一、黄豆酱为什么要晒，黄豆酱要晒几天怎么晒？
要晒一个星期左右。
黄豆酱晒制工艺：
1)、用高压锅将干净的黄豆煮熟、晾去水后拌面（在阳光下晾哦）
2）、纸箱撕开放平铺上干净的白纸，将拌好面的黄豆摊在上面，最后用一面干净的抹布遮住光线。
3）、上述工作完成后，让其在一个不通风的房间里发酵
4）、4、5日左右，黄豆上面长满了绿色的霉且已经不在发热就可以取出放在阳光下曝晒（一个太阳就够了）
5) 、将晒好的块状揉开成粒状，筛去绿霉即可为下酱豆作准备了黄豆酱：原材料：绿霉黄豆、凉开水、盐，姜、花椒、八角适量（黄豆：盐的重量比例是10：3）
方 法:将上述材料混合后放在酱缸里，用干净的纸张、纱布和塑料纸从下到上的顺序封口，放在太阳下曝晒，如果你可以确保没有苍蝇的话可以敞口晒，晒的过程中用干净的筷子搅拌以便可以晒匀，曝晒10日左右即可开吃。
二、晒豆酱需要天天翻吗？
晒,是为了蒸发水份,同时接收太阳热能利于发酵。是需要翻的
三、甜面酱需要晒几天？
制作好酱胚放在日光下曝晒，每天搅拌三四次，约晒20多天就能制成甜面酱
甜面酱的制作过程如下：将1000克白面发面后像蒸馒头一样，上屉蒸熟。下锅后放入缸或锅里并用塑料布盖严，以保持温度。再放到阴暗、不透风的地方发酵，约3天左右便长出白毛。刷去部分白毛后掰碎放在两个干净的容器里。按每1000克白面配300克水、120克盐的比例倒入容器里并用木棍搅拌溶解。放在日光下曝晒，每天搅拌三四次，约晒20多天就能制成甜面酱。酱晒成后，放入味精和白糖少量，上锅蒸10分钟。这样处理后的面酱，色、香、味俱佳，风味独特，可长期保存。
四、腌肉需要晒几天？
1腌制腊肉一般晒几天好
经过15至20天的熏制或风干、日晒，肉条逐渐失水变干，色泽由白变作金黄剔透，每100公斤鲜肉出成品70公斤左右。农家地道腊肉还得经太阳晒烤。选晴好天气，将一块块制好的腊肉挂在农家房前的晒场或阳台上烤晒。经阳光曝晒，腊肉晒得流油，晒出腊肉特有的咸香味。
2什么时候晒腊肉最好
冬至前后，就是腌腊肉的好时机。如果早了，温度还不够低，晒出来的肉容易臭。冬至前的太阳辣辣的带着毒气，不象冬至后的日头，温暖而和气。冬至后腌腊肉需要腌制7天后晾晒。吃腊肉的时候我会多放水，多煮，因为水煮能让腊肉中的亚硝酸盐、过多的盐和脂肪等溶于水中。而且我煮的时间会长一点，每次都不会低于30分钟。
3腊肉什么时候腌制最好
冬至后立春前，仅仅40天时间才适宜制作腊肉。如果加工时间早了，气温尚不够低；迟了气温又开始回升，这样腌晒出来的腊肉都不易贮藏，品质难以保证。晒腊肉的天气有讲究，气温最好在10摄氏度左右，既要有阳光又要有风，晾晒15至20天后味道最为可口。
4腌腊肉怎么做好吃
制作腌腊食品选材非常重要，尤其是制作香肠、腊肉时，必须选择新鲜猪肉。新鲜猪肉肉质紧密，富有弹性，皮薄；膘肥嫩、色雪白，且有光泽，瘦肉部分呈淡红色，有光泽，不发黏。而不新鲜的肉无光泽，肉色暗红，切面呈绿、灰色，肉质松软，无弹性，粘手，闻起来有难闻的气味。严重腐化的肉有臭味，千万不能购买、食用。
