一、西红柿青椒黄豆酱的做法？
买最普通的黄豆酱，西红柿，青椒，西红柿洗净脱皮切丁，青椒洗净切丁。
开大火，油热放西红柿多次大火煸炒出汁，放黄豆酱一起炒，火火热，就要转小火熬，最后放青椒。因为黄豆酱本身咸，需要多加一点水，不用放盐，可以多放点糖。
最后收汁，就可以了，凉了以后装瓶，吃的时候，用干净的筷子盛出来使用。尽快吃完，不吃的时候，放冷藏里密封保存。
二、黄豆酱泡青椒的做法？
主料：
黄豆850克，青辣椒1120克
辅料：
花生油1500克，生姜450克，蒜瓣610克
步骤1
黄豆洗净。
步骤2
放入压力煲加入清水煲压40分钟。
步骤3
准备好青椒生姜和蒜瓣。
步骤4
生姜洗净切厚片倒入搅拌机，打碎。
步骤5
蒜瓣去皮倒入搅拌机，打碎。
步骤6
青椒流水下洗净。
步骤7
辣椒放入搅拌机。
步骤8
煮熟的黄豆晾凉，青椒打碎倒入容器中备用。
步骤9
冷锅倒入花生油，小火加温。
步骤10
加入姜蒜末，中小火熬煮。
步骤11
熬煮出香味儿。
步骤12
倒入青椒碎，翻炒均匀。
步骤13
黄豆倒入锅中炒匀。
步骤14
加入盐，炒匀。
步骤15
熬煮过程中不停翻炒以免粘锅。
步骤16
加入老抽上色，滴入生抽提味儿。
步骤17
熬煮好的黄豆酱晾凉装入干净玻璃瓶，阴凉处保存。
三、黄青椒做法？
鸡胸肉 500g黄椒 1个红椒 1个青椒（辣） 2-3个盐 1勺生抽 1勺生粉 2勺香油 1勺生姜 2片蒜头 2颗料酒 2勺
做法步骤
步骤 1
准备500g鸡胸肉 1个红椒 1个黄椒 2-3个辣青椒
步骤 2
洗净椒椒去籽
步骤 3
椒椒切块 再把2个大蒜头切片备用
步骤 4
鸡胸肉切丁 放入姜丝（2片生姜切的）料酒2勺 盐半勺 生抽1勺 生粉2勺 抓匀腌制20分钟入味
步骤 5
热锅倒菜籽油 放入蒜片煸出香味
步骤 6
倒入腌制好的鸡胸肉翻炒
步骤 7
鸡胸肉炒到颜色开始发白时倒入椒椒 继续翻炒一小会儿 加半勺盐和一勺鸡精再翻炒一小会儿就可以出锅啦
四、黄豆酱焖青椒的做法，黄豆酱焖青椒怎么做好吃？
1、先将黄豆浸泡一夜至发胀，再把泡好的黄豆在锅内煮熟捞出，沥干水分冷凉备用。
2、将红辣椒洗净去籽儿沥干水分再切碎。
3、把切好的辣椒放入大碗中，再加入煮熟冷凉的黄豆。
4、再加入白糖、盐，再加入白酒和鸡精，把这些食材搅拌均匀。
5、再加入香油，放入保鲜盒中。
6、加盖密封避光腌制1天即可食用。
五、干煸青椒黄豆酱的做法？
主料：
黄豆850克
青辣椒1120克
辅料：
花生油1500克
生姜450克
蒜瓣610克
步骤1
黄豆洗净。
步骤2
放入压力煲加入清水煲压40分钟。
步骤3
准备好青椒生姜和蒜瓣。
步骤4
生姜洗净切厚片倒入搅拌机，打碎。
步骤5
蒜瓣去皮倒入搅拌机，打碎。
步骤6
青椒流水下洗净。
步骤7
辣椒放入搅拌机。
步骤8
煮熟的黄豆晾凉，青椒打碎倒入容器中备用。
步骤9
冷锅倒入花生油，小火加温。
步骤10
加入姜蒜末，中小火熬煮。
步骤11
熬煮出香味儿。
步骤12
倒入青椒碎，翻炒均匀。
步骤13
黄豆倒入锅中炒匀。
步骤14
加入盐，炒匀。
步骤15
熬煮过程中不停翻炒以免粘锅。
步骤16
加入老抽上色，滴入生抽提味儿。
步骤17
熬煮好的黄豆酱晾凉装入干净玻璃瓶，阴凉处保存
六、豆酱黄鸭叫的做法？
食材用料
黄鸭叫2条约400克，蒜2瓣，姜4片，葱头1粒， 辣椒干1块，豆瓣酱1勺，生抽1勺，生油2勺，料酒1勺，清水1小碗
做法步骤：
步骤 1
准备材料，洗净备用
步骤 2
把黄鸭叫焯水，这样，它身上的粘液才可洗干净！
步骤 3
热锅冷油 ，放已切好的配料，炒香
步骤 4
炒香配料，放入黄鸭叫到锅中，煎至有点金黄色
步骤 5
黄鸭叫煎至金黄色后，放1勺白酒
步骤 6
加1小碗清水
步骤 7
放1勺黄豆酱
步骤 8
放胡椒粉，盖上锅盖，转中小火煮5分钟
步骤 9
