一、豆酱菜的做法？
1、青黄豆140克、马铃薯一个、肉120克、豆干3片、辣椒酱1勺、生抽1勺、老抽1勺半、盐鸡精适量、糖4分之一勺、油适量
2、必备豆干，马铃薯，肉，青黄豆，水辣椒。
3、把马铃薯切1厘米小块：肉：干子：取三片切1厘米小块。
4、适量的油，加入肥肉，和瘦肉炒加生抽1勺。
5、加入菜料后加一勺半老抽，翻炒，加适量水辣椒。
6、翻炒上热加四分之一糖，继续翻炒，加入汤汁开水与菜持平，开锅后转小火收汁，一定要用铲子勤翻以免粘底。
7、收汁加盐鸡精出锅。
二、豇豆酱菜的做法？
主料：豇豆2000g
辅料：料酒适量 花椒20g 辣椒100g 鸡精10g 蒜半只 盐数量 姜一小块
步骤：
1. 买回来的豇豆大太阳晒一整天
2. 洗净切断晾干
3. 加盐腌制一夜，我放多了盐，可以少放一点
4. 把姜蒜辣椒手工蹖碎
5. 所有材料放在一起搅拌均匀
6. 完工
7. 装瓶放入冰箱，平时下饭吃很不错