除了新鲜的材料之外，盐、花椒、料酒、白糖、混合香料等调料也必不可少。但切不可过量，特别是盐的用量需科学掌握，不可使用过多。制作时，先将盐和其它配料拌匀，均匀涂抹在各类肉制品上，或是进行灌制，再将肉块放入一定的容器内进行腌制，如果是在冬至后立春前制作，因气候较冷，腌的时间可延长1天，立春后气候稍暖，盐分容易腌入肉内，腌的时间则可以缩短1天。待配料渗入肉内后即可拿出来，并要先用清水洗净肉上的白沫，然后用刀尖在肉块上端刺一小孔并用麻绳结套拴扣，挂在竹竿上放在通风的地方晾干。
5腌腊肉不宜晾晒太久
冬天里，不少人家阳台、窗栏上悬挂着的风鸡、咸鱼、香肠，成了一道独特的风景线。姜培珍告诉记者，腌腊肉主要是原料肉通过腌制、酱渍、晾晒和烘烤等工艺加工而成的生肉制品。加工、运输、储存的任一环节不当都会影响腊肉的品质和风味，甚至影响腊肉的食用价值。
特别是不少市民在春节前两个月就开始制作腌腊肉了，有人还喜欢一直将其晾晒在阳台上。“有的人认为腌腊肉类晾晒越久，吃起来会越香，其实并不是这样。”姜培珍提醒，有研究表明，腊肉在晾干过程中，挥发性盐基氮含量在逐渐增加，这就意味着腊肉在晾干过程中蛋白质容易发生分解。另外，晾干过程中，过氧化值也会随着晾干时间的延长逐渐增加，尤其是在晾干第4至10天时，过氧化值的上升趋势最显著，“为了保持腊肉的品质、营养价值和食用价值，经过一定时间的晾干后，最好进行冷藏或者尽快食用，这样既可以保持腊肉的口感防止减缓腊肉蛋白质进一步发生分解，也避免食用价值相应打折扣，已变质的腊肉千万不要食用。”
五、清塘需要晒几天？
清塘消毒在水产养殖中的每一次放苗前必不可少的工作，我们通常所说的清塘消毒其实就是将池塘的水放干之后将塘里的一些杂物和过多的淤泥清掉，之后再用消毒药物来消毒，这样做的目的就是消灭鱼塘中一些敌害生物，以利于之后放养殖过程顺利进行。
那就您所说的现在放干水干塘晒多久可以洒生石灰，多久可以加水？对于这一问题踏火个人以为还是看天气来和鱼塘本身的底质来定的。如果不下雨现在这种高温天气，底泥浅的塘一个星期左右可以晒好，若是遇到阴雨天或是底泥厚的塘则所需要的时间会更长一些，十天半月都有要能。
通常我们来看鱼塘有没有晒好，主要是看塘泥晒干的程度，泥出现裂缝就可以了，到于裂缝的宽度则看塘的底质来和生产时间来定，生产时间宽松可以多晒几天会更好，但要是塘的底质为沙质土壤则不要晒的过猛，否则加水之后前期易漏水。对于那些底泥厚的塘则尽量多晒几天，如果可能的话中间可用旋耕机来将塘泥翻一遍效果更好。
晒好的塘可加少量水进去对鱼塘消毒（加水的目的是方便石灰溶化），将石灰放在水中化开之后要立即向四周均匀洒开，包括没有水的地方及塘堤边。水面大的塘可能耕田机来搅均匀，而且还可以将底泥翻动下效果会更好。消毒好毒的塘一般过3天左右就可以加水了，但在加水之前一定要看一下塘中的杂鱼之类的是否已全部消灭，如果还有杂鱼之类一定要用药物先将杂鱼搞定再加水。
六、咸肉需要晒几天？
1、晒半个月至20天就可以吃了。
2、一般腌肉需要腌制7天左右，然后晾晒，晾晒时应该在晴朗的天气，并且将腊肉晾晒在通风处，一般晾晒腌肉的时间为15-30左右即可食用。