5分钟后，打开盖子，放1勺酱油，翻炒一下就可上碟了！
注：黄鸭叫即黄骨鱼
七、黄豇豆酱做法？
用料
豇豆
3-4斤
猪肉皮
少量
酱油
350ml一袋
葱 姜 大料 干辣椒
盐 糖 十三香
步骤 1
肉皮先煮熟，就是用筷子能扎透，然后切成条
步骤 2
豇豆切段-这个是切了两刀，也就是四段。按个人喜好
步骤 3
准备配料啦！葱切成葱花！姜就大片就行！大料两三个！干辣椒看喜好，
步骤 4锅热放油，一定要多！油热后，葱花姜片大料干辣椒一起炒出香味！把豇豆倒进去，翻炒啊翻炒，直到所有的豇豆都变成绿油油的颜色就ok。加酱油，加肉皮，翻炒一下，放盐，十三香，糖。
步骤 5
翻炒到都上色了，把火调到小火偏中火那样，慢慢炖。时不时的翻一下，避免糊锅！
步骤 6
汤汁收的差不多的时候，撒一点点味素，翻炒几下，关火！汤汁不用完全收干，留一点点，晾凉的过程中自己就收了！
八、红黄青椒怎么吃？
一、做炒土豆丝（清炒，不包括醋溜土豆）或者呛土豆丝时，可以放入青椒丝。
二、做凉拌芹菜时，可以放入青椒丝。
三、可做成海米拌青椒丝。（注意：不要放辣椒油、酱油）
四、黑木耳拌青椒丝。（注意：一定要放入蒜泥，最好用陈醋）
五、洋葱拌青椒丝。（备注：可放酱油，最好别放醋）
九、红，黄青椒怎么吃？
红，黄，青椒怎么吃？
大家好，我是版纳瑛子，我的回答是：红，黄，青椒可以炒肉，炒虾仁或者做沙拉都挺不错的。
说起红，黄，青椒想必大家都不陌生，它们统称“彩椒”。很多人都不太喜欢吃，因为它们是偏甜口味的，不管吵着吃还是做配料，都很难烹饪。其实掌握好烹饪技巧，也可以把红，黄，青椒做的很好吃。
下面瑛子就给大家分享两道用红，黄，青椒做的美食。一道彩椒炒肉，一道彩椒炒虾仁，希望对大家有帮助。
——红，黄，青椒炒肉制作过程——
【所需食材】
柿子椒 2个、青椒 1个、红辣椒1个、精瘦猪肉500g、葱姜蒜半碗、食用油 1勺、半老抽半勺、盐半勺、鸡精一点点、糖 一勺
【制作步骤】
第一步: 各种柿子椒、青椒、小辣椒准备切成小方块，把柿子椒从中间切开，去掉辣椒芯，然后如图切，最后切成小方块就好啦，每一种都是这么切。
第二步: 切好以后看着也好有食欲！红辣椒切成小段，备用。
第三步: 肉切成小方块，备用，葱姜蒜切好备用。
第四步: 放一勺半的食用油，然后油热了以后就可以放肉啦，翻炒至变色，然后放上葱姜蒜继续翻炒，慢慢会会炒出肉香味，然后放上半勺老抽。继续翻炒。
第五步: 放上红色辣椒段，翻炒出辣椒的辣味。这时候可以放彩椒了，均匀翻炒，放上半勺盐，一勺糖，这时候不能手懒，一定要一直去翻炒才能更入味。
第六步: 把彩椒翻炒到有点软了，以后，放上一点鸡精。
收锅啦，色香味俱全，看着是不是特别有食欲，感觉比平常的那种辣椒炒肉都香呢！
——红，黄，青椒炒虾仁——
【所需食材】
虾仁 500克、盐适量、红、黄、青椒各两个
【制作步骤】
第一步: 彩椒洗净切条。虾子洗净去虾线，把壳剥了取虾仁。
第二步: 热锅 下虾仁 待虾仁颜色转红 放彩椒 ➕小半勺盐 中火小炒2-3分钟 出锅！
是不是特别简单？关键还美味！
其实红、黄、青椒还能烹饪很多的美食，关键在于，你能否用心的去发现。如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给瑛子留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的做法，或者更好的建议，也欢迎你在留言区留言。
十、祁阳黄霉豆酱的做法？
1、将黄豆洗净后放在锅中煮，煮熟后捞出裹上面粉待用。
2、将干净的纸铺在盒子里，再将裹好面粉的黄豆均匀的铺在盒子里密封好。
3、随时观察盒子里的豆子，当豆子从白菌丝变成绿霉的时候说明豆子已经霉好了。
4、将霉好的豆子放在盐水中浸泡后装罐，在拿到太阳下暴晒，等豆子发酵好后，霉黄豆就可以吃啦。