确定纸箱的通风。保持水分，防止风干，可以用苞米窝叶子封在纸箱里的酱块周围，存放酱块的温度在16-22度，缓慢发酵豆香味纯正；正常的发酵酱块上会长出黑灰色的毛。再晒干下酱就可以了
7. 豆腐和黄豆酱的做法
主料
普宁豆干
500g
蒜
10g
辣椒
1个
葱
5g
辅料
盐
3g
油
适量
步骤
1.
葱，辣椒洗干净；蒜剥皮备用；
2.置锅于火上，倒入适量的油，
烧到7.8成热时，就放豆干，
炸到两面金黄即可出锅，用刀切成4块装盘；
3.将葱切成葱花，
椒跟蒜剁碎装到进碟子，
加入盐；
4.用壶烧开水，趁热浇入碟子里，这样一碟葱香辣味的料汁就完成了。
8. 怎样做黄酱豆腐
1.将豆腐切成小方块儿。
2.火腿肠切成小丁，准备好虾皮和李锦记黄豆酱。
3.一份肉泥。
4.起油锅，油热后放入肉泥煸炒。
5.直到肉泥发白变色断生。
6.将肉泥推到一边，放入一大勺黄豆酱煸炒。
7.再将黄豆酱与肉泥煸炒均匀。
8.加入适量的清水，清水无需过多，能没过豆腐即可，加入适量老抽上色，再加入适量料酒，大火烧开后转小火，炖煮5到10分钟。
9.倒入豆腐块儿，小火煮5到10分钟。
10.其间可以轻轻搅动豆腐块儿，使豆腐块儿均匀上色。
11.倒入火腿肠丁和虾皮儿
12.轻轻翻炒均匀，并大火收汁，并加少许水淀粉勾芡。
9. 豆腐黄豆酱的简单做法大全集图片视频
工具/原料
豆腐 (1盒)
鸡精 (2克)
茶油 (20克)
普宁豆酱 (1勺)
小葱 2根
白胡椒 少许
方法/步骤
1/2
豆腐切片；先一面中火煎黄，小心翻另外一面
2/2
稍微煎煎，用平底锅端着可以自如晃动了就撒点葱白和普宁豆酱、少许水，转大火焖一焖，洒上葱花、鸡精收汁
10. 黄豆酱烧豆腐的做法大全
用料
板鸭 半只
豆腐 半块
姜 1个
蒜子 5瓣
鸡蛋液 适量
辣椒 适量
花椒 适量
食用油 适量
做法步骤
步骤 1
板鸭洗净，温水泡大概20分钟；泡过后的板鸭剁成合适大小，装盘上锅蒸
步骤 2
蛋液放点盐，豆腐切小块 ；一块一块裹蛋液，放入盘中
步骤 3
炸豆腐 ：锅内放适量油，一块一块放下去炸，成型了，小火翻面炸 ；炸好后起锅，锅的油备用，用来炒鸭子
步骤 4
蒸好鸭子
步骤 5
锅里的油是之前炸豆腐的，放入青花椒
步骤 6
油锅里接着放入这些，加一丢丢盐，翻炒
步骤 7
蒸好的板鸭一起倒进配料油锅里，炒到水分减少一点就可下豆腐了
步骤 8
豆腐本来就是炒制好的，翻炒一会，加点生抽上色一点点，即可装盘。
11. 家常黄酱豆腐的做法
材料：鱼头一个，老豆腐一块，葱姜蒜，盐，鸡精，糖，酱油，陈醋，白酒,豆瓣酱(黄酱)，香菜，花椒，大料，茴香，桂皮，香叶，豆蔻。
1，鱼头劈成两半，然后分别放到油锅里煎到两面金黄，在临出锅前喷白酒和少许醋闷一下，这样做的目的是为了去除醒味还能够提鲜。
2，豆腐切成半厘米厚的块；葱姜蒜切片；把所有的干香料放到一起，方便使用；
3，起锅倒油，切记不能用刚才煎鱼剩下的油，油热后将葱姜蒜放到锅里爆香，为了味道好我放的比较多。然后将所有的香料放到锅里翻炒，闻到香味后倒入酱油，然后添水，水要多加一些，再放入盐糖鸡精和少量的豆瓣酱。等到水开后放入煎好的鱼头和豆腐，注意水一定要末过鱼头。大火等到收完汁就做好了，临出锅前放入香菜闷上一分钟即可。