3、腌肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉、咸肉。腌肉是大众化的食品，好的腌肉外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无黏液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有黄色。由于味美可口，又能长期保存，所以深受消费者欢迎。
七、晒豆酱作者？
晒豆酱，晋江文学城-网络小说作家。中文名叫晒豆酱，职业是网络小说作家。 晒豆酱是一名出色的小说作者，他的作品包括：《你男朋友，我接手了》《犬科男友》、《哨兵不乖》、 《爱上傻子,老总很烦》、，本本精品，字字珠玑，作者晒豆酱创作的小说情节跌宕起伏、扣人心弦，情节与文笔俱佳。
八、怎么晒豆酱？
第一步，是霉豆子。霉豆子最好是在黄梅天，并且最好是要在黄梅天快要结束的时候霉，这样，霉好后正好天气晴了，大太阳来了，可以晒了。
1，黄豆洗净，泡几小时或一夜，加水上火煮，煮到黄豆都绵软了，就可以了。
2，煮好的黄豆捞出，放凉。
3，拌面粉。将面粉均匀地与黄豆混合，拌匀。
4，拌好面粉的黄豆均匀地铺在竹匾上，上面盖上干净毛巾或布，放置阴凉处，等黄豆上霉。
5，其实黄豆上霉的过程可能就是发酵的过程，大概需要几天的时间，这期间，会有很多热气，不时用手去摸摸盖着的毛巾，等摸不到温度了，基本就发酵或者说是霉好了，这个时候，打开遮盖物，你会看到，黄豆上覆盖着一层军绿色的霉，这就算是霉好了。做黄豆酱的第一步，也是最关键的一步就完成了。
第二步，晒豆。
将霉好的豆子，晒一个大太阳，结块的掰开。
1，如果马上下酱，晒一天就可以了。
2，如果不想马上下酱，多晒晒，晒干，霉豆子可以保存一段时间，并且可以寄给远方的亲友。
第三步，下酱。
1，下酱，一定要等霉豆子凉了以后做才好，不然，豆酱容易发酸。晒过一个大太阳的霉豆子，放一夜，第二天早晨下酱。
2，事先准备好下酱的容器，最好是大口容器。清洗干净，无生水，无油。放入霉好的豆子，加盐，加凉开水，搅拌均匀，瓶口盖上玻璃或纱布，放太阳下晒吧。
3，每天的傍晚或清晨，等晒的酱凉了，用干净的工具上下翻搅，如果希望豆子烂一些，这时候还可以用专门的工具在翻搅的时候不断按压。
4，不断每天重复翻搅，晒，翻搅，晒，直到豆酱发黑，变成深棕色，酱香浓郁，黄豆酱就做好了，这个过程，需要很多天。
第四步，封酱。
如果做纯的黄豆酱，这时候，就算大功告成了，将做好的黄豆酱分瓶装好
九、河南晒瓜豆酱如何晒？
西瓜瓤，豆瓣，放盆里，上边罩上纱布，放在太阳下晒。
十、晒黄豆酱3斤需要多少盐？
3斤大概需要用1.5斤盐
黄豆酱又称大豆酱、豆酱，是我国传统的调味酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成。黄酱有浓郁的酱香和酯香，咸甜适口，用于醮、焖、蒸、炒、拌等各种烹调方式，也可佐餐、净食等。在制作黄豆酱时，一般豆曲、水、盐的比例为1：2。
5：0。4。盐用开水化开，晾凉，加入豆曲拌一拌，盖上纱布日晒夜露。一定要趁晴天下酱，至少连晒三天，就不容易坏了。一斤豆大概放三斤水，0.5斤盐，也可以根据个人口味调整水、盐比例，如喜欢吃咸一点的可以适当多放点盐。