一、紫皮洋葱冻了之后会变味吗？
紫皮洋葱冻了不会变味。冷冻不仅不会破坏洋葱味道，又可以减少刺激物质的产生，且洋葱原产亚洲西部，中国内外均广泛栽培，是中国主栽蔬菜之一，中国的洋葱产地主要有福建、山东等地。洋葱为二年生或多年生草本，根弦线状，浓绿色圆筒形中空叶子，表面有蜡质；叶鞘肥厚呈鳞片状，密集于短缩茎的周围，形成鳞茎（俗称葱头），伞状花序，白色小花，蒴果，根茎外边包着一层薄薄的皮（白、黄或红色），里面是一层一层的肉，一般是白色或淡黄色。
二、冻姜变味吗？
姜冻了一般是可以吃的，但是冻过之后有可能会出现口感不良的情况，并且在解冻之后很容易变质，有可能会产生致癌物，对身体造成不良影响。平时在炒菜购买食材的时候，最好随吃随买，能够保证食物新鲜，最大限度的提高身体健康水平，适当吃生姜可以起到暖身体的作用。
三、冻饺子化开又冻变味不？
冻饺子化开又冻不变味
一般情况下,速冻饺子化了再冻上是能吃的,但是要确保在不变质的情况下才能食用。一般的饺子在零下18℃下可以保存3个月时间。 也就是只要出厂后一直保存在零下18℃,那3个月之内就不会发生明显的质量问题;如果出厂后没有一直保存在零下18℃,那么不保证3个月之内发生品质下降。
四、猪皮冻变味能再熬吗？
不能。
皮冻化了再熬如果没有变质可以吃，如果已经出现了变质的情况就不能再吃。
皮冻就是指以猪肉皮为主要原料加工而成的一种食品，皮冻的营养价值比较高，里面含有非常丰富的胶原蛋白、维生素、微量元素、矿物质、蛋白质。平时适量的吃一些皮冻，可以补充身体所需要的营养成分，有利于身体健康。皮冻化了如果没有变质，此时再熬可以继续吃，但是如果皮冻出现了变质的情况，此时不能够继续食用。
五、可口可乐放久后会变味吗？
当然会啊，可乐只要打开了用不了几个小时，可乐就只剩下一点甜味了。
可乐里面一般都是由碳酸等成份组成含有大量了CO2。可乐开久了以后CO2流失了，所以就喝到嘴里就没有那种气泡冲冲的感觉。只有一点甜甜的味道这样就没有可乐的味道啦六、苹果酒加热后会变味？
会变味
苹果泡酒后颜色变褐色
白酒放苹果在常温下，尤其是夏天的时候，酒很容易变成红色，就代表已经发生变质发霉了，。如果白酒放时间长了变红了这代表它已经发生变质了，这种酒我们就不能再喝了，它里面是有很多的细菌的，这都是因为我们的瓶盖可能没有拧严，然后让空气进去了，他就会变成一些红色，这也是很正常的，大家不要喝这种酒了，味道特别不好。
七、德芙巧克力化了冻了变味？
是的，会变味
德芙巧克力的话是可以放进冰箱进行保存的，但是不建议在冰箱里用过长的时间保存，一旦巧克力在冰箱里放的时间过长，会让里面的糖分结霜，那么再拿出来吃的时候会影响巧克力的口感，所以呢最好是不要保存的时间太长。德芙巧克力的话差不多八个小时左右，如果超过八个小时就会影响口感了。
八、麻椒放置时间过长后会变味变色吗？
会，麻椒放久了不能用的，建议还是不要用了，时间太久了，很可能已经变质了，吃的话对身体不好，麻椒是一种普遍的餐厅厨房调料用材，它有非常好的推动食物味儿的特性。
选购的麻椒也应当开展适合的储存，尤其是要防止麻椒跑味，麻椒有保质期，一般在18个月（一年半)
九、海天黄豆酱加热后会发酵吗？
不会。加热会破坏微生物，加热后酱是无法发酵的。
海天黄豆酱是真正大颗粒黄豆发酵精酿，粒粒黄豆看得见，滋味无穷，是海天一款适用性非常广泛的全能大酱，用于蘸、焖、蒸、炒、拌等各种烹调方式，也可佐餐、净食，时尚方便，该产品常年供不应求。入口 浓郁酱香。
十、栗子冻的变味怎么办？
冰箱去异味可以放少许活性炭,可以很好地吸收异味。平时为预防冰箱异味,可以套上保鲜膜,既可以保鲜又可以预防混味。
其实，生板栗是不建议冷冻保存的。由于它含有的水分和糖分较高，病原菌呼吸代谢活跃，是很容易造成腐烂等变质。虽说低温下储藏，可以降低病原菌的代谢活动，但是板栗不耐0°C以下的低温。可冰箱的冷冻层，基本都是低于0°C以下的，放入冷冻的生板栗极有可能被冻